【千年赶一街】攻略版|一起赶集去!大理三月街怎么玩
云南网
三月街美食以大理特色与小吃类为主,摊位商品重合度较高,可货比三家。
永平黄焖鸡:三月街人气王者,当地饲养的土鸡加上数十位调料,火热上桌,鸡肉金黄、香而不腻,每桌还会配有永平泡蒜,开胃爽口。
大理生皮:大理一道传统菜肴,属于凉拌类菜品,肠胃不好的人群可以选择性少量食用。
烤乳扇/油炸乳扇:“云南十八怪”之一,以牛乳为原料,南诏国时期乳制品技艺延续至今,牛奶拉丝成扇堪称“固态奶酪艺术”。
喜洲粑粑:大理传统风味小吃,有甜、咸两种口味,外皮酥脆,内陷香甜。
大理凉鸡米线、南涧油粉、漾濞卷粉、烧饵块代等大理特色小吃,搭配各种调料和蔬菜,口感清爽,味道鲜美。
洱源梅果:雕梅最具特色,以青梅为原料,经过雕刻、腌制等工艺制作,酸甜可口,开胃消食。
白族三道茶:“一苦二甜三回味”,是大理地区一种古老的饮茶习俗。苦茶用苍山雪水冲泡,甜茶加乳扇碎与核桃仁,回味茶佐以花椒与蜂蜜。
诺邓火腿:采用千年诺邓井盐腌制,高原气候+三年窖藏,生吃切片可见晶莹盐花。
大理酸辣鱼:以新鲜鲫鱼或黄壳鱼(鲤鱼)等为原料,酸辣可口。