3月15日,国际消费者权益日,“品质”成为白酒行业的核心关键词。
当日,位于贵州赤水的远明酒厂迎来了一位特殊的“踢馆者”——国家一级演员、金鸡百花奖双料影后刘晓庆。她化身为“品质鉴证官”,以消费者视角全程较真、实地检验,开启了一场全程直播的探厂之旅。从酿造车间到封坛酒库、从工艺细节到品质承诺,全方位验证远明老酒的纯粮品质与诚信底色。
这场以“透明探厂、品质较真”为核心的直播活动,不仅吸引了近35万网友在线围观、峰值超2万人同时在线、强势登上抖音“酒类榜”第5名,更在行业内引发了一场关于“生产透明化、品质公开化”的深度讨论。
01
刘晓庆空降远明酒厂
从一粒粮到一瓶酒,全流程眼见为实
“今天我是带着任务来的,替大家去车间看看!”刘晓庆在直播开场便表明来意。作为家喻户晓的“国民影后”,她以敢言、较真的形象深入人心。恰逢315这天,她亲自带领消费者们深度探秘老酒背后的酿造故事,见证品质实力,既是对消费者权益的呼应,也是对远明酱酒品质的一次公开检验。
在远明酒业集团董事长任远明的陪同下,刘晓庆与线上酒友一同走进酱酒文化馆、酿酒车间、包装车间、封坛酒库等核心区域,全程无遮掩,无滤镜,让远明的品质实力“看得见、摸得着”。
文化馆里的“守门”哲学
在酱酒文化馆,刘晓庆深入了解了远明酒业半世纪的品牌历程与“珍视身后名,不贪眼前利”的经营初心,从荣誉墙上的红缨子高粱最高质量奖、国际权威认证,到“五道门”传统工艺体系,直观感受远明从产地、活粮、天时、手工、年份全维度的品质坚守。
车间见真章:活粮、手工与环保
步入酿酒生产车间,浓郁的酒糟味扑面而来。刘晓庆近距离观摩酒师手工上甑、摊晾发酵、高温摘酒的全流程,沉浸式体会远明“不循手工不酿酒”的古法坚守。
现场,任远明随手拈起一粒高粱递到刘晓庆手中让她咀嚼,感受酒厂酿酒所用的优质小红粮的糯性,并在远明第三代传承人、首席勾调师兼品酒师刘勇的指导下,现场感受了远明“不是活粮不下车”的选粮准则以及“不顺天时不制曲”的制曲原则,见证只有泡水会发芽的活粮才能入厂酿酒的严苛底线,更直观了解了从优质冬小麦到高温大曲的制作,以第一视角为消费者揭秘了远明对每一粒粮食的极致较真。
随后,酱香酒研究学者周山荣亲临直播间,现场科普手搓法、空杯留香法等实用的酱酒鉴别技巧,用专业知识为消费者避坑,也为远明的纯粮酱酒品质高于国标作出权威佐证。之后,刘晓庆更是亲自上手体验“手搓法”,当场直呼“好香啊”,这句由衷赞叹,正是地道纯粮酱香的真实写照。
从酿酒车间走出,花园式厂区映入眼帘,刘晓庆随任远明一同探访酒厂重金打造的污水处理厂,亲眼见证酒厂“酿好酒更护绿水青山”的企业责任担当——处理后的水质优于国标,可用于厂区洗地、灌溉,远明酒业以环保实践诠释企业底线。
老酒库:酿造老酒的底气
包装车间,全流程卫生管控、手工精细化包装、专业塑封封装等环节,让刘晓庆直观感受到远明“出厂必过关、每瓶可追溯”的品控标准;此外,在酒厂的酒库里,刘晓庆也看到了陶坛基酒的有序陈列,并被庞大的老酒储能所震撼,“每一坛都有‘专属身份证’,哪个班组酿的、存了多久,一清二楚。”任远明说。在酒友封坛区,任远明现场为刘晓庆解读老酒陈藏的秘密,亲手舀酒、观色品香,一同感受老酒温润通透的质感与空杯留香的独特韵味。
步入封坛文化馆,她更是沉浸式体验系绸纳福、净手涤尘、亲笔题封、鸣锣礼成这传统封坛四礼,在庄重雅致的仪式中,亲身感受传承千年的封坛文化,真切感受到远明以坛储酒、沉淀岁月醇香的务实坚守。
02
“三真”品质承诺重磅发布
远明以标准立心,用诚信护航品质
在全程沉浸式探厂、亲眼核验远明从原料到酿造、从储酒到品控的全流程细节后,在刘晓庆的见证下,任远明现场重磅发布“三真承诺”——真纯粮、真大曲、真标准,当场立下硬核品质承诺:凡不符合“三真”标准的远明老酒,将严格履行赔付承诺,以实打实的诚意守护消费者权益!这是对行业乱象的有利回应,更是对消费者的郑重保证:
一是真纯粮,坚守纯粮固态酿造,原料仅使用高粱、小麦、水,坚持活粮酿酒;
二是真大曲,恪守正统高温制曲工艺,制曲温度超60℃,以高品质大曲成就正宗酱香风味;
三是真标准,执行高于国标的企业标准,恪守《五道门大曲酱香型白酒》、《粮谷级酱香白酒》企业标准,从工艺到品质实现保障。
与此同时,酒厂同步官宣两大重磅举措:一是茅台镇远明酿制酒厂(遵义三星级特色酒庄)、远明中厚酒业(国家3A级旅游景区),对全国酒友开放,邀请消费者实地探厂,以开放姿态接受市场检验;二是第三代传承人任霜出任首席客户服务官,承诺24小时售后极速响应机制,让监督有渠道、服务有保障。
03
半世纪长期主义
远明的底色,是真品质、真坚守
提及远明酒业,其实很多人都并不陌生,作为贵州本地的一家老牌酒企,坐拥茅台镇、赤水两大酿酒基地,总占地500亩,是沙利文认证的中国酱香酒线上销量领军者(2022-2023年累计销量位居酱酒线上前三),更是斩获巴拿马太平洋万国博览会特等金奖、旧金山世界烈酒大赛双金奖的品质标杆。
在互联网上,远明老酒一度火爆,曾被贴上“网红酒”的标签,但细细拆解这个词,昙花一现可以说是“网红”,而从1975年源起到今天已走过半个世纪,从2018年进军互联网到如今的“酱香酒线上销量领军者”,远明老酒用七年时间,完成了从线上爆火到口碑长红的跨越。时至今日,远明也早已不是所谓的“网红酒”,而是一个有历史、有标准、有沉淀的大众酱香品牌。
此次315刘晓庆探厂,远明酒业以更开放、更直观的方式向外界展示了其“硬核”的一面:从红缨子高粱基地的源头把控,到“五道门”工艺的严苛执行;从环保设施的巨额投入,到老酒储备的透明可溯;从三真承诺的发布,到售后服务的升级——每一个环节都在回应消费者对“放心酒”的期待。
这背后是对行业趋势的深刻洞察:当酱酒进入存量竞争时代,消费者不再为概念买单,只为确定性付费。什么是确定性?是看得见、喝得到的品质。远明选择在315这一天,把标准从墙上贴进车间、从文件落进酒里,本质上是在用“透明化”重构消费者对酱酒的信任体系。
在酱酒行业从品类热向品牌热转型的当下,远明这种立标准、敢透明的诚意,或许才是酱酒下半场最稀缺的竞争力。
（来源：点财网）
责任编辑：雷晓燕 SV010
