文 曾子剑
一、山明水秀,大美祁东
“挥毫当得江山助,不到潇湘岂有诗?”
唐代诗人陆游这诗道尽了湖南的风光旖旎,山川秀美。而在湖南之南,有一个阡陌交错,溪流纵横,泉井棋布的“鱼米之乡”——祁东县。
祁东地处湖南南部,湘江中游北岸,东抵衡阳,西接桂林,临近沿海,紧靠两广,湘桂铁路与322国道从境内并行而过,衡昆高速公路及连接线贯穿祁东,素有“湘桂咽喉”之称。北往长沙,南下广州,西到桂林,都不到6个小时车程,从县境东部湘江河道可直达长江,水陆交通极为便捷,是内陆地区承接沿海产业梯度转移的前沿地带。
祁东农业兴旺,特色鲜明,自古就被誉为“鱼米之乡”。盛产稻谷、红薯、小麦等粮食作物, 山塘养鱼和家鱼人工孵化闻名全国,多年保持全国山塘养鱼先进县称号。经济作物主要有黄花、席草、槟榔芋、生姜、大辣椒、湘莲、茶叶等,其中黄花、席草为境内特产,产量分别居全国第一位和第二位。林业以杉木、楠竹为主,多次被评为全国经济林建设先进县。
祁山湘水环绕,物产丰富,尤其是当地的活鱼煮红薯粉条让游客们赞不绝口,连铁齿铜牙“风流才子”纪晓岚都为其痴迷。唐代诗人李颀在《渔父歌》中咏:“持竿湘岸竹,热火芦州薪。绿水饭香稻,青河包紫鳞。“十分逼真地描绘了境内鱼米之乡的图景。
祁东自古就有“祁山叠翠、湘水环清”的美誉,在我的家乡你会被自然创造的世代绵延的青山长河所陶醉,获得由内而外的释放。在祁东,只要你愿意,有很多好玩的地方,处处是风景,满眼皆画图。
当地有诗云:
放目祁山满眼翠,白水蜿蜒至此回。
秋来枣香铺满地,枣酒留客醉不归。
借问仙乡何处是?祁水以东尽朝晖!
在县城,有电视塔、打靶场、燕子洞、街心公园、万福寺、鼎山、桃源洞、红旗水库等等。虽说是小县城,但旖旎风光不逊色于大城市,只是你没去过感受不到而已。
在祁东广大县境,美景更是遍布各乡镇,列位读者听“端详”:
落排洲、刘三庙、归阳镇古街、状元桥、出土汉墓等;河洲、粮市湘江似玉带环绕,徜徉其中,映入你眼中心底的湘江田园风光与文化,划过一段细碎时光,让你流连忘返;
过水坪镇望岗观、锁匙岭、龙眼凼、仙人井、灵官镇的熊罴岭、石榴仙、泉塘堰、双桥镇的大营岳飞寺、丁塘湾魁公祠、金盆彭氏宗祠、两江会河……让人乐享江南乡野的清新,沉醉于茶园野趣的超脱。
英雄铭历史,萱草生豪情。
黄土铺镇与马杜桥乡是著名的衡宝战役主战场的遗址地、百里黄花长廊风情、石亭子镇梅塘烟雨和烟江石燕、洪塘石牌坊、官家嘴镇黄花源、敦睦堂管锄非故居、日升堂风电场、朝天岩危峰兀立是集民生产业、文化旅游、国防教育于一体,是祁东中西部生态旅游带上的一颗明珠。
有县内“云贵高原"之称的西部乡镇,太和堂、蒋家桥、步云桥等镇物华天宝、人杰地灵,山川风光秀丽无比,院士将军灿若星辰。步云桥镇杳湖山、杨家台水库新建具有浓郁地方风情的湖南“库塘+森林”生态系统的省级湿地公园,有山有水有道观,处处是景点;更有乔木堂巨荆、凤歧坪乡千年溶洞群、奇山秀水,使人久久难以忘怀。
杳湖山的钟,马止亭的风,太和堂的班车全国通。
杳湖山的钟,说是杳湖山雄伟道观大钟的声音能传到四面八方;
马止亭的风,则是说此处风特别大,是北边元老冲吹下来的风。有一个古老的传说:马止亭原来并没有亭子,有一个著名的风水大师路过此处,看到元老冲的风水,惊呆了,说是龙脉之地,于是让村民修了个亭子,取名”马止亭”,意即任何高官巨富到这个地方都要下马步行。马止亭下面就是官家嘴镇,传说远古很多在外地做官的就在马止亭南面购地置屋,久而久之就形成了官家一条街。马止亭村也有一个特别有名气的石灰岩溶洞。洞口有“朝天胜境”四字,洞内宽敞,夏日凉爽宜人,是当地人首先的避暑胜地。洞外狮岭对峙,气势雄伟无比。
太和堂班车全国通,指的祁东自古都有闯天下的传统,作为县城最西部出发地,从太和堂这个小镇发车的班车近至衡阳,邵阳、永州,远至广东、海南、广西、云南等省市,南来北往,令人啧啧称奇。
值得一提的是,祁东西部四明山新晋为国家森林公园AAA景区,这里群峰峻秀,林木葱郁,四季有景,宛若画屏。腾云岭、黑龙潭,有仙人下棋、五女拜寿、仙女梳头、绝情谷、娘娘排、四明寺、双江笔石等景点。
四明山不仅有枝繁叶茂的草木,还有丰富的野生动物。熟悉四明山的人会选择一个风和日丽的日子,带上照相机,偷得浮生半日闲,和大自然融为一体。
洪桥镇(老)风光秀丽,闻名遐迩,铁矿资源,经济巨搫;风石堰花屋小九寨风光、沙井湾村古民居演绎旧时光;白地市镇雄踞县域中心,南北通达,东西交融,湘桂铁路从这里延伸到远方,置身其中,满是历史印记与美丽乡村自然风光,乡愁,就这样镌刻进人们的心里。
在县城附近有个“燕子”的村,村里有全县最大的石灰岩洞。当地人想要探个险的,会喊上朋友一起去“克耍”。洞内多蝙蝠,见光飞翔,古人误为燕子,故名燕子岩。燕子岩还有一个因为传说而得来的名字叫“朝音洞”。洞内有石池,泉流不息,传说观音菩萨曾在此受众仙朝拜,众仙嫌洞矮小,用头顶将洞撑大,所以前洞留下许多头顶的痕迹,其实都是有青钟乳石风化而形成,有意思吧?
记得在县城上学功课空闲的时候总会邀几个同学一起去爬学校后面的鼎山,即使在夏天全国高温预警的时候,鼎山依旧浓荫翠玉,凉风习习。那种登高望远,松涛拂耳的景象是我印象中家乡不变的模样。
在鼎山山脚有一个山洞,大概是祁东人民想要表达对桃源仙境般生活的向往与赞美,所以将这个洞命名为“桃源洞”,穿过桃源洞就是“红旗水库”。在红旗水库,你可以向淳朴可爱的当地村民租一个小舟泛波其上。在很早的时候,一些水性很好的人更愿意一跃而下畅游与青山碧水之间。但是,现在的红旗水库已经成为了祁东县城区主要的生活水源了,所以管理更加严格,热爱大自然的你还是不要下水游泳了。
鼎山横亘绵延的脚下坐落着一个金碧辉煌,香烟袅绕的宫殿式建筑群,这就是祁东的万福寺。万福寺不失为香客朝观、游客观光之胜地,在这里你可向自己信奉的佛神诉说自己的喜怒哀乐,自己的愿望与崇敬,为家人的平安健康祈福,也可以保佑自己爱情与学业的顺利.....
二、民风淳朴,家国天下
上个世纪50年代末期,为打破帝国主义对新生中华人民共和国的经济封锁和橡胶禁运,毛 主席、党中央作出了“一定要建立我们自己的橡胶生产基地”的决策。一些内地城市派出大量人员到云南等地支援当地建设,简称为“支边”。
1960年,祁东县接到了开发大西南,支援边疆社会主义建设的伟大号召,远赴西南边陲,支援国家边疆建设的祁东儿女多达数万人,他们成为新中国第一代移民。他们在云南安家落户,建设祖国边疆,祁东人在这片陌生的土地上,克服困难,开荒种树,使云南边境到处都是成片成片的橡胶林,实现了橡胶国产化。
近60年的时间过去了,祁东支边人把青春和热血洒在了祖国边疆,第一代支边人都已退休,很多人已长眠在了他乡。到今天,祁东县支边人的第二代、第三代依然生活、工作在他们的第二故乡——云南。
祁东人身上有着“心底无私天地宽”、耿直坦率的高尚情操。去到祁东县的乡村,这里有世代居住在那里的山民,他们皮肤黝黑酱紫,虽然其貌不扬,但是笑容纯真,憨态可掬,待客热情,过去穷,请你到家的第一句话必定是:菜冇得,饭紧饱。用普通话说就是没有好菜招待,但吃饱肚子没有问题。
只要远方来客,他们都热情地搬来长条板凳,用手拂几下,请你坐下。虽然他们操着浓重的方言,远方的你可能听不懂他们的语言,但是他们却能明白你的意思。大人,小孩,大家都会热情地围拢来欢迎客人,开心地大声笑着和你聊天或者倾听你们的谈话。
有些偏远的山冲,由于山上的居民稀少,他们对待外来人员就会特别热情真挚。好客的他们还会留你们一起吃饭,虽然是田家粗茶淡饭,但是绝对干净卫生,粗笨的餐具用滚水煮烫过后才上桌是当地人民的日常习惯。或许只有一碟花生米,小白菜,腊猪肉,或许运气好碰到他们刚打了野兔、野鸡,当然也会有一瓶自己酿制的老酒……
三、崇文尚武 精英辈出
祁东自古人杰地灵,英才辈出,三国蜀相蒋琬,明朝忠臣宁良、陈荐、清廷尚书陈大受,红军将领王如痴、革命志士曹炎,国际历史学家及红学家周策纵、画家管锄非等都孕育在此。
祁东人素有“会读书、会当兵、会经商”的美誉。祁东的教育经济文化在湘南都有不错的名声,祁东县每年都有毕业生考进北大清华等全国名校,对此县委县政府一直用物质和精神双重鼓励。当年祁东二中身患绝症的高考生彭炼刚以优异成绩考入大学,新华社以专稿形式对其精神高度赞扬。
会读书:以原北京市委副书记、原新闻出版署署长龙新民、祁东籍两院院士刘大响、席南华为代表;科学界还有神舟飞天“少帅”,原中国航天员科研训练中心主任、原中国载人航天工程航天员系统总指挥、现中国载人航天工程副总设计师陈善广;通信与网络技术专家北京邮电大学教授、博导邓中亮,清华大学工程物理系主任王学武等。
会当兵:更是以雷鸣球上将为代表的祁东籍将军达十四五人之多,祁东也因此被誉为新时期的将军之乡;
会经商, 在祁东,向来有闯天下的传统,现遍布天下的祁东经商人群总数达20万之多,江浙沪,北上广深,东南亚无处不涌现祁东人的身影。
祁东也是英雄之乡,诞生了无数诸如王如痴、曹炎、王佐、官同生等热爱和平、忠于祖国的祁东英雄,他们的名字熠熠生辉。数年以前曾经出了一个轰动全国的试飞英雄邹延龄,2008年汶川地震祁东又出了一个抗震救灾英雄谭千秋,他们的事迹感动并激励着全体中华儿女。
四、黄花之源 美食故里
说起祁东的特产,最有名的当属黄花菜。祁东县黄土铺、官家嘴、步云桥等乡镇都有着历史悠久的黄花菜种植历史。每年盛夏,黄花菜采摘旺季,田间地头,山川田畴,形成金灿灿的花海。
“世界黄花看中国,中国黄花看祁东“,祁东土质肥沃,环境没有受到一点污染,有着几百年的种植、纯天然晒制经验,是种植黄花菜的不二之地。祁东县是"中国黄花菜之乡",总产量占超全国的60%以上,清朝年间祁东的花黄菜作为朝廷贡品被摆在宫廷宴席之上。现如今,祁东黄花菜,已被评为国家地理标志保护产品。
黄花菜可是个好菜,清爽香脆,且烹饪方式繁多,其味无穷。黄花菜不仅味美还含有丰富的卵磷脂、磷、维生素E等延缓衰老的成分,常吃黄花菜的人聪明。远方来的你,一定要尝尝地道的祁东黄花菜,暂时没来祁东的您,也可以从网上买到这种健脑菜解解馋。
祁东可不仅仅有黄花菜,祁东虽小,可却包罗万千,单单就食物而言,莲子糊、叫花鸡、红薯片、酥脆枣、槟榔芋等等。祁东最有特色酥脆枣拥有其他枣果都没有的甜蜜与酥脆。酥脆枣到底有多甜呢?经官方科学测试,酥脆枣中含糖量高达34%,而市面上常见的冬枣含糖量仅为25%。由此可见祁东酥脆枣果之甜蜜。
在人类社会发展的过程中,食物与人之间的联系慢慢有了感性与文化上的深度。而米粉永远是祁东最喜爱的早餐,大家也都有自己喜欢的口味。然而,作为一个把米粉当作早餐的祁东人,绝不是同一个口味就能满足的自己的味蕾的。各种口味的米粉都离不开米粉店门口那锅大大的汤,里面是用很多大棒骨、鱼头鱼肉和香料熬制的汤底。米粉烫过之后,配上各种小料,浇上骨头汤或鱼汤,一早上胃口就极满足了。
一声“恰饭克!”便到了暮色初上的祁东大街小巷,熏香弥漫,到处都是烧烤摊,特点是辣、香、鲜,不管是烧烤口味还是卫生条件都能让食客吃的美味放心。祁东夜市烤串,口味虾、和煎皮、唆螺、烤猪尾巴、烤水豆腐等……均是麻辣鲜香,口感独绝,成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。甚至于吸引了很多游客从长沙慕名前来一饱口福,所获赞美声不绝于耳。可以说没在祁东吃过宵夜,就不是一个完美的夏天,就等于没到过祁东。
华灯初上,走在大街小巷,映入眼帘是那一张张因被辣的满脸通红、眼泪汪汪的食客。此外还有很多农家特色菜、腊肉、腊鱼、丸子等通常都是游子远行时的必备食品。
“叫花鸡”想必大家都知道,几乎全国各地都能看到各类招牌。但是本君走南闯北多年,仍然忘不了祁东“叫化子鸡”那样原味正宗。要想“恰”到地道正宗的祁东叫花子鸡,必须亲临祁东,用当地的荷叶、黄泥等食材包裹,通过柴火煨烤至熟,那才真会叫你味蕾绽放,胃口大开。
五、曲艺之乡 能工巧匠
除了舌尖上的饕餮美食,祁东还是“中国曲艺之乡”,这个美称来源于祁东渔鼓这朵由祁东这块人杰地灵的宝地孕育出的、散发出浓郁泥土芳香的奇葩,民间的红白喜事为渔鼓的发展提供了土壤。也许当地的老百姓,没有听说过港台明星,但他们肯定都知道渔鼓艺术家的名字。
在祁东县东部的归阳镇,每年的春节、端午、中秋重大节日都会举办盛大的群打渔鼓、舞龙灯、赛龙舟、耍鱼灯的节目。湘江上会挤满喜气洋洋的男女老少,热闹得很。
在祁东县西部的步云桥镇三官村有一项有700余年历史的民间艺术:骨牌灯,由牌灯、鱼灯、花灯、彩龙、彩旗、乐队组成,逢大年过节,三官骨牌龙灯队穿行在乡间小道和村民院落间。在领队指挥下,彩龙翻飞,骨牌灯、花灯、鱼灯不断变化队形,形成各种图案组合和字牌内容,场面壮观。
石雕工艺在我国历史悠久,是我国文化艺术领域的一大宝藏。而湘工雕刻中尤以祁东石雕最为集中和有名,素有“湘工祁雕”的美称,祁雕又以各种动物最为灵巧细腻,生动逼真。祁东县石亭子镇的雕刻,名声响誉祁雕界。
作为一个祁东人,让我们自豪的还有祁东的草席,在祁东草席有着悠久的发展历史。早在公元1400年前后,全国“草席之乡”金桥就开始出产草席。不但做工十分精细,图案美观大方,色泽光亮,重要的是可其他地方盛产的凉席不同,这种草席带着自然清香,汗不粘身,舒适滑爽。而且,祁东的草席已经成为畅销世界其它国家的特产。
……
六、结 语
祁东,何止是文章不嫌其烦罗列出的”黄花之乡”、抑或是“将军之乡”、“黑色金属之乡”、“中国曲艺之乡“这些满满的美称,作为土生土长的祁东人,关于我的家乡,关于这个世外桃源,它的惊艳绝俗是语言所无法描述的。仅仅是这里的淳朴民风,霞光山色,以及飞扬的激情,创新的意识,前进的脚步,就使得那种传说中的粗劣与霸蛮,永远成为了有违事实的谣言。
祁东,在这古扬越之地,春秋楚国,奔放着文韬武略的胆识雄风,造就一方将相英雄与文人骚客,散发着迷人的花果之香,成就一方英才与最美祁东人。
这就我们永远的家乡,山明水秀的祁东。
欢迎您到祁东来,祁东人民欢迎您。
(图片引用自祁东县政府官网及网络)
（来源：看头条网）
