这段时间，有一家名为「MJ cafe」的咖啡品牌闯入大众视野，主打中式水果咖啡，上线美团平台不到两周实现咖啡品类热卖榜单第一，30天内近2000多人下单，单店每日流水就可做到5000+，甚至全网博主相继到店打卡种草。
这个将「水果+鲜奶+咖啡」进行混搭售卖的咖啡品牌，究竟有何来头?竟让果咖成为咖啡圈的一种时尚?
“不单纯”的咖啡，单店12小时流水5000+
外卖平台上线两周，销量超越瑞幸成为咖啡品类销冠，仔细翻阅MJ café菜单后，发现它和大众所认知的咖啡有“亿”点不同。
不以纯咖啡为主旋律，MJ做起了水果咖啡，将新鲜水果、顺滑鲜奶及香浓咖啡三者融为一体，用水果的鲜甜中和咖啡苦味，同时又保留了咖啡原始的香味。
可以说，MJ所调创的果咖相比传统咖啡而言，在口感上确实更契合国人的口味。
但在出品上，MJ却不同于都市咖啡店的快节奏，他更讲究稳当二字。不论是从原材料的选材还是产品服务细节，MJ的“稳学”都体现的满满当当。
凭借位于盛誉“水果之乡”漳州的天然地理优势，MJ水果自带的鲜甜度在很大程度上能代替所有香精调味品，因此让人喝起来会更加放心、安心。
其次，顾客喝到的每一款咖啡均是现场手作，公开化的明档设计让顾客充分看到产品从0-1的制作过程;并且所有水果当天运输到店，坚持过夜立马丢弃原则;每隔一小时擦拭台面与机器….通过一系列场景，让顾客先看到稳，再体验稳，最后记住稳，加深对品牌的记忆点。
最后是高性价比带来的复购率，MJ每款饮品均价在11元左右，回购率高达60%，而最好的门店每天可实现5000+的流水线。
线上下营销打配合，形成品牌疯传效应
有人说，MJ café 的杀手锏是平价。但实际上，MJ café 还有一个杀手锏，就是他的营销造势。
品牌上线之际，MJ就在官方平台顺势推出一款“小黑杯”作为开业赠品，个性潮感的设计+耐看实用的功能很难让人不为之心动，而限购的门槛更促使消费者即使没听过MJ，也会在第一时间选择关注，只为拿到小黑杯。
这一营销策略，让MJ粉丝人数在一天之内激增，同时，MJ还趁热打铁在线下门店开展试营业买一送一活动….线上下的营销配合，让MJ开业当天的业绩直接超越同区其他咖啡店。
不仅如此，MJ也很懂得颜值营销学，抓住z世代的颜值主义，不追求大面积主打高平效，也不刻意追求视觉醒目，MJ café 整个空间都是由简单白色和不锈钢金属色组合而成，简约不失质感，打造出一种窗口咖啡店的专属精致感。
这种小众却又个性的门店颜值，自然是很轻易地俘获年轻人的心，在小红书上一搜，提到MJ几乎都离不开「高颜值」「拍照出圈」等关键词，而这些让更多人慕名而来，打卡种草拍照，进而形成二次传播，产生品牌疯传效应。
关于未来，MJ创始人坦言道：未来要做的依旧是持续不断为顾客带来好喝的咖啡，通过产品与顾客同悲同喜，但也有想达成的目标，那就是有朝一日让中国人的咖啡品牌也能被世界看见。
(来源：温州视线)
