盐肤子表面像裹满了盐霜
通讯员徐志刚 摄
武汉晚报讯（记者杨晓雨 通讯员徐志刚）秋季树木忙挂果。5日，记者走访武汉园博园发现，园区除常见的柚子、橘子、柿子等观赏果树的果实挂满枝头外，还有一株长满“盐霜”的果树。
“咋这棵树上的果子像裹了霜一样？”刚走到郴州园附近坡地，记者就听到有游客发出这样的疑问。顺着话音，记者找到这棵令游客惊奇的，高约2米多的树。只见树枝上挂着几串密密麻麻的果实，每串约有百余颗。走进细看，这些果实呈扁球形，上面有一层白色的结晶状物质覆盖，似白霜又似盐花。
据随行的园区绿化环境部负责人张文华介绍，此树名为漆树科的盐肤木，每年8月至9月开花，10月结果，其果实名为“盐肤子”。
“盐肤木的得名与其自带‘盐霜’有关联。”张文华说，盐肤木的果实带有咸味，虽然和食盐的成分并不一样，但却是在食盐缺少的时候人们的救星，所以它也被叫成盐巴树、盐霜柏、蒲连盐、老公担盐等。像过去在西双版纳，当地原住民就是利用盐肤木的果子来获取盐分。
有趣的是，盐肤木果实上的这层“盐霜”，还不会因为太阳暴晒而融化，但只要捏住果子的手指只要稍稍用力，它就马上化了。
盐肤木果实上覆盖的“盐霜”是否真如“盐”一样带有咸味？张文华让记者品尝了一颗盐肤子，果然是咸中带着酸味。据了解，盐肤子性凉，可以入药，有生津润肺、降火化痰等功效。《中国植物志》载“果泡水代醋用，生食酸咸止渴。”
“冬季果实会变成褐红色。”张文华说，那个时候果实上的咸味和酸味会融合得更佳，吃在嘴里也更开胃。
