12月20日，由成都市人民政府主办，市农委、市旅游局、市商务局、金堂县人民政府承办，金堂县农发局、金堂县旅游局、金堂县商务局、栖贤乡人民政府具体实施的冬季传统美食节——“2012成都金堂黑山羊美食文化活动周”，将在金堂县栖贤乡金塔绿洲现代农业园正式开幕。
金堂黑山羊，是国家地理标志保护农产品，也是成都市第一个拿到畜牧产品地理标志保护的产品。金堂黑山羊以肉质细嫩无膻味，营养价值高，不上火而闻名，具有提高人体免疫力、延年益寿和美容之功效，特别对年老体弱、多病患者有明显的滋补作用，老幼皆宜。
本次活动以“生态、体验、发展”为活动主题，包括金堂黑山羊美食文化活动周品鉴会、烤全羊篝火音乐晚会、吃遍金堂黑山羊美食活动、玩转美丽金堂等四大活动。
喝沱江水长大的黑山羊
金堂黑山羊的重要出产地金堂栖贤乡相关负责人介绍，金堂黑山羊是通过60余年的群选群育而形成的，具有良好生产性能和相当规模的黑山羊群体。这里的黑山羊喝沱江水，吃沱江岸边的野草长大，自然生长，富有光泽，肉质结实。
近几年，金堂县把“大规模、高速度、高质量”发展黑山羊作为农业产业结构的重要措施，全县以金堂黑山羊原种场为核心，以淮口、栖贤、三星、福兴、赵家、五凤、土桥、又新、竹篙、隆盛10个基地乡镇为重点，开展公司加农户黑山羊基地建设模式，大力发展金堂黑山羊。
在栖贤乡，过去家家户户都会养几只黑山羊，现在这里已经把黑山羊作为一个产业来抓紧抓好。当地从传统的农业经营模式转变到融合黑山羊养殖、无公害蔬菜和现代农业观光旅游为一体的经济模式，有力地带动了当地群众致富和经济发展，也为广大市民提供了又一休闲娱乐选择。
精彩美食节持续七天
12月20日，活动将在金堂县栖贤乡金塔绿洲现代农业园正式开幕，同时设有淮口科玛小镇分会场，为“好吃嘴”们准备了羊肉香肠、炖羊肉、烤全羊、炒羊肝等特色黑山羊美食，以及丰富多彩的文化活动、焰火表演等。
黑山羊旅游美食文化活动周12月20日开幕后，将持续到26日。
在栖贤乡主会场，各种黑山羊精品美食等待好吃嘴们的精心品鉴，篝火晚会上，激情的舞蹈、动感的音乐将伴您度过一个愉快的夜晚。
在淮口镇分会场科玛小镇水岸商业街，将有25个金堂家喻户晓的羊肉商家加盟。口未尝心已暖，热气腾腾的羊肉汤锅，各种羊肉美食将挑逗您的味蕾，令您食欲大开！专业火龙队的精彩表演，首届斗地主大赛，更有成都美食专家飞哥亲临助阵，带您一饱口福。淮口首度大型烟花秀也将震撼上演，形态丰富、色彩缤纷的烟花，带来无与伦比的视觉体验，璀璨夺目的光影在夜幕中华丽绽放，带来身心愉悦最佳时刻。主办方更承诺，活动期间，到淮口科玛小镇黑山羊旅游美食文化活动周现场，还有惊喜抽奖，精美礼品等着您哦。华西都市报记者赖芳杰实习生谢维平
（原标题：热气腾腾的羊肉汤 等你来涮）
