12月22日，冬至已至，昼短夜长，中国人俗称的“小年”来了。吃饺子、吃姜母鸭、吃羊肉、吃酱肘子、吃汤圆……都说“冬至大如年”，在冬至这天“吃”不仅是一种仪式感，也体现了中国各地东西南北不同的饮食文化。
冬至日，贵州日报国际传播中心DiscoverGuizhou联动全国26家国际传播机构，一起“云端”过冬至，晒一晒海内外华人华侨都吃些什么、亮一亮有哪些好玩又有趣的习俗。
冬至开席了！你家吃饺子还是汤圆？快来和DiscoverGuizhou逛遍东西南北，一起大开眼界吧！
贵州：羊肉火锅吃个“热嚯”
都说，冬至那天，没有一只羊能活着走出贵州。气温骤降、雨雪袭来，为何不来贵州端一锅软糯劲爽的羊肉火锅？火辣的辣椒汤底配上鲜美的山羊肉，保准让你一口回到春天。
重庆：煮、炖、烤、蒸
吃羊肉的时间到了!
冬至这天，同样地处中国西南的重庆人，与贵州人有着相似的口味。无论是煮、炖、烤还是蒸，各式各样的烹饪方法都能让你度过一个温暖而美味的冬天。
云南：咖啡加汤圆 苦也变成甜
咖啡+汤圆是什么样的体验？在云南，普洱人把汤圆吃出了新花样。用咖啡搅拌制作而成的汤圆，配上咖啡汤底，再加上一点糖，这绝对是一种别样的体验。
四川：冬虫夏草炖鸡汤
主打一个滋补
冬虫夏草炖鸡汤是四川甘孜的特色菜肴。冬至到了，何不来一碗，温暖你的身心呢？
江苏：冬酿酒、雨花石汤圆
各类美食应吃尽吃~
冬至这一天，冬酿酒是苏州人餐桌上的必备美食。对当地人而言，上街买几壶散发着淡淡桂花香气的冬酿酒，已成为了冬至必不可少的环节。同一天，南京人会选择吃上几个做成“雨花石”样式的汤圆，甜甜蜜蜜地迎接“小年”。
浙江：年糕+汤圆
软软糯糯就对了！
打年糕、做酒酿圆子、吃汤圆，没有人能阻止浙江人对软糯食物的喜爱。冬至这一天就更不用说了。
上海：饺子汤圆，我都行
上海作为一个国际化的大都市，汇集了天南地北的人们。冬至这一天，无论是吃汤圆还是包饺子，在上海都随处可见。
安徽：横扫饥饿，来一碗羊肉面
在安徽滁州，冬至是吃一碗马厂羊肉面的绝佳时机。
福建：一起来滚冬至饺子
有句谚语说，“冬至和春节一样重要”。厦门人也把冬至称为“小年斗”，意思是冬至到来时，会度过一个圆圆满满的中国新年。因此，福建省南部的人们在冬至时喜欢吃肉丸，家家户户都会坐在一起滚“冬至饺子”，象征着生活的圆满和顺利。同时，许多人也喜欢排队买姜母鸭，把半干的老姜片铺在锅底，加入独门秘制酱汁，炉火燃起、猛转小火，经过高温淬炼过的姜母鸭，入口那份温热的焦香浓郁。
广东：今天吃粥底火锅？
马上就回家！
在广东佛山，人们喜欢用美食迎接冬至的到来!家人聚在一起品尝以海鲜、鸡肉、牛肉、羊肉等各种食材做成的粥底火锅，成为了家人之间增进感情的方式。
广西：冬至当然少不了烟火气
冬至是庆祝家庭团聚日子。在广西，制作腌制食品的艺术世代相传，广西河池天峨在制作腊肉上，有着世代相传的老手艺，一块块肥瘦均匀、香气四溢的腊肉中，蕴含了丰富的广西饮食文化。
海南：甜薯奶、菜包饭、糯米粑
真的数不过来
中国最南边的海南，虽然冬季非常短暂，但也保留着过冬至的习俗。甜薯奶、菜包饭、饭团、椰丝糯米粑……每逢冬至，数不尽的美食就会出现在餐桌上。
江西：吃不动更舍不得吃系列
在江西景德镇万物皆可“瓷”。冬至时，当地人制作了各式各样的瓷器饺子，迎接这一节气的到来。样式很好看，但是吃起来会不会有点磕牙？
河南：冬至饺子，夏至面
在中国北方，吃饺子是冬至习俗中最重要的一环，民间也有“冬至饺子，夏至面”的说法。当然，喝羊肉汤、鸡血汤、吃驴肉火烧、喝胡辣汤，也是河南人冬至的必备食物。
河北：颜值这件事不能马虎
河北人在做饺子上可谓下足了功夫，五彩斑斓的饺子、各式味道的馅料，让吃饺子成为了一种享受。
山东：饺子、饺子，还是饺子
对山东人而言，冬至同新年一样重要。所以，新年餐桌上必备的饺子，也成为了冬至必备的食物之一。每逢冬至，从中餐到晚餐，有些人一天会吃上两顿饺子。
天津：大有来头酸汤辣水饺
不来点酸酸辣辣怎么度过寒冷的冬至？在天津，冬至时节来一碗酸汤辣水饺，绝对是暖身暖心又暖胃。
小编还特别科普：酸汤辣水饺是天津静海的一种古早水饺，当地因独流老醋知名，酸汤配水饺加上辣椒更能驱寒，毕竟天津刚经过极寒天气~
陕西：酸汤饺子，这很陕西！
在中国北方，大多数饺子都是“干吃”。但在陕西，酸酸辣辣，放在酸汤里的饺子，却是冬至时许多人最爱的佳肴。
宁夏：冬至的第一口饺子
必须是羊肉胡萝卜馅儿
亲情是最长久的陪伴。冬至了，还有什么比外婆做的羊肉胡萝卜饺子，更美味呢？
黑龙江：给你表演一个
万物皆“速冻”
行至北方，气温越发寒冷。在黑龙江，冬至时节，大部分地区气温都降到了零下20℃。这里的人们，或是亲戚、或是邻居，会聚在一起包各种馅的饺子。包好的饺子放在室外，不到半小时就会变成速冻饺子，成为黑龙江人的冬日快餐。
吉林：万事“粥”全迎新年
冬至对于吉林延边人而言，意味着漫长的黑夜终于过去了，白天要变长了。在那里，朝鲜族每逢冬至会专门制作一种冬至粥。用大米、红小豆、揉好的糯米丸熬成粥，加盐调味，有驱寒之功效，既用于冬至节待客，也是每年冬至必吃的传统佳肴。
截至目前，联动已获得我国驻巴基斯坦大使馆文化参赞兼巴基斯坦中国文化中心主任张和清、我国外交部拉美司参赞陈平等我国外交官点赞。
贵州日报天眼新闻记者
策划 庞博
文案执行 赖盈盈 王梓艺 朱紫蒨
特别鸣谢
上海市台办新媒体中心
天津市委宣传部外宣小组
重庆国际传播中心
海南国际传播中心
云南省南亚东南亚区域国际传播中心
江苏Now国际传播中心
海峡国际传播中心
山东国际传播中心
河南国际传播中心
黑龙江东北亚国际传播中心
吉林国际传播中心
浙江日报潮新闻
浙江国际频道
安徽新媒体集团
长城新媒体集团
国际在线陕西频道
国际在线河南频道
国际在线广西频道
宁夏卫视
济南国际传播中心
厦门日报
南昌日报国际传播中心
郑州报业集团对外传播融媒体中心
宁波晚报国际传播中心
中国佛山网
甘孜州委宣传部对外宣传办公室
编辑 陈大炜
编审 闵捷
