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表皮有小白点的番茄更好吃
在南坪万寿花园门前，记者碰见买菜回来的范绍东老人。70多岁的范老看上去精神矍铄，行动利索。他的手提袋里装着才从菜市场买来的五个番茄和六七个青椒。
“大爷，您这买的番茄是不是本地番茄啊？”记者打探着问他。
“本地的本地的。早在退休前，我们家里的菜都是我在买，20年了。我不喜欢买反季蔬菜。一个人要健康养生，顺应自然规律是首要的，反季的东西尝尝鲜可以，长期吃我不干。”
范老告诉记者：“我不是说外地番茄不好，但是因为番茄是易腐烂蔬菜，从外地进入重庆市场，需要长途运输，如果成熟了才摘，可能在路上就烂了；要保持在市场上的卖相，商家就得提前采摘。生长期不足，营养成分也会受到影响。长距离的运输，一些不法商贩就会使用催红素啊，保鲜剂啊，这些东西对身体没有好处的。”
“你别看，我买着几个番茄卖相不是很光鲜，但确实是地地道道的本地应季番茄，吃起来味道都要巴适些。”范大爷指着手提袋中的番茄对记者说。
范老说，那些皮子薄、很光滑、很圆润，个头大小太均匀的，多数是外地番茄。“不要挑选拿着感觉分量很轻的，这些都是催熟的番茄。”范大爷告诉记者，好的番茄颜色粉红，表皮有白色小点，感觉表面有一层淡淡的粉一样，捏起来较软。蒂的部位一定要圆润，最好带淡淡的青色。籽粒呈土黄色，肉质红色、沙瓤、多汁的番茄最佳。
（原标题：表皮有小白点的番茄更好吃 ）
