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红网娄底站2月25日讯（分站记者 谭卫丰）“我们控制产品质量，确保‘舌尖上的安全’，一定要注重田间地块、注重源头、注重基层，让不合格的农产品不出地块、不出基地、不出乡村，一定要把食品安全监管前置，而不能等着群众把蔬菜送到办公室来检测。”
日前召开的娄底市委农业农村工作会议强调，一定要严格控制产品质量，确保“舌尖上的安全”，坚持用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责来抓农产品质量安全工作。
从“毒生姜”、“毒豆芽”、“毒花椒”到“瘦肉精”、“染色馒头”、“抛光大米”，一个又一个曝光的食品安全问题，让广大市民焦虑又无奈。
“民以食为天，食以安为先”。农产品食品质量与人民群众健康和生命安全息息相关。那么，到底农产品的监管该如何突破困局？我们“舌尖上的安全”又该如何守护？
会议认为食品安全既是“产”出来的，也是“管”出来的。“产”指向食品生产的所有环节，也就是“从田头到餐桌”涉及的所有部位；而“管”，也是围绕“从田头到餐桌”构筑起完善的“防火墙”。
要确保“产”出来的安全，就要加快推进农业标准化，推行生产全程控制，加快推进农产品质量追溯管理信息平台建设，建立产地证明准出制度，执行质量标识制度，大力发展“三品一标”产品生产，强化产地准出与市场准入制度的衔接。
而要确保“管”出来的安全，就要加大农产品质量安全监管力度，重点强化市县两级监管责任，深化专项整治和农资打假专项治理行动，抓好农产品质量安全问题应急处置。大力开展农产品质量安全监管示范县创建。
质监、工商、农业、商务、畜牧水产、食品药品监督管理等职能部门究竟采取了哪些有力措施，确保全市人民“舌尖上的安全”？本网将重点关注“舌尖上的那些事”，为破解食品安全问题支招。
（原标题：娄底：“双管齐下”守护“舌尖上的安全”）
