日前,第二批中山市非遗工坊认定单位名单公布,中山市得福肉食制品有限公司(中山黄圃腊味传统制作工艺非遗工坊),榜上有名。
6月6日晚,2026年中山市“文化和自然遗产日”活动启动仪式在东凤镇举行,现场同步举行第二批中山市非遗工坊授牌仪式。
此次入选,得福成为了:省级非遗项目—黄圃腊味传统制作工艺官方认可的传承学习点,如何体验?下面有预约方式。
得福腊味始创于1985年,具有40年从事广式腊味生产、代工贴牌经验的食品企业,年产能可达1万吨。今年,公司升级为FSSC22000体系,对企业产品及管理水平有了更高更全面的要求,旨在给消费者提供更有保障的腊味。
公司先后获得:“粤字号“农业品牌”、“广东省农业技术推广二等奖”、“广东省著名商标”、“广东省食品行业名牌产品”、“广东省守合同重信用企业”、“广东岭南特色食品”、“广式黄圃腊味十大传承人”、“黄圃腊味传统制作工艺——代表性传承人”等荣誉称号,是国家标准《中式香肠质量通则》起草人单位,连续10年且是首家获得“广东省重点农业龙头企业”称号的广式黄圃腊味生产企业。
我司总经理何权辉是“黄圃腊味传统制作工艺市级非遗代表性传承人”。
得福腊味非遗工坊建有得福腊味主题馆,占地650平方米,室外设有1000平方米停车场。主题馆分为企业文化区、生产流程区、产品介绍区、手工DIY区、影片介绍区等多个区域,方便游客从多个角度了解黄圃腊味的起源和发展。
得福腊味主题馆于2017年始对外开放,以省级非遗黄圃腊味传统制作工艺为核心,打造集生产、传承、文旅于一体的非遗工坊。企业于2020年成为“中山市首批工业旅游示范点”,并于2021年进入“广东省工业旅游培育资源库”。
得福腊味非遗工坊专注于广式腊味生产,深入研究猪肉部位、猪只种类、肉粒大小、肥瘦比例、温度、湿度、烘烤时间、酒的种类、储存条件等对产品影响的各个环节,以匠心精神做到精益求精,由名师经传统手法加工制成安全放心、原汁原味的广式腊味,非遗工坊成为了黄圃腊味非遗技艺的守护者与传播者。
?想体验黄圃腊味传统制作工艺吗?得福腊味非遗工坊可以满足你。
?非遗体验预约指南
✅参与要求:10人及以上团队(需自行组队);
✅至少提前1周预约;
✅体验地点:中山市得福肉食制品有限公司。
（来源：点财网）
责任编辑：雷晓燕 SV010
