1月20日，进入了二十四节气中最后一个节气“大寒”，这就意味着中国大部分地区进入了一年中最冷的一段时间。随着天气变冷，身体觉得越发寒冷，感冒也频频造访，咳嗽不请自到，而几乎每个人，一年之中都有那么一两次感冒的痛苦经历，鼻塞喘不动气儿，头晕脑胀。其实，除了吃药之外，我们还能通过喝粥食补来让感冒远离自己，身体暖暖和和的，抵抗能力自然就有所加强。本期健康周刊，让我们一起关注冬日养生。
●出场专家
青岛市立医院中医科主任张英羽
青医附院中医科主任赵峻
风寒感冒 多喝香菜粥、葱姜粥
症状：风寒感冒多见于春冬两季，症状十分明显，比如流清鼻涕，恶寒重，怕冷更明显；但是发热轻，身上也不怎么出汗。
适合喝的粥：如果是风寒感冒，就尽量使用普通大米来熬粥，里面放香菜，或者葱丝儿和姜片，其中香菜是最为合适的。按照常理来说，香菜一般用来做汤、做菜，但实际上，香菜本身就是个药食两用蔬菜，它有辛温解表的作用，一是可以用来治疗感冒，一是可以用来透疹，小孩出疹不畅时可以用它来解决。另外，香菜也有健胃消食、祛风解毒的作用。
如果确实不喜欢香菜的味道，那就用葱姜来做粥，葱姜同样能祛风寒，但作用较弱，适合风寒感冒很轻的时候使用。做粥时，将大米和水以1：7比例混合煮开，然后将葱白和姜片扔进粥里煮。同时，将姜和葱切成末，加入一两醋、少许盐和胡椒粉拌匀，放在碗里备用，粥煮开之后倒进碗里搅匀就能食用了。
另外，紫苏叶也可以加入到白粥里，起到祛除风寒的作用。需要提醒的是，粥毕竟是一种美味的饮品而不是药，切不可放入太多料让粥变了味，不好喝反而适得其反。
风寒咳嗽 普通米粥祛寒健脾
症状：风寒咳嗽与风寒感冒相伴而生，只是要看风寒引起的主要症状是感冒症状，还是以咳嗽为主。风寒咳嗽时，病人常有舌苔发白，痰稀白黏，并伴有鼻塞流涕的症状，因此应该吃温热、化痰止咳的食物。
适合喝的粥：在中医学里，粥的第一功效是健脾胃，以前我们传统意义的粥，就是以各种米作为底子煮制的粥，其中以谷类和淀粉为主，其对于调理脾胃有特别的功效；但随着我们生活的改变，现在很多粥已经不是传统意义的粥，比如南方的皮蛋瘦肉粥。另外，很多粥也不是煮制的，而是将谷物豆类粉碎后加热冲出来的，这已经不是传统意义的粥。
如果是感冒后喝粥的话，还是建议食用火上熬出来的粥，营养更容易消化吸收。如果是风寒咳嗽的话，喝的粥就简单许多，普通米粥都可以，以米打底子的粥，本身就可以祛寒健脾，让正气存内，从而起到一定预防感冒的作用，而早期的风寒咳嗽、关节酸痛，喝粥时可以放些山药、红豆或薏米，外加些许姜丝儿，效果都不错。
风热感冒 薄荷粥清热发散
症状：风热感冒又叫热伤风，是夏秋两季常见的病，和风寒感冒正好相反的是，风热感冒发热重，恶寒轻，鼻涕浑浊甚至发黄，身上出汗很多，烦躁口干，舌苔是黄色的，因此，在喝粥的时候要稍微注意些，加入一些清凉的东西。
适合喝的粥：像香菜粥、葱姜粥就不适合风热感冒的人食用，否则会适得其反。得风热感冒的病人，要将些性寒的东西加入其中，比如薄荷叶。薄荷是个辛凉的药物，辛能发散，凉能清热，因此能起到疏散风热、清利头目的作用。具体的做法是先将薄荷叶放入水中煮，然后把薄荷叶渣滓倒掉，留下薄荷汁。然后再煮粥，把冰糖、薄荷汁倒进去即可。
另外，如果不喜欢薄荷的气味，也可以将百合、菊花、杏仁、绿豆等加入到粥里面 ，也可以起到一定的作用。喝粥的时候要“啜饮”，就是趁热一点点喝，能起到暖胃的作用，不要等凉了再去喝，那样对胃很不好。
风热咳嗽 绿豆粥、菊花粥最适合
症状：舌苔黄红色，痰黄稠，且不易咳出，并有咽痛，因此，应吃清肺，化痰止咳的食物。
适合喝的粥：现在家庭的居住环境好了，暖气、空调都比较好，因此，即使风寒感冒了，也会在较短的时间内转换成风热感冒，而医院里接诊的病人，也多会因为感冒拖得时间久了，以风热感冒居多，在喝粥时格外需要注意。
风热咳嗽的症状很明显，比如鼻塞、嗓子疼、浑身发热、怕冷、打喷嚏，除了米粥之外，我们可以在粥里面加些绿豆或菊花，我们青岛本地产的杏仁，包括银耳也可以，但是量一定不要太大，要保证粥的口感。另外，热粥能够促进药物的疗效，使得治疗咳嗽的药物效果更好。
除此之外，我们也可以做些汤汁，比如罗汉果清肺止咳，肺热咳嗽和风热咳嗽者宜服，可用罗汉果1个，柿饼15克，用水煎服。也可喝萝卜汁，可选用红皮辣萝卜1斤，洗净不去皮，切成薄片，放于碗中，上面放麦芽糖2勺，搁置一夜，即有溶出的萝卜汁，频频饮服，有清热化痰止咳的效果，也可用鲜萝卜与荸荠各1斤，洗净后一并捣汁或榨取汁水服下。
本版撰文/记者 贺鑫一
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 李敏娜]?
（原标题：感冒频造访咳嗽不请自到：喝汤喝粥 喝掉感冒）
