国内豉油鸡品类开创者——金戈戈作为深圳“排队王”，他凭借着对烧腊技艺的不断追求和创新，让人们品尝到舌尖上的美味。据悉，今年7、8月金戈戈在广州开设了六家加盟店，包括广州多宝路店、东晖花园店、龙口西路店、华景店、水荫路店、中海花湾店，并另有门店筹备开业中。
据中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国粤菜馆行业发展分析与投资前景预测报告》分析显示：目前，以粤菜为核心的各类粤菜系门店总体量达到9万多家，占全国餐饮门店总体量的2.1%，在全国的兴起可谓是星罗棋布。广东门店数量占据全国半壁江山，粤菜发源地地位彰显，保有量达到4.5万多家，渗透率达12.4%，更是占据全国粤菜门店总量的近50%。
由于粤菜的受欢迎程度，金戈戈香港豉油鸡一问世就得到了广大消费者的青睐，并连续两年荣登必吃榜榜上餐厅。在此前金戈戈于广州商圈一直处于蓄力阶段，而现在已经成功开设了十家加盟店。
许多人可能会好奇，金戈戈品牌究竟为何在广州突然爆火？针对这一疑问，金戈戈用实际行动作出回答。
用心打造舒适环境 充分感受粤菜魅力
在金戈戈新店，我们能够充分感受到品牌对装修的用心和专注。通过精心设计的灯光，整个空间增添了艺术感，营造出独特又温馨的氛围。木制餐桌和简约座椅的搭配，让顾客在用餐时能够感受到舒适和享受。每一个细节都展示着精致和明亮。
店内的装饰也十分用心，墙上悬挂着独具风格的艺术画，赋予顾客艺术的饱览。翠绿的植物点缀其中，带给空间一丝自然氛围。整体设计简约大方，不拘泥于繁杂的装饰，让顾客能够专注地品味着粤菜的美味。
为了保证门店的装修风格既统一又个性化，同时提高使用效率和功能性，金戈戈总部致力于实施统一而个性化的装修方案。总部会为合作门店提供完整的VI体系资料，并指定设计工作室以成本价为合作伙伴提供全套图纸设计。无论是在设计还是菜品方面，金戈戈都追求完美的体验，给广大消费者带来愉悦的粤菜之旅。
金戈戈菜品惊艳味蕾 回味无穷
除了对新店的环境给予赞赏外，顾客们对金戈戈豉油鸡和烧腊的味道也都非常满意，赞不绝口。一到用餐时间，新店门口便迅速排起了一条长长的队伍。
金戈戈香港豉油鸡是选用了具有非物质文化遗产地位的豉油和荣获金奖的山林走地鸡精心烹饪而成。厨师们善于运用鸡肉和豉油的香气，使原材料的优势得到充分发挥。其次，厨师们烤制出来的烧腊肉质也是鲜嫩多汁，独特的香味令人垂涎欲滴。
他们坚信只有将品质好的食材和精湛的烹饪技艺相结合，才能烹制出让人垂涎的美食佳肴。所以，这里的顾客总是满脸笑容地品味着这特别的豉油鸡和烧腊。无论是酷热的夏天还是寒冷的冬季，这道豉油鸡总能给人们带来幸福的满足感。
金戈戈社区店：满足多数家庭需求的选择
除此之外，近期金戈戈新开业的加盟店中，有好几家都是社区店，这也是金戈戈的一大优势。金戈戈品牌致力于满足广大新生代"80后"和"90后"小家庭的需求，通过街坊店的核心概念，打造家庭日常"加道菜"的理念，提升家庭的营养和美味体验。同时，根据不同季节和地域的变化，推出各种推荐菜品。
金戈戈的社区店模式考虑到了家庭的多样化需求。不同年龄层次的人有各自的喜好和饮食偏好，金戈戈能够在菜品的种类和口味上做到多样化，以满足不同顾客的个性化需求。无论是想吃健康的蔬菜，还是享用美味的肉类，金戈戈都能提供丰富的选择。此外，金戈戈还提供配送服务，可以满足那些希望在家中舒适享用美食的家庭的需求。
金戈戈社区店的经营理念以及饮食和零售结合的模式，使得金戈戈在市场上受到了广大顾客的欢迎与支持。截至2022年，金戈戈成为了全国粤菜品类净增长第一品牌，并在疫情下半年逆势增长近百家门店。金戈戈社区店模式的创新理念和独特优势，为金戈戈品牌注入了新的活力和动力。
总的来说，金戈戈突然在广州开设多家门店，离不开其社区店模式、产品新鲜美味、门店装修的特色。作为一家前途光明的餐饮品牌，金戈戈凭借良好的食品和服务赢得了顾客的信任和喜爱。未来，它能否继续凭借它的特色，代表粤菜品类率先迈向全国市场，让我们拭目以待。
（来源：News快报）
