红山根吃个可口早餐好难
◇记者 杜旭
关键词：红山根传统早餐不容易
“这车咋还不来？”“就是，轮胎厂不好坐车。”清早，记者和一位等车的奶奶搭着话聊着天。突然奶奶说的一句话引起了记者的注意，她说：“这买的早餐都凉了。”记者得知，这位等车的奶奶家住红山根三村，由于红山根三村附近没有豆浆、油条等传统早餐，老人才从红山根三村坐四站车到轮胎厂来买早餐。
记者调查了解到，原本兰州市铁路第二中学门前有一家传统早餐摊，因为城市建设，这个早餐摊被取缔，而红山根附近的南山路修成不久，周围的餐馆很少，更别提一家传统的早餐店了。所以从绿色市场向东到三角花园再到轮胎厂，老人们想吃个喜爱的传统早餐变成了难事。家住红山根三角花园的李玉峰老人说：“现在流行的什么鸡蛋饼、汉堡包之类的，我们这些老头们都吃不惯，我们就爱吃个豆浆、油条的，但现在这样的传统早餐越来越少了。”
面对红山根居民吃传统早餐难的情况，记者来到了绿色市场附近一家卖传统早餐的早餐店寻找答案，早餐店齐老板告诉记者：“传统的豆浆、油条制作起来，工艺还是比较复杂的，很少有人愿意做，也很少有人会做了。而且现在人们注重饮食健康，觉得油条好像存在对身体不好的物质在里面，上班族又忙，几乎都是买点能带走的和比较时尚的在路上吃，豆浆油条也就只是老人们吃了。”原来，传统早餐的成本较高，又不如新式早餐卖的价格高，很多商户都不愿意选择租一间铺面去做传统早餐，绿色市场的这家早餐店也是带着午饭在卖，如果纯粹卖传统早餐，不但挣不了钱，连房、水、电都没有办法保证，加上新式早餐对传统早餐的冲击，自然传统早餐的市场就渐渐缩水了。
（原标题：社区日记：红山根吃个可口早餐好难）
