iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,2021年国内茶叶产量已达318万吨,同比增长8.5%,并且茶叶市场规模也保持连年增长,同年市场规模达到2910亿元,预估在22年底可达到3210亿元。
茶行业产量提升、市场规模增长意味行业竞争加剧。据业内统计数据显示:当前我国茶企总数有近7万家,但规模企业仅有1600余家,且资产超过1亿的企业仅87家,超过10亿的企业仅6家,达到一定规模并拥有全产业链的企业少之又少。
老牌茶企积难重返,缺乏创造力;新兴茶企势头迅猛,而基础较为薄弱。茶行业竞争加剧的同时意味着行业红海格局正在形成,业内更是涌现出“七万家茶企不及一家立顿”的悲观情绪,茶行业发展似乎出现了无路可走的窘境。
当然事实并非如此,普洱茶以金融属性引领茶叶投资潮,武夷岩茶假借天价舆论成为全民焦点,而以茶颜悦色、喜茶等为代表的新式茶饮也在努力探索新的业态模式。茶行业日新月异,茶品牌遍地开花。以头部茶企为例,无论是八马茶业、天福茗茶等全品类茶企,还是武夷星、竹叶青等单一品类茶企,都在实行品牌连锁化发展战略,茶行业发展品牌化、连锁化已是大势所趋。
*和祥茶业天心村总部
品牌是企业的灵魂,“小罐茶,大师作”是国内当前阶段最为成功的茶叶品牌标语。将单一品类的茶叶做到极致,借机塑造品牌影响力,小罐茶短短几年就实现了年销售额几十亿的优异成绩。由此可见,相比于全品类运作,聚焦单一品类或许更能事半功倍。
以武夷岩茶为例,近些年岩茶屡屡因为“天价”登顶热搜,成为茶圈热门话题。天价给岩茶带来争议的同时,也成功引爆了岩茶消费市场,巨大流量的外溢无疑是岩茶品牌弯道超车的机会。
当然,茶叶品牌想要突围光靠营销、打价格战等是不够的,还要做到把控品质等。不论是宣扬现代科技还是传统匠心技艺,提升品牌在消费者心目中的印象尤为重要。而在这样的情况下,岩茶头部品牌和祥茶业给同行们做了一个好榜样。
*和祥茶业门店
作为天心岩茶村的优质品牌,和祥茶业以品质作为核心竞争力。100+亩正岩产区,500+亩环境优越、海拔700米+的生态茶园,三坑两涧一岩等核心产区,均有和祥茶业的足迹。
优质山场带来的独特产品特性,使得和祥茶业茶产品深得茶友喜爱,曾荣获“2018年首届中国非遗茶王赛‘乌龙茶类’金奖”、“天心村民间斗茶赛水仙银奖”等荣誉。
*和祥茶业荣获2018年首届中国非遗茶王赛“乌龙茶类”金奖
核心山场对和祥茶业获得各种荣誉尤为重要,而优异的大红袍传统制作工艺更是功不可没。要知道,如今的茶企想要加快连锁化步伐首要面临的难题就是标准化难度高,茶业难以实现机械化而严重依赖人工,生产效率偏低。
和祥茶业作为“十佳创新科技茶企业”,自11年前创立就与武夷学院开展战略合作,从茶叶种质资源圃建立、茶叶内含物质提取、测算、配比等方面深入研究,对茶叶生产和加工工艺建立科学标准,通过专业博士团队赋能,提高茶叶品质。除此之外,还先后与农林大学、中国科学院城市环境研究所等科研院校合作,申请授权国家专利20余项。首创360度茶叶摇青装置,通过手工与机械结合、球做、拼配等现代手段做好传统武夷茶,为茶行业赋能。
*和祥茶业360度摇青装置
在强化企业自身本领之外,和祥茶业积极参与茶行业发展前景研究,聚焦于高端客群的同时,以中端客群为研究对象,通过消费频率、消费习惯、人群标签等信息,成功推出主要面向高端人群的牛博士系列产品,本系列由武夷博士团队研发,历时良久经过多轮试茶才上市。
基于当前比较流行的国潮元素,牛博士将传统茶文化和现代化设计相结合,打造出新中式国潮包装,红、蓝、金的底色备显尊贵底蕴,书法字体结合了牛的特征让这款包装不失俏皮,实为颜值担当。在优质的设计之外,牛博士产品品质更是值得夸赞。以产自武夷山核心产区牛栏坑的肉桂为原料,“韵味十足、猛烈刺激”的口感特点让它常处于一泡千金、供不应求的状态。
在高端产品线之外,和祥茶叶老枞水仙系列、岩骨花香系列等产品,可以满足大部分茶友得消费需求,“鲜爽醇厚、回甘持久”等口感特点也让这些产品逐渐成为中端岩茶市场的畅销茶。
*和祥茶业牛博士金系列
众所周知,武夷山除去大红袍发源地标签之外,亦有着5A级景区、世界双遗产地等荣誉加持,年旅游人次超过1千万。作为武夷山本土企业,和祥茶业除了头部茶企的身份,在旅游业亦有深度布局,着重发展茶+旅游+酒店的一体化茶旅消费模式,体现出更好的品牌竞争力。
据文旅部数据统计,尽管2020年之后受疫情影响旅游业发展停滞,但旅行社数量仍从19年的3.8万家增长到近5万家,同比增长5%左右。而后疫情时代人们的报复性消费心理,在受政策推动及疫情得到有效控制后,人们出游意愿强烈提升,我国旅游总人次在之前已达到3246亿人,同比增长12.8%。
武夷山作为我国5A级旅游区,一直是人们旅游的首选之一。基于得天独厚的区位优势,和祥茶业斥资1.2亿元打造了一座建面达11000平的和祥茶旅酒店,与和祥茶业相互结合联名,在助力武夷山旅游行业应对疫情影响的同时,促进茶旅文化共同发展。
文旅消费作为经济增长的重要驱动力之一,一直是国家发展的重中之重。而和祥茶业推进文旅复苏建造酒店的举动,激活了外省群众到武夷山旅游的动力,起到推动文旅复苏的作用,同时也强化了品牌影响力,让企业更有竞争力。
面对日趋变化的茶行业,和祥茶业将始终走在行业前列。在品质层面,和祥茶业拥有三坑两涧一岩的正岩核心产区,又和武夷学院博士团队合作,用现代科技手段制作传统武夷岩茶,拿下诸多奖项而备受行业、消费者瞩目;
在营销层面,和祥茶业紧贴时代,通过当下年轻人所关心的“颜值、国潮”等话题,从形象设计上下功夫吸引年轻圈层的消费者。又与和祥茶旅酒店联名,通过高端岩茶酒店从圈层感做功夫,打造和祥茶业的高端既视感;
在品牌方面,在关注品牌与产品共同发展的同时,另一方面加快推动茶行业发展,甚至是跨行业推动旅游业经济发展。
*和祥茶业
综上所述,和祥茶业的举措是非常有前瞻性的。基于传统又立足当下消费环境的战略布局让和祥茶业的发展极为迅速,过快的增长并没有让和祥茶业过度膨胀,聚焦数十家核心门店对后期爆发式扩张提供核心数据支撑,未来必然会实现“百店启航,触达中产消费者10万+,年销售额目标2亿+”等阶段目标。
当前阶段,和祥茶业还积极运用“互联网+”等科学手段, 不断深化茶产品研发和技术运用,提升企业整体实力,加大科技发展力度并通过对茶产地、生产和加工管理做进一步的把控,从而进一步提高茶产业现代化水平,真正做到茶行业绿色化、可视化发展。
最后,为了帮助想要通过茶行业实现梦想的伙伴,和祥茶业推出了一系列的加盟扶持政策,如门店装修、人员培训、物流配送、运营管理、活动策划等,一站式的加盟扶持政策为加盟商发展出一份力。帮助加盟商走向成功之后,品牌也会因此加大行业影响力,而在行业影响力提升之后对于行业发展的促进作用也将更加明显,反哺互赢的良性关系将使得品牌发展越来越好!
(来源：新视线)
