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在武术之乡佛山市，走进禅城区佛罗公路35号，还未来得及抬头看“冯了性”的牌匾，人们已能隐隐闻到一股药酒味。这种奇特的味道，在岭南中药史上萦绕了350余年。
这药酒味，最早从明末清初，佛山豆豉巷内一家名为“冯了性”的小药铺传出。历经战火硝烟、年代更迭，这家小药铺在行业动荡中成长，又于现代激烈的竞争中逐渐壮大。曾同期起步的小药铺，许多都已经在岁月中消亡，被世人所遗忘。但“冯了性”却延续至今，成了人名、药名、企业名三合一的百年“金字招牌”，还赢得了“佛山药王”的美誉。
长青350余年屹立不倒的背后，这家百年老字号有着何种秘诀？“佛山药王”的传奇历史，又与岭南这块热土有着怎样的紧密关联？
撰文：南方日报记者 叶洁纯
实习生 万见
摄影：南方日报记者 戴嘉信
总策划：顾作义 张东明
总指挥：王垂林 陈广腾 姜 晖
统 筹：郭亦乐 陈 志 练学华
执 行：牛思远 郑照魁
“武”出百年名药
解码一
“武”出百年名药
传承岭南特色，药酒畅销三百五十余年
说起佛山，许多外地人第一印象往往是黄飞鸿的“佛山无影脚”，叶问的咏春拳等武术故事。其实，同为中国传统文化的杰出代表，中医和武术理论同源，发展并驾齐驱又互相影响，可谓密不可分。故而“拳起于易，理成于医”的武林谚语，许多武术名家也往往是名医。
明末清初，佛山河涌纵横，湿气重，傍水而居的人们饱受风湿病痛困扰。其时，佛山因水陆交通发达，冶炼、陶瓷、纺织都已形成规模，武术更是极为兴盛。这些行业，轻则拳脚刀伤，重则伤筋动骨，市场更对跌打类成药有着庞大的需求。
在家乡龙田村（现江门新会）经营药铺的冯炳阳，看准当地发展潜力，于万历年间（约1615年）举家迁至工商业名镇佛山。而伴随冯家一起来到佛山的，还有冯炳阳研制出的“万应药酒”。冯炳阳粗通医道和药理，“万应药酒”用于治疗风湿跌打，疗效确切，颇受欢迎。
不过，据说冯炳阳研制的“万应药酒”虽能缓解一时酸痛，但难有长效。冯炳阳之子冯嘉会天资聪颖又生性好学，为提高药酒功效，游历了不少名山名刹，访遍名医和高僧。传说，他因听闻南少林有高僧精通医术，便不远万里虚心求教，甚至一度削发为僧，得方丈赐号“了性”。
有心人，天不负，一心求教的冯了性终于寻得改良药方，经改良的“万应药酒”，对于治疗跌打撞伤、风湿骨痛效果显著。1659年，接管家业的冯了性，把改良后的“万应药酒”更名为“冯了性风湿跌打药酒”，并将药店定名为“冯了性药铺”。
从那时起，也开始流传一句“识就冯了性，唔识就误了命”，足见人们对于冯了性产品的信任。而据《验方新编》（清代鲍相璈著）记载：“有人瘫痪，四肢不能转动，百药无效，后服冯了性药酒一钱，浑身出汗，上吐下泻，半日后稍能举动，继续用冯了性药酒调理，霍然痊愈，神验非常。”
随着药酒的成名，冯氏家族人丁兴旺，成了佛山的名门望族。而随着冯氏后人的扩散，冯了性的名字及其风湿跌打药酒更是在河北、江西、河南、湖南、江苏、上海、浙江、成都、香港等地生根发芽，愈发壮大。至20世纪50年代，国内生产“冯了性药酒”的药厂超过15家，只是为因应各地的天气及习惯，处方及工艺稍有差异。
发展到今日，在湖南、湖北湿气较重之地，冯了性风湿跌打药酒甚至已经融入当地人的生活。不少人至今仍然保留着逢年过节提上两瓶冯了性药酒走亲戚的习惯。现在的冯了性药业，这款走过350余年的药酒也成了名符其实的明星产品。去年公司2.4亿元的销售额中，仅冯了性风湿跌打药酒单个品种的销售额就占总销售额的50%。
“革”出现代中药路
解码二
“革”出现代中药路
研发蜡壳自动封装机，掀起药企创新浪潮
冯了性350余年的长青基业，靠的并不仅仅只是“祖传秘方”。在传承的同时，冯了性不断与时俱进，推进产品与工艺创新。
1950年代，全国上下公私合营潮流试图化解这场危机。在冯了性后人冯翰的主持下，重现生机的冯了性也于1957年参加了合营，与另外56家前店后厂的医馆、药铺一起并入佛山联合制药厂。
在国家的扶持下，佛山联合制药厂不断通过技术改造，扩大生产和改善工艺，生产量逐年增加，质量也不断提升。改革开放后，生产量更是逐年增加，1985年、1990年两度获国家质量银质奖，1997年更成为首家中药保护品种。
但研制新药需要较长的周期，且2000年以后，国家对于新药批文的监管越来越严格。冯了性坚持创新，但并不沉迷于盲目开发新品。相反，在认真对市场变化进行分析后，冯了性开始大刀阔斧地进行剂型改革。
原来，传统中药的剂型主要是丸剂、散剂、酒剂、酊剂、膏剂等，随着时代的发展，80后90后新兴消费人群对中药的许多传统剂型表现出相当地不适应。例如冯了性风湿跌打药酒属于酒剂，许多年轻人并不习惯药酒刚抹上时刺鼻的味道。
2010年开始，冯了性对风湿跌打药酒进行二次开发，研制冯了性风湿跌打药酒巴布剂。这项研究被评为2010年粤港关键领域重点突破项目。项目成功研发出了一种膏状的新剂型，使用起来像传统的膏剂，但不会产生传统膏剂所存在的黏稠感觉，而且还能实现反复使用。
冯了性药业的创新不仅仅停留在自身产品，还走到了产业链的上下游。它从自身产品发展需要出发，反过来推动中药传统工艺创新，多次研发出了加快中药现代化生产的机器设备，掀起中药厂的车间革命，革出了一条现代中药之路。
其中蜡壳自动封装机的研发一直为业界津津乐道。蜡丸密封是岭南中成药的传统特色，不仅可以保证药丸在运输和存放中的安全卫生，还能适应岭南地区高温湿热的特殊地理气候，让药丸实现长时间不挥发变质，又方便携带。
20世纪80年代，冯了性药业用了整整7年的时间，研发出国内第一台全自动蜡壳封装机。机器的研制成功，直接让蜡壳可能含带的细菌指标由18万降到了10万以下，使得整个药剂的制作过程更加安全、高效。
“诚”就药王传奇
解码三
“诚”就药王传奇
坚持传统制作方法，“制药以诚 精益求精”
如果说传承与创新是冯了性最大的企业品质，那么“诚信”二字则是它深入骨髓的企业基因，是冯了性能够在中成药发展长河中一直屹立不倒的重要支撑点。
据史书记载，清朝乾隆三十二年（1767年），在佛山禅城区升平路一条约200米的巷子内聚集了27家经营药行的店铺。到了道光年间，各药行向腹地扩散，全行业店铺近100家，生产品种达到数百种，据佛山地方志中记载，包括冯了性在内的药铺都从这条名为“豆豉巷”的地方发展起来。
而这条小小的巷子因为诚信而名扬海外，每天客商络绎不绝。当年豆豉巷不足一百米的街区，但凡有中药材需求的客商，必会到此进货，因为唯有此巷货品为正。
从当年豆豉巷走出来的冯了性，在350余年里，药铺、工厂、企业几经更迭，却依旧保持着诚信的品质。当年公私合营，为冯了性药业带来了梁仲弘蜡丸馆的抱龙丸、马百良的儿科七厘散、李众胜堂的保济丸、蛇王满的蛇胆川贝散等传统名药。
2000年，佛山市制药一厂改制，选择了恢复“冯了性”的老字号，更名为佛山冯了性药业有限公司，但却继承了这些传统产品。可以说，现在的冯了性药业，不仅是过去“冯了性药铺”的继承者，更是佛山众多知名中药老字号的接班人。
恢复名号后，冯了性药业更加注重传承传统的中成药品种，众多传统名药至今仍在销售，并推动这些产品入选广东非物质文化遗产，进一步扩大知名度。如今，冯了性药业在对中成药的购进、选购、配料乃至后续生产中，也像前辈们一样把质量放在首位。
中药原料在采摘季节、地域性以及药用部位都十分讲究，在纯中药的制药过程中，如果用料不讲究，药材的用量不足，往往用极低的成本就能生产出来，但这样的产品在疗效和安全上均存在隐患。在目前中成药行业竞争激烈的年代，冯了性的一些销售人员曾经不解地跑回来对公司表示，同一类产品，市面上流通的价格最低的甚至只有冯了性的一半。
“如果是这样的价格，选用正宗配方，根本是不可能做出来的。”佛山冯了性药业有限公司常务副总经理谭珍说道。尽管面对如此激烈的市场竞争环境，冯了性药业依旧坚持“制药以诚”的态度，绝对不为打价格战而偷工减料。
与此同时，坚持用良心制药的冯了性，仍然一代代传承着经典传统的炮制方法以保证药效的最大发挥。也正是这种诚信的态度，让冯了性赢得良好的口碑，成为延续350余年的不老“药王”。
论
道
传承创新不能少做大做强是王道
曾经有调查显示，在中国，民营企业平均寿命只有3.5年。于是，如何把一家企业打造成百年老字号成为了许多企业家孜孜以求的理想。
350余年发展历史的佛山冯了性药业有限公司是中药行业内不折不扣的老字号。昔日佛山“豆豉巷”中数百家药铺，在长达数百年的时光里，能走到后期的少之又少，冯了性药业却凭着一瓶风湿跌打药酒长青于岭南中药行业。
350余年的发展历程中，冯了性坚持对传统中成药的传承，让它拥有深厚的文化底蕴与历史价值。同时，对现代中药的不断创新，又让它焕发出强大的生命力与现实价值。
如今，“冯了性”三个字依旧是岭南药界一个响当当的名字，多款经典产品频频入选非物质文化遗产。但正如佛山冯了性药业有限公司董事长杨雄辉所看到的，这种长达数百年的荣耀背后也有着不能回避的隐忧——目前冯了性的产品大多以中低端为主，销售区域相对集中，还未真正成为全国品牌。
杨雄辉表示，过去，冯了性依靠与时俱进，不断推进产品、工艺的双重创新，从而适应市场发展的需要。现在，面对新时代的挑战，冯了性除了继续坚持继承传统和技术创新，还要不断加大品牌建设力度，“拔高”品牌。
“在并入中国中药后，从上市公司全盘规划的角度，未来冯了性将不断加大文化推广力度。”杨雄辉说，新的时代背景下，像冯了性这样的百年老字号，必须要以“文化牌”提升企业品牌的影响力，从而加快做大做强的步伐。
言
柜
掌
传承中药文化
续谱药王传奇
有“药王”美誉的冯了性，销售额呈逐年增长趋势，去年公司销售额达到2.4亿元。但对于目前国内中成药行业发展面临的形势，佛山冯了性药业有限公司常务副总经理谭珍坦言，存在多重挑战。
“从大趋势看，一方面中成药与西药的竞争一直存在，另一方面，就中成药自身而言，一些传统剂型正逐渐不受市场所喜爱。”谭珍说，特别是新兴消费人群，对丸剂、膏剂等，接受程度并不高，这对包括冯了性在内的中成药企业是首当其冲的挑战。
谭珍表示，除了积极进行剂型的改革，冯了性一直希望能走出一条新路。“我们希望在最大程度保留传统中药文化的同时，又能做到适应市场变化。”
在致力于传承中药文化上，冯了性还有一个筹备已久的想法。
早在2000年，不断加快工艺与产品创新的冯了性，开始有意识地保存许多传统制药工具。目前，在冯了性的工厂内，有一间小小的房间，里面堆满各种“古董”，比如用于秤微量贵细料药材的厘等称，当时通过订制才能买到，现在已经基本不再使用，但工具本身却非常具有历史价值。
谭珍透露，收藏这些工具是为了日后筹建中药博物馆。目前，国内不少领衔中药企业都已经在这方面有所建树，既有利于扩大企业品牌影响，更推动了中医药文化的传播。而冯了性作为佛山乃至广东都非常有代表性的老字号中药企业，显然当仁不让。
坊
议
街
小时候家中
标配“冯了性”
“我们小时候走亲戚的时候，都喜欢提着两瓶冯了性风湿跌打药酒。”在佛山工作多年的湖南人何华说道。每当提到冯了性，何华总会回忆起儿时的故事，让他感到特别亲切。
作为冯了性的代表性产品，冯了性风湿跌打药酒在广东一般只被用于外用，但在湖南、湖北等地却都会有内服的习惯。何华说，只要闻到冯了性药酒的气味，小时候淘气调皮的往事就会浮现心头。
同样对冯了性有亲切感的人并不少。即使是一些未曾使用过冯了性产品的人，也能感受到冯了性产品陪伴成长的亲切感。
“我知道啊，识就冯了性，唔识就误了命！”去年大学毕业的佛山官窑人小孙，一听到“冯了性”就马上脱口而出。小孙说，其实自己并没有用过冯了性的产品。但在他的成长经历中，因为父亲从事搬运工作，家里从来都不缺一瓶冯了性风湿跌打药酒。
事实上，在岭南以及国内不少地区，冯了性的产品，特别是明星产品冯了性风湿跌打药酒，因为价格低廉，药效明显，早已是不少家庭药柜中的“标配”，陪伴着一代又一代人的成长。
图
河
上
百米壁画浮雕
看尽佛药春秋
踏入冯了性药业的厂区，随处都能闻到浓郁的中药味。放眼望去，不足5万平方米建筑面积的整个厂区一片绿意盎然。据说，因绿化面广，冯了性药业已经连续多年被佛山市授予“园林式工厂”称号。
在这座园林式工厂内，到处是“中味”与“药味”的设计风格。厂区内综合楼的设计正是两者兼具的最好代表。如果你从半空中俯视，还会发现整座建筑的外形和四楼中庭的剖面，都俨然是嵌套的一大一小两颗钻石，寓意中药的历久不衰和冯了性药业的长盛久固。
综合楼内藏着一幅展示佛药春秋的巨型雕塑。这幅全长100米的浮雕环绕于综合楼四楼的中庭之上，高1.38米，由玻璃钢镀钢制作而成。
整个浮雕分两层，上层是以传说轶事为主，讲述了“仙女送药”、“送药赠医”、“五鬼运财”等多个带有传奇色彩的故事。下层的雕塑则以写实为主，描绘了包括“古镇五朵金花”、“豆豉巷传奇”等。
仅仅100米的雕塑长卷，可谓写尽佛药春秋，也带出了冯了性350余年的发展历程，细细观之，让人不禁感慨万千。
（原标题：冯了性：武术之乡走出“不老药王”）
