甲鱼蛋真有这么贵？能不能吃？怎么吃？如何分辨养殖还是野生……
许多市民对甲鱼蛋感兴趣■本报记者 陈思 摄
晨报讯（记者 王丽娜）听说甲鱼蛋大补，24岁的小王想买点给姐姐补身体，没想到这一斤蛋花掉了她200元钱。
小王不禁产生疑问：甲鱼蛋真有这么贵吗？营养价值有多高？能不能吃？怎么吃？
8日下午，小王到沈阳市大东区洮昌市场买菜时看到了一个摊位上摆的一种“小蛋”，卖蛋者告诉她这叫甲鱼蛋，营养价值极高，对于病人很有好处。
“我姐姐身体一直不太好，我想买点给她补补。”小王说，“我问了价格，20元一斤，就让摊主帮忙称一斤。”
大概100多个甲鱼蛋装进袋子上秤后，摊主告诉小王，“200块钱的，20块钱一两。”
“不是20块钱一斤吗？”小王说，当时摊主身旁的一男一女看起来很凶，她担心发生危险便付了200元钱，拎着甲鱼蛋离开了。
“甲鱼蛋有这么贵吗？”小王对价格产生了质疑，而且她想知道这蛋能不能吃，怎么吃。
昨日下午，记者在沈阳市大东区洮昌市场找到了卖甲鱼蛋的摊位。
面对记者的问价，摊主回答：“200块钱一斤，20块钱一两，大补啊。”
记者称先买点“尝尝鲜”，男子随手抓了一把放进塑料袋交给记者说：“20元的。”
记者数了一下，一共是22个甲鱼蛋。
记者将甲鱼蛋煮了半个小时，仍然是半生不熟的感觉，难道买到了假蛋？看来这个甲鱼蛋带给我们的问题还真不少。
■食用方法
甲鱼蛋怎么吃？先用盐水泡五六天
昨日，记者带着疑问咨询了一位从事甲鱼蛋生意20多年的张老板。
张老板介绍，甲鱼蛋不太可能造假，因为太小成本合不上，甲鱼蛋可以食用，人工繁殖的甲鱼蛋市场价一般每斤20元左右。
“煮甲鱼蛋和煮鸡蛋不一样，需要先用盐水泡5到6天，再煮5分钟就会熟。”张老板说，很多人不知道食用方法，把刚买回来的甲鱼蛋就煮上，这样就算煮三四个小时看上去也是半生不熟的。
■如何辨别
养殖、野生只是孵化过程不同
小王买的甲鱼蛋为什么那么贵？难道是野生的？就此，记者咨询了河北省唐山市一家甲鱼蛋公司的负责人。
该负责人介绍，甲鱼苗在孵化过程中使用人工孵化的蛋称为养殖蛋。
“实际上甲鱼蛋都是经过孵化的，目前市场上能买到的甲鱼蛋都是不出苗的蛋。”该负责人表示，所谓的野生甲鱼蛋，只是孵化时不是人工放到产蛋的地方，而是让它自然孵化。
该负责人说，普通市民凭肉眼不可能分辨出甲鱼蛋是野生的还是养殖的，但野生甲鱼蛋一般都会有指定的包装和店面，价格在每斤100元左右，不会在市场上散卖。
（原标题：200元一斤“王八蛋” 拿回家煮不熟）
