当火锅越来越迎合兰州人的口味时，年夜饭选择吃火锅就显得尤为重要，环境、服务、味道是第一道关口。为了使大家能在过年期间吃到可口美味的火锅，记者提前采访，就一些火锅店的营业信息做了大致掌握，供广大消费者参考。
皇城老妈
地址：城关区酒泉路（人民剧院斜对面）
推荐理由：皇城老妈火锅汤料、菜品配制考究，传统、滋补类汤锅温软鲜香，有“婉约派”火锅之称。菜品的极大丰富及其精巧、细腻的摆盘，为火锅增添了赏心悦目的视觉效果。温暖、祥和的就餐环境值得一去哦。
春节营业信息：春节期间正常营业，现在已开始预订包厢。
胜鼎火锅
地址：城关区中山路（兰州剧院向南50米）
推荐理由：去年9月份开张营业的胜鼎火锅，凭其特色口味和幽雅的环境，吸引了无数火锅爱好者。该店从原材料到制作，都由四川大厨亲临把关，火锅全部使用一次性锅底，无任何添加剂，从源头上保证为消费者提供安全、健康、美味的火锅体验。
春节营业信息：年初二正常营业。
香天下火锅
地址：城关区皋兰路（黄河剧院对面）
推荐理由：香天下火锅的香，没有刺鼻的麻辣，是一种远远就能闻到的醇厚、经典的四川火锅的香，而这也是其不同于其他火锅的最大特点。该店锅底味道相当厚重，浓而不腻，辣而不过。
春节营业信息：春节期间正常营业。
鼎火锅
地址：中环广场，西关什字，雁滩鸿运润园，七里河
推荐理由：鼎火锅自创立开始，始终将诚信深刻心中，用真诚赢得市场，获得消费者一致好评，该店从源头开始，用最好的原材料、调味料，以严格的标准，千挑万选，为食客奉献精品美味。
春节营业信息：春节期间各店都正常营业，中环广场店和西关店是24小时不打烊营业。
伊·火锅
地址：七里河区西站万辉国际广场
推荐理由：伊·火锅是去年10月份的兰州火吧餐饮文化有限公司推出的又一美食品牌，该店是一次性锅底，食用后锅底可打包带走。该店改进了火吧风格，顾客可边吃边玩，按位提供的自助料碗不限量，包括水果和饮料，让消费者在玩中吃出健康，吃中享受玩的乐趣。
春节营业信息：春节期间24小时正常营业。
弘鼎煲汤肥牛
地址：西关什字西单商场6楼
推荐理由：弘鼎煲汤肥牛曾被中国营养药膳学会评为“营养药膳名店”， 该肥牛火锅将肥牛与养生汤锅融为一体，适合西北人的口味，是可以喝汤的火锅。该店的煲汤以温热药膳为主，老少皆宜。
春节营业信息：春节期间正常营业。
名流火锅
地址：城关区东郊巷
推荐理由：名流火锅是兰州火锅界的老字号，17年来，该店一直保持着高水准的口感和质量，是许多兰州人大快朵颐的去处。去年10月重新装修的名流火锅店，流动变化的风景，将该店点缀得更加温馨。
春节营业信息：年初二正常营业。
艾佳伊品
地址：城关区庆阳路
推荐理由：作为兰州火锅中的翘楚，艾佳伊品所有锅底汤料均为一次性使用，滋补锅、养生锅等火锅汤底均是单独配方，单独煲吊，适合涮不同种类的食材，吃后令人回味无穷。
春节营业信息：春节期间正常营业。
君之薇
地址：城关区永昌路
推荐理由：君之薇火锅自落户兰州以来，在金城掀起了一股热辣火锅风潮。该店特聘重庆名厨，其特色汤锅运用秘制配方，传统手工制作，锅底所有原材料来自重庆当地，让食客真正感受到地道的重庆火锅的麻辣鲜香。
春节营业信息：春节期间正常营业。
本报记者 姜晓会
（原标题：主题链接 春节火锅，总有一味适合你）
