金陵晚报讯（通讯员 许天颖 记者 李晨）近日，适合肾脏病人的低谷蛋白稻米在南京农业大学成功转让，该品种由中国农业科学院副院长、南京农业大学农学院万建民教授团队通过分子标记辅助选择育种手段培育，新品种稻米的平均谷蛋白含量仅为2.63%，约为普通品种的一半，将其替代普通大米作为主食，可减轻慢性肾脏病患者肾脏负担。
这次与南农大合作的转让企业福州东泽医疗集团董事长周少文告诉记者，将在万建民教授团队的指导下，与江苏大丰华丰种业股份有限公司联合，进行高质量的、标准化的低蛋白大米绿色种植，坚持适度扩大与稳定相结合的原则，逐步稳定扩大水稻种植面积，力争到2019年，低谷蛋白水稻种植面积发展到30000亩，年覆盖肾脏病患者20万人次。
据了解，针对特殊人群培育不同品种的大米，是万建民教授团队近年来研究的方向之一。除了针对肾脏病人开发的低谷蛋白大米，还针对糖尿病人研制不容易转化为糖的“高抗性淀粉”大米。
此外，还在提升大米的口感和营养品质上下功夫，包括改变大米的粘性、弹性和韧性，提升大米中营养营养元素的含量。
金陵晚报讯（通讯员 许天颖 记者 李晨）近日，适合肾脏病人的低谷蛋白稻米在南京农业大学成功转让，该品种由中国农业科学院副院长、南京农业大学农学院万建民教授团队通过分子标记辅助选择育种手段培育，新品种稻米的平均谷蛋白含量仅为2.63%，约为普通品种的一半，将其替代普通大米作为主食，可减轻慢性肾脏病患者肾脏负担。
这次与南农大合作的转让企业福州东泽医疗集团董事长周少文告诉记者，将在万建民教授团队的指导下，与江苏大丰华丰种业股份有限公司联合，进行高质量的、标准化的低蛋白大米绿色种植，坚持适度扩大与稳定相结合的原则，逐步稳定扩大水稻种植面积，力争到2019年，低谷蛋白水稻种植面积发展到30000亩，年覆盖肾脏病患者20万人次。
据了解，针对特殊人群培育不同品种的大米，是万建民教授团队近年来研究的方向之一。除了针对肾脏病人开发的低谷蛋白大米，还针对糖尿病人研制不容易转化为糖的“高抗性淀粉”大米。
此外，还在提升大米的口感和营养品质上下功夫，包括改变大米的粘性、弹性和韧性，提升大米中营养营养元素的含量。
