炸鸡能够解馋，饱腹感还非常强，现如今已经成为了不少人的心头好物。但是，想要把炸鸡做得美味可并非易事。德克士脆皮炸鸡凭借方便、美味、实惠收获了一大批忠实的粉丝，成为了炸鸡领域响当当的明星产品。事实上，德克士脆皮炸鸡能够在炸鸡领域有所成就，也得益于其在产品优化与品质保证上做的努力。比如，每年的5月11日，德克士就会迎来一年一度的“脆脆日”。
德克士脆皮炸鸡：让打磨产品品质这件事更具仪式感
德克士总经理崔凯军表示：“在疫情侵袭之下，餐饮行业受到了较大冲击，但越是在艰难时刻，德克士就越要坚持初心和“一心为你”的品牌定位，不断练好内功，提升产品品质。今日，脆脆日迎来了八周年，全国门店和伙伴蓄势待发，在停业培训四小时后，将以更好的状态和更极致的炸鸡品质去服务顾客。德克士对于脆脆日的坚持，从不只是一种仪式，它早已凝聚了上万名伙伴的坚持与用心，深入到德克士的DNA中。”
德克士脆皮炸鸡：让打磨产品品质这件事更具使命感
郑州一家德克士餐厅的玉店长，每年都会鼓舞店里的员工在这天认真研习。他说：“其实做好金黄酥脆这件事并不简单，比如说，裹粉偏厚，油温偏低，或者油炸时间偏长，炸鸡的口感就不会完美。所以即使我们的员工对于每个步骤都已经十分熟悉，也要在今天返璞归真，重新学习，目的就是将炸鸡口感做到极致。这八年下来，我觉得这不仅是一种技艺的传承，还是一种态度和精神的传承。”
德克士全国门店从上午6点至10点同期展开闭店培训。期间，全体员工培训三脆产品，即脆皮炸鸡、脆皮手枪腿与咔啦脆鸡腿块，通过视频学习、理论考核以及实操演练等再度锤炼炸鸡功夫。
每到这一天，全国的德克士门店都会用闭店的时间打磨产品品质，这样一来也能让员工意识到德克士脆皮炸鸡忠于产品的品牌初心。可以说，这一天不仅是德克士脆皮炸鸡全体员工的学习日，更是德克士的品牌文化日。如今，这家充满生命力的企业始终在努力带给消费者惊喜。近日推出的新品——峨眉山藤椒口味炸鸡也广泛获得了消费者的好评，给消费者带来了又一次味蕾享受。
(来源：新视线)
