原标题：俄罗斯庆祝一年一度的谢肉节
国际在线报道（记者 盛晶晶）当北京即将迎来春暖花开的季节时，我们的邻国俄罗斯仍旧是冰雪覆盖的世界。本周中期的时候莫斯科还遭遇到了50年来罕见的强降雪。但是这丝毫不会影响到俄罗斯人庆祝一年一度的谢肉节的高涨情绪。
今年俄罗斯的谢肉节是从3月11日开始一直持续到17日结束。俄罗斯境内从东到西，从北至南各地的斯拉夫人都会庆祝这个节日。以首都莫斯科为例，莫斯科市政府文化厅就在市内各大公园和文化场所和露天广场组织了丰富多彩的游园会、民俗演出等等。按照传统，莫斯科的红场、高尔基公园和卡洛面斯科耶庄园是莫斯科人欢庆谢肉节的主要地方。
由于谢肉节期间是不放假的，但是节日的高潮正好赶上周末两天，所以在很多的俄罗斯人和外国来的游客都会走出家门到各个庆祝地点凑凑热闹。除了各种有趣的节日游艺运动，尤其吸引人的应该是那些出售食品的摊位。俄罗斯人庆祝谢肉节必不可少的一种食物就是形似太阳的薄薄的小面饼。制作这种面饼的原料非常简单，就是把面粉、牛奶和糖等原料搅拌成面糊，然后把一定量的面糊均匀的平摊在平底锅上，一两分钟后就呈现出金灿灿的小面饼了。不过俄罗斯人一般不会单独食用这种面饼，而是卷上各种馅料，比如鱼子酱、三文鱼片、奶酪、蘑菇、土豆泥等。由于俄罗斯人特别喜欢甜甜的口味，因此他们也会干脆把小面饼对折两次之后浇上各种果酱和蜂蜜一起食用，当然再配上一杯热腾腾的红茶就更加完美了。
谢肉节最开始是斯拉夫民族信仰多神教时传统的节日之一，当时被叫做“春耕节”。基督教传入之后，这个春耕节并没有消失，而是保留了下来，并被安排在了东正教40天的大斋期之前的一周。所以按照公历计算，每年的节期大概在2月底至3月中旬不定。之所又称作“谢肉节”是因为：古代的时候在这一周内人们被允许吃黄油、奶制品和鱼肉，因为到了斋戒期内信仰东正教的俄罗斯人就不能吃荤和喝酒了，所以俄语里“谢肉节”这个词的词根出自“黄油”，而中国人形象的把这个节日翻译成了“谢肉节”也就不难理解了。
按照俄罗斯民间的习俗，谢肉节每一天都有不同的内容：星期一是迎春日；星期二是娱乐日；星期三是美食日；星期四是醉酒日；星期五是新姑爷回门日；星期六是姑娘相新嫂子日；星期天是送冬日和宽恕自己的言行。节期的最后一天也就是星期天被看作是谢肉节中最重要的一天。这一天之后就标志着束缚俄罗斯人长达半年的寒冬即将过去，人们将迎来春的希望。因此通常也把“谢肉节”称为“送冬节”。俄罗斯人在这一天会随心所欲地大吃大喝，尽情享受歌舞娱乐和户外活动，以此来送别冬季。庆祝活动的高潮和结尾就是焚烧用稻草和布条捆扎的玩偶。俄罗斯人认为，稻草玩偶承载者过去一年的所有邪恶和晦气，烧掉它就意味着把一切不好的都留在了过去，同时祈求来年幸福和好运。当然需要指出的是，莫斯科的红场上是绝对不允许明火燃烧稻草人的。如果想体验原汁原味的俄罗斯谢肉节最好的去处应该是俄罗斯的乡村。
