上海植物园内设立的警示/晨报记者 葛志浩
被粗暴采挖的竹笋/晨报记者 葛志浩
晨报记者 郁文艳 葛志浩
正是春笋上市季节，有的人想尝到更鲜嫩的竹笋，看上了公园、小区竹林里的嫩笋，有的则带上小孩一起体验挖笋的乐趣。不过，这些人在挖笋时多半遭遇了公园工作人员或小区保安“禁止挖笋”的劝阻。
春笋“来袭”，究竟能挖还是不能挖？对于这个问题，人们的答案也各不相同。昨日，记者调查、走访了沪上近10家公园、小区，发现除了松江天马山森林公园外，其他公园、小区都禁止游客和居民挖笋。而即便是天马山，也只是在每年出笋季节的10天里让一定数量的游客，由专人指导，在指定区域挖取规定数量的笋。而“诛族式”的开采普遍遭拒。
公园偷挖每只罚200元
这几天，上海植物园的竹笋遭了秧，不少个头较大、较嫩的竹笋都被游客偷偷挖走。园内工作人员说：“我们用绳子将竹林简单圈围了起来，竖了劝阻游客不要挖笋的警示标志，保安也会不时在竹林巡逻，但无奈竹林面积太大，总有游客趁机将竹笋挖走。”最近，这些眼馋野味的市民，成了上海植物园工作人员的头疼对象。
一位园内工作人员告诉记者，该园竹林主要位于3号门附近，面积有三四公顷，每年都有不少“挖笋族”偷潜入竹林，将鲜嫩的竹笋挖得所剩无几，园方虽采取了多种措施，但还是防不胜防。
昨天上午，记者根据微博以及工作人员的报料来到该园竹林，偌大的竹林里四处散布着健身的市民。不过，也许是园方已“警告”的缘故，在兜了近2小时后，记者并未看见“挖笋者”。“这里的笋不能挖，要罚钱的。”一对已退休的夫妇正在竹林间寻觅野菜，见记者询问是否打算挖笋，两人立刻给予提醒。其实，就在一边，竹林里的“黄纹竹”片区，原本开放的区域如今被麻绳所围，而循着绳子的走向，记者看到了数张绑在竹子上的告示牌，上面醒目地写着：“禁止偷挖春笋，每只罚款200元。”
采访期间，记者随机问了数名在健身的市民，得知前段时间确有人入园挖笋，虽然最终没有被罚款，但也被公园人员教训了一番。“其实没有必要，这里的竹笋不一定好吃，而且这样的行为毕竟不光彩。”家住植物园附近的市民黄女士说。
佘山挖笋活动也有限制
据了解，禁止挖笋在本市的公园属于常规措施。
除了上海植物园外，古猗园也有较多的竹子，并同样在竹林旁竖立了警示标志，禁止游客挖笋。“我们公园的竹子品种多，但由于公园面积不大，在志愿者和保安的共同配合下，没发现挖笋的游客。”古猗园负责人告诉记者。
共青森林公园有一个“万竹园”，同样禁止游客挖笋。而记者调查了沪上七八个公园，除了松江天马山森林公园之外，均禁止游客挖笋。不过，就算允许挖笋，天马山森林公园也采取了一定的限制措施。据该园挖笋活动的相关负责人沈军华介绍，佘山兰笋节通常在每年3月下旬至清明节期间举办，为期10天，每天允许100名游客上山挖笋，由专人带领、指导，在指定区域挖笋，每人限挖3斤，收费100元。最初，这个活动在佘山国家森林公园举办，东、西佘山国家森林公园免费开放后，就移至天马山森林公园举办。
之所以移至天马山举办是因为，免费公园人多、难管理，主办方担心没有报名挖笋的游客看到有游客挖笋后效仿，对竹林造成一定破坏，而天马山森林公园是收费公园，相对容易管理，且有名额、数量限制，对竹林生长影响不大。
城市野味属“公共资源”
记者了解到，随着本市生态环境的改善，除了公园、绿地种有大片竹林外，不少沪上小区也因竹林成片而遭受着采挖者的威胁。而这些竹子大都属于“公共资源”，因此即便在小区里挖笋，也是被禁止的。
在浦东羽山路上的陆家嘴花园，记者看到环绕在小区居民楼间的竹林共有3大块，然而每一块竹林均被绿色塑料编织网及竹制脚手架包围。“把这些漂亮的景观围起来也是无奈之举。”小区物业管理方的现场负责人徐彩生告诉记者，由于以往曾多次出现居民在小区里挖春笋，物业只得采取临时的“保护措施”。
据介绍，这种“保护措施”变相拒绝了那些偷挖春笋的人，不过为了景观需要，这项措施往往只存在于每年的3月到5、6月。“等天气热了，春笋长大了，围栏就会撤掉，毕竟竹子属于小区的公共财产，任何人未经同意不能随意占为己有。”徐彩生说。
一方面，由于这些春笋属公共财产，不得随意处分，另一方面，陆家嘴花园物业采取“保护措施”的目的在于防止竹林消失。“竹林是靠竹笋来维持生长的，无序采挖会让它们彻底消失。”徐彩生表示。持同样观点的还有植物园的专家。据介绍，通常来说，一根竹子三四年后就会逐渐老化，干枯而死。因此，若一片竹林连续多年得不到新鲜“血液”补充，就会逐渐消亡。从实际情况来看，几乎看得上眼的竹笋都被挖走了，长此以往，竹林面积会日渐缩小。
[新闻延伸]
■并非所有竹笋都宜食用
专家表示，并非所有竹笋都适合食用，公园、小区栽种的竹笋大部分味道苦涩，吃口不好。
上海植物园有65种竹子。该园对竹子有研究的专家表示，这些竹子的竹笋大部分都不适宜食用，包括苦竹、斑苦竹、京竹、橄榄竹等，虽然它们的竹笋看起来个头大，但味道苦涩。目前菜场上常见的可食用的竹子品种为毛竹、红竹、早竹、石竹等。
古猗园有约70种竹子。该园的专家表示，这些竹笋大部分口感也不好，不宜食用，“公园里的竹子主要以观赏为目的，可能会喷洒杀虫药水，因此更不能食用了。 ”
■土下一小段也较嫩
即使在开放挖笋的地点，人们在采挖时也有许多需要注意的地方。但不少人在挖的时候，只挖土上部分，这部分虽然很嫩，但有点浪费，事实上，在允许挖笋的区域，人们可用专门工具在笋旁挖开泥土，因为土下的一小段也具有食用价值。
（原标题：公园、小区对“挖笋族”说不）
