读者赵先生打进电话说，不少人喜欢一次买很多菜，放在冰箱里，比如有一次，自己买了西红柿，在冰箱里放了很久，不知道还能不能吃。
果品储藏专家、杨凌老年科教工作者协会高级农艺师陈孝华昨日解答称，西红柿在3-5摄氏度的环境中可以存放2个多月，但是，存放越久的西红柿营养成分丢失越多。“捏捏西红柿，只要不是特别软，就可以吃。”
她还说，所有果蔬在刚采摘下来时，都是最新鲜、营养成分保持最好的，存放时间越长，营养成分丢失越多，特别是果蔬里的维C。建议蔬菜水果存放在冰箱里最好不要超过7天。
昨日专家对鸡蛋蛋黄颜色发浅发灰的原因进行解释后，读者孙女士打进电话补充提问：有时买的鸡蛋蛋黄很黄，甚至发红，是不是添加了有害物质。杨凌职业技术学院动物工程学院副教授周庆安解释，蛋黄很黄的原因包括：鸡的品种，比如一些土鸡，因为遗传的因素，蛋黄比较黄，甚至呈橘子皮的红色；鸡的食料，多吃黄玉米、西红柿籽的鸡，因为含有天然色素，蛋黄就呈黄色；一些商品饲料里添加了色素，但这些色素是国家批准允许添加的，而且成本比较高，一公斤价格一般在1000多元。“蛋黄很黄不用担心，可以放心食用。”
提示：第十九届农高会闭幕式将于今日下午3点举行。各展馆从14：00开始清馆，16：00闭馆。
本报记者 卢红曼 王卫平
（原标题：西红柿放冰箱里很久还能吃吗）
