山东广播电视台公共频道《今日报道》
齐鲁网6月20日讯 （山东台 何绪刚 何则伟 东营台 徐振 孙姗姗 钟鹏飞）据山东广播电视台公共频道《今日报道》报道，在东营一家冷饮店，记者发现种类众多，光奶茶就有21种口味。
奶茶没奶 果汁里难觅水果
记者点了一杯奶茶，只见店老板先是用勺子往塑料杯里舀了两勺粉色的草莓粉，接着又加了点儿水搅拌。之后又往杯子里加了一些冰块儿，一杯草莓奶茶很快就做好了，但记者一直没看到店老板拿牛奶。记者又点了一杯葡萄果汁，在整个制作过程中，记者也没有看到葡萄。
冷饮店老板告诉记者，这些饮料的制作方法非常简单，但从不向外人传授。他说奶茶很好做，但就是不能说，这本来就是一点就破、一点就透的东西。
随后，记者又来到了一家卖奶茶原料的店铺，记者发现原料制作很简单，只需加点水摇一摇即可。当老板被问到五天会不会变质，他告诉记者不会，保质期一年都不会变坏。
山东广播电视台公共频道《今日报道》这些名类繁多的奶茶、果汁，大部分都是勾兑的，但是，为什么还有那么多人喜欢、那么多人来买呢？里面又是什么成分？记者在济南市文化东路的几家奶茶店门口对买奶茶的学生进行了采访。几位同学都表示对具体的制作方法不是很清楚。检测数据显示，街边奶茶摊点以及奶茶店里的奶茶含量分别为0.06%和0.12%，基本不含有牛奶的营养成分。山东省千佛山医院营养科主任医师杜慧珍告诉记者，虽然叫奶茶，但实际成分是奶精勾兑的，奶精里不含奶，主要是一些植脂末或者是一些糊精一些糖和香精来勾兑的，它脂肪含量较高一般在百分之25到百分之70之间，属于高脂肪高热量的一种饮料。饮料里添加奶精、香精等主要是为了改善饮料的口感，实际营养价值不高，另外，奶茶中含有的反式脂肪酸也比较高，常喝含有这些添加剂的饮料对健康也会有影响。杜医生还提醒广大市民，如果经常喝街头冷饮的话，可能会牵涉到反式脂肪酸过量的问题，因为反式脂肪酸多了之后容易造成动脉粥样硬化，引起记忆力减退也容易引起肥胖。
这些名类繁多的奶茶、果汁，大部分都是勾兑的，但是，为什么还有那么多人喜欢、那么多人来买呢？里面又是什么成分？记者在济南市文化东路的几家奶茶店门口对买奶茶的学生进行了采访。几位同学都表示对具体的制作方法不是很清楚。
口感虽好 更要注意健康
检测数据显示，街边奶茶摊点以及奶茶店里的奶茶含量分别为0.06%和0.12%，基本不含有牛奶的营养成分。
山东省千佛山医院营养科主任医师杜慧珍告诉记者，虽然叫奶茶，但实际成分是奶精勾兑的，奶精里不含奶，主要是一些植脂末或者是一些糊精一些糖和香精来勾兑的，它脂肪含量较高一般在百分之25到百分之70之间，属于高脂肪高热量的一种饮料。
饮料里添加奶精、香精等主要是为了改善饮料的口感，实际营养价值不高，另外，奶茶中含有的反式脂肪酸也比较高，常喝含有这些添加剂的饮料对健康也会有影响。
杜医生还提醒广大市民，如果经常喝街头冷饮的话，可能会牵涉到反式脂肪酸过量的问题，因为反式脂肪酸多了之后容易造成动脉粥样硬化，引起记忆力减退也容易引起肥胖。
（原标题：调查：街头冷饮“迷人眼” 莫让好口感影响健康）
