去年年底，中央出台“八项规定”、“六项禁令”，其中要求“厉行勤俭节约”、“严禁超标准接待”。日前，记者暗访甘肃、福建、河北、河南、内蒙古、四川等10余家省级驻京办餐厅，大多告知至少3日内餐厅的包间和宴会厅都已预订一空。多家驻京办餐厅负责人表示，由于驻京办餐厅更具私密性，接待的大多是政府官员。
27日晚6时30分许，广西大厦3层，一场工作会议后的聚餐即将开始。“大厅里摆了12桌，都被一家事业单位包了。”餐厅领班称，“今天是138元/位的自助餐，明天这家单位还在我们这聚餐，自助改成点菜，用餐标准每桌5000元。”“至于酒水，我们在桌上放了单价2180元的茅台及1080元的广西特色白酒丹泉，客人可自行选择。”领班说，该包间客人点的香烟是每包108元的软中华和每包150元的真龙。
安全 进包间须服务员引导
1月24日中午，位于朝阳区安贞西里的福建大厦三楼中餐厅，工作人员称他也听说中央要求“厉行勤俭节约”，但餐厅生意并未受到影响。“在我们饭店宴请，能保证私密性和安全性。”江苏大厦餐厅客户经理说，“现在上面查得严，很多公务接待和宴请不敢去知名的大饭店、宾馆，而会所、驻京办餐厅成首选。”这名经理称，江苏大厦内除二楼的自助餐区外，三至五层的包间均须在服务员的引导下，报出包间名称或订房者姓名才可进入，“每个包间都是固定的服务人员。”
菜品“每桌3000元起步”
“你要是想正儿八经办事的话，几百块一位的菜太一般，800元一位的基本才像个样。”江苏大厦餐厅客户经理询问宴请性质后，给出了自己的参考意见。他称，根据宴请客人的级别来定标准，如果以10人桌计算，不含酒水费，一般干部的宴请需要8000多元，“高级别的领导，怎么也得过万元。”
每桌宴请3000元起步，5000元标准，8000元像样，上不封顶，记者走访发现，这样的宴请标准也同样是多家驻京办餐厅的惯例。
酒水 茅台是销量最大的白酒
多家驻京办餐厅称，茅台是销量最大的白酒。“客人们就认茅台，”海南大厦餐厅的一名大堂经理说，“我们这15年的茅台至少一万八一瓶，普通的飞天茅台3380元一瓶。”
变化 避风头不去五星饭店
广西大厦负责宴席预订人员称，往年年前一个月，餐厅的宴请预订就已满了，“今年上面政策严，这星期才热闹起来”。今年有个变化，往年国企和政府单位的年会喜欢包一个几百平方米的大宴会厅。今年则“很低调”，“改为一个科室单独来吃饭，预订的大多是包间，档次更高了。”除驻京办餐厅外，一些大饭店的生意也并未减少。
位于双井的富力宫酒家，主打粤菜。值班经理告诉记者，今年预订的年会和前两年一样火，茅台销量依旧。值班经理表示，有的单位为了避风头特意把年会宴请等改到这里，“有的原来订在万豪的，改来我们这里办。因为我们不是五星饭店，目标小，但是菜品你放心绝对是五星饭店的水平。”
据《新京报》
（原标题：公务接待“转战”驻京办餐厅）
