有一种叫云南的生活｜云南，自带“咖”位~
2023-09-25 15:41开屏·推荐
这个秋天
世界的目光
又一次聚焦于云南
9月17日
“普洱景迈山古茶林文化景观”申遗成功
至此
景迈山千万年来孕育的景致
在此刻用茶与世界相连
云雾缭绕下的景迈山古茶林（图源：新华社）
其实
云南不仅仅是好茶的专属名词
近年来
还越来越频繁地出现在
全球咖啡爱好者的视野里
曾经养在深山人不识
如今伴随着
#咖啡巨头纷纷到云南抢豆#
云南咖啡再次“火出圈”
在业内
云南咖啡豆的争夺相当热闹
如今走进许多连锁咖啡品牌
或是小众独立咖啡馆
细看菜单上咖啡的风味和豆子的产地
其实不难看到云南的名字
（图源：思茅区融媒体中心）
作为全球三大黄金咖啡产区之一
优渥的气候条件、独特的种植技术
成就了云南小粒咖啡
“豆粒饱满、口感醇厚、浓而不苦、香而不烈”
的独特风味
作为中国最适合种植咖啡的地区
云南已有130多年的咖啡种植历史
形成了保山、普洱、德宏等主要产区
可以说
全国98%的咖啡种植面积和99%的咖啡产量
都来自云南
为什么云南是一片“咖啡宝地”呢？
跟着开屏新闻一起来寻找答案
↓↓↓
01
这里有中国最古老的咖啡林
大理宾川朱苦拉村（图源：人民网云南频道）
早在1892年，法国传教士田德能来到大理宾川朱苦拉村进行传教活动，并在此种下第一粒咖啡豆。从此，将彝族祖辈积累的精华与法国人的浪漫结合，延续了一杯咖啡与中法三代人的百年传承。
朱苦拉村中的百年咖啡树（图源：大理日报）
22棵百年咖啡古树与1134棵平均树龄70年的咖啡古树组成的古老咖啡林，属于云南小粒种咖啡最古老、最纯正的波邦（旁）蒂（铁）皮卡品种，成为了中国小粒咖啡的发源地与“活化石”。
（图源：大理日报）
02
这里的咖啡产量位居全国前列
春城晚报-开屏新闻资料图
云南省是中国最早种植咖啡的省份，也是中国咖啡产量最大的省份。截至2022年，云南咖啡种植面积达130万亩，咖啡生豆产量达11万吨，农业产值超33亿元，面积和产量均占全国的98%以上。
（图源：云南日报）
03
这里的咖啡味道和品质都很好
主打品质的阿拉比卡集中在高纬度高海拔地区，南北纬22°-25°是相对凉爽的小粒种咖啡“黄金带”。
在这条“黄金带”上，不仅分布着稳坐全球咖啡生产国龙头宝座超过150年的巴西、精品咖啡豆正在迅速崛起的墨西哥，中国云南也位列其中。
全球咖啡种植区域分布（图源：《2019年云南省咖啡产业发展报告》）
其实，咖啡的味道和种植的海拔高度有密切关系。海拔太高则味酸，太低则味苦。云南咖啡多种植于海拔1000-2000米的干热河谷地区，酸味适中，香味浓郁且醇和。
保山潞江坝咖啡庄园（春城晚报-开屏新闻资料图）
不过，对于云南来说，热区地形复杂、地貌类型众多，垂直带气候差异明显，各个地域的“风土”都能酝酿出咖啡不同的“个性”，诠释出云南咖啡的多样性。
春城晚报-开屏新闻资料图
近年来
随着咖啡市场的繁荣
云南咖啡逐渐成为当代年轻人
的“社交硬通货”
一批精品咖啡庄园吸引着越来越多的人
前来寻找隐藏在山林间的“诗和远方”
去年
云南省农业农村厅公布了
2022年“云南省精品咖啡庄园”名单
其中共10个庄园入选
↓↓↓
爱伲咖啡庄园
天宇咖啡庄园
来珠克咖啡庄园
比顿咖啡庄园
佐园咖啡庄园
新寨咖啡庄园
高晟咖啡庄园
益嘉园咖啡庄园
粒述咖啡庄园
荣康达咖啡庄园
当然
云南作为旅游大省
无论是保山、德宏、普洱、临沧这样的大咖啡产区
还是大理、西双版纳这样的旅游胜地
当地的咖啡文化都相当浓郁
十一假期来云南
不经意间就能遇到宝藏咖啡馆
↓↓↓
（1）
大理是
打工人的桃花源、文艺青年的理想国
咖啡作为打工人和文青的口粮
在这里自然少不了
在风吹麦浪的喜洲
在浪漫氛围拉满的洱海边
也有着咖啡人的身影
产地优势+饮咖氛围双buff叠满
为你身体注入无限的能量
（2）
在芒市
远山树林的空气和云南的咖啡高度适配
治愈人心
春城晚报-开屏新闻资料图
在这里
你可以点一杯咖啡
与自然亲近
用最惬意的方式打开
令人魂牵梦绕的云南
（3）
在保山
触得到咖啡加工，听得到咖啡故事
感受得到咖啡文化
春城晚报-开屏新闻资料图
无论是坐在苍天的古榕树下
还是露天的咖啡厅里
听耳畔的鸟叫虫鸣
冲泡一壶属于自己的保山小粒咖啡
无比惬意
（4）
（图源：思茅区融媒体中心）
茶和咖啡
一个仙气飘飘，一个小资精致
它们在普洱相遇
在这里和谐共生
（图源：思茅区融媒体中心）
城与人
因为一杯好咖啡在这里共舞
找间合眼缘的咖啡馆
聊聊咖啡、品品咖香
定格这座小城的美好
……
（图源：新华网）
这个国庆假期
不妨到云南
以咖啡的名义旅行
用一杯咖啡
解锁云南的另一种打开方式
春城晚报-开屏新闻记者 何丹 整理报道
部分内容综合自新华网、中国国家地理、云南网、思茅区融媒体中心等
责任编辑 何丹
责任校对 易科彦
主编 武熙智
终审 编委 李荣
