深圳商报记者 苏海强 通讯员 洪慕鑫
12月9日下午，市食品安全监管局联合市教育局在宝安实验学校举行了“食品安全大课堂”活动和“学校食品安全监管培训交流会”，拉开了2013年我市学校食品安全宣传月的序幕。记者采访获悉，深圳年底有望实现消灭C级学校食堂，成为全省首个学校食堂“消C”城市。
90万学生
普及食品安全知识
包括在校师生在内的近千人参加了昨天的活动。活动现场，“食品安全我知道”、“健康你选择”、“大家来找茬”、“食品安全你来“镖””，一个个充满趣味的游戏，将严肃的食品安全知识以小学生喜闻乐见的形式表现出来，极大地调动了广大学生的参与热情。兴致勃勃的小朋友还现场当了一把“食品安全测试员”，在工作人员的指导下，小朋友们成功完成了油脂“酸价“和“过氧化值”，牛奶”三聚氰胺”，肉丸“硼砂”，蔬菜农残的检测试验。随后，市食安局和教育局在学校礼堂内开展“食品安全大课堂”活动，市食品安全专家杨国武博士现场向师生们宣讲了食品安全知识。
据了解，这是我市连续第二年联合举办此类宣传活动。12月期间，市食品监管部门将联合市教育部门在我市652所中小学校通过多种形式开展食品安全知识普及活动，将有90余万名学生受益。
最高标准
督查学校食品安全
深圳市市场监管局有关负责人表示，该局高度重视全市学生们的食品安全，将学校食堂列为Ⅰ类高风险食品安全监管单位，执行最高标准的监督检查，每年以新学期、中高考为重点时段，加强实施监督检查、学校自纠自查上报，并对学校及周边餐饮单位、食品流通超市等进行统筹抽检等措施，创建“食品安全黑名单”，加大查处力度，全面保障学校内外食品安全。
该负责人说，自2010年起，食品安全监管部门与市教育局联手加大宣教培训力度，通过发宣传资料、建立食品安全知识系列海报宣传、组织座谈会、培训会、食堂开放日等多种形式开展学校食品安全知识普及活动。到2013年底，他们将提前完成国务院食安委有关“十二五”期间中小学生知识普及率达到85%的目标， 全市学校食堂食品安全管理员食品安全培训持证率达到90%以上，食品安全宣传工作不断深入加强。
将成全省首个“消C”城市
统计数据显示，深圳现有各类学校食堂共计2014间，供餐人数近74万名师生。其中，学校食堂762间，幼儿园1154间，校外午托98间。近年来，我市学校（含幼儿园）食品安全水平保持平稳态势，整体管理水平稳步提高，近两年未发生一起食物中毒事件，学校食堂食品安全整体状况达到我市及我省历年来最大程度的突破提升。
市食安局副处长杨纬华介绍，2013年度学校食堂食品抽检整体合格率达到99%，其中米、油和学生餐合格率达到100%。目前，全市学校食堂食品安全量化整体优良率（A级和B级）从2010年77%、2012年的80%上升到目前的90%。学校食堂A级占14%，远高于全市餐饮业整体平均水平，仅2013年比上一年度已增加了20%。本年度C级学校食堂由上年度的378间现已减少了180间，其中201间食堂提升为A级或B级。有201家学校食堂获得2012年《餐饮食品安全示范单位》（省\市\区三级）荣誉，54家学校食堂正在创建2013年的示范单位。
杨纬华透露，目前，南山、宝安、盐田已提前完成区域“消C”任务，年底有望实现全市学校食堂食品安全“消C”行动，我市即将是全省首个学校食堂“消C”的城市。
（原标题：我市有望消灭学校C级食堂）
