近几年来,骆驼逐渐走进了人们的视野中,很多人都对其产生了很大的兴趣,而这也就导致了驼奶市场的异常火爆,一直处于供不应求的状态。
这个现象的出现只因驼奶的营养价值极高,其具有强大的抗菌作用,对人体免疫力有增强作用。比起常见的牛奶,驼奶为何难以买到?其又与牛奶有何不同?
驼奶为何难以购买,价格昂贵呢?
一、奶源珍贵
驼奶之所以会供不应求,是因为骆驼的生存环境恶劣,数量稀少。同时,骆驼的养殖在我国也没有大的规模。在新疆,只有少数的游牧民族在养殖。
据调查:目前我国的骆驼养殖量大约在20万峰左右,这个养殖数量对于国内巨大的驼奶需求量来说是远远不够的,而奶源自然就会供应不足。
二、骆驼产奶量少
一峰双峰母驼大概2-3年一个孕期,且日产奶量仅有1.5～2公斤,而奶牛的日产奶量最多甚至能有25公斤以上,骆驼的日产奶量连奶牛的一成都达不到,而极低的产奶量也正是驼奶供不应求的因素之一。
驼奶与牛奶有何不同?比牛奶好在哪?
1、色泽、口味不同
驼奶相对于牛奶来说要白,偏纯白色,是一种纯白不透明体,而牛奶偏黄一点。驼奶的口感带有微微的咸味,因为驼奶的钾元素与钠元素含量更高。
2、营养价值不同
驼奶的维生素、矿物质、微量元素以及蛋白质等营养成分都比牛奶要高,并且驼奶中还含有胰岛素样蛋白,因此即使是三高人群也能饮用。
除此之外,驼奶中的免疫球蛋白还能增强人体免疫力,更重要的是,驼奶中不含过敏源,乳糖不耐的人也能饮用。
作为普通消费者,在众多的驼奶品牌中如何买到好驼奶?
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(来源：新视线)
