省教育厅要求学校做好食品卫生安全工作
中小学校不得制售 冷荤凉菜
□记者 刘泽飞
本报讯今年秋季学期开学以来，湖南、河南、云南、重庆等地先后发生多起学校食物中毒和肠道传染病流行事件，11月13日，我省儋州市白马井中学29名学生在学校食堂进餐后，陆续出现腹痛、呕吐等疑似食物中毒现象，学校食品安全问题再次引起社会关注。昨日，省教育厅转发教育部文件，要求各地、各校扎实做好学校食品卫生安全工作，加强学校自备水源管理，明确。
省教育厅要求，各地各校要严格按照教育部文件要求，落实食品安全管理制度，严格执行学校食堂食品采购索证索票、进货查验和台账记录制度以及食品贮存、加工、供应管理制度和要求。需要熟制烹饪的食品一定要烧熟烧透，不得向学生提供腐败变质或者感官性状异常的食物。中小学校不得制售冷荤凉菜。农村义务教育学生营养改善计划试点地区要加快学校食堂建设，尽快以学校食堂供餐替代其他供餐模式。
（原标题：中小学校不得制售 冷荤凉菜）
