位于双江镇的有机蔬菜基地内种植的都是时令蔬菜，图为已经可以收获的柳叶油麦菜。章帝摄
红网长沙县站11月5日讯（分站记者 陈登辉）不管是家庭主妇，还是家庭“煮夫”。经常买菜的您，知道什么是有机蔬菜么?笔者随机采访了几位在菜市场买菜的市民，他们都表示不太清楚。不知道没关系，长沙县的双江镇胖仔农牧有限公司近日成为了全县第3家获得有机认证的蔬菜基地，星沙城区的市民可享受到送菜上门的服务。
有机蔬菜大有“玄机”
黄仕叶是胖仔农牧开发有限公司请来的海归博士，在美国待了五年的他，是有机农业的专家。记者见到他时，他手里正握着一个刚拔出土的胡萝卜。据他介绍，有机蔬菜也叫生态蔬菜，是经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。
有机蔬菜不同于绿色蔬菜和无公害蔬菜，其主要区别在于，绿色蔬菜对于化学农药、化肥和生长调节剂，只是限制使用的；而无公害蔬菜对于生长调节剂甚至都是不限制使用的。
“有机蔬菜种植的十分严格，在整个生产过程中，是完全禁止使用人工合成的化肥、农药、激素，以及转基因产物的，它是蔬菜等级金字塔的顶端。”黄博士说，为了保证有机蔬菜的新鲜，我们每天早上4点就开始从地里摘菜，然后通过冷藏车送到市区的门店，中午12点前就能端上市民的餐桌。”负责配送营销的“鲜开心”公司总经理马小军告诉记者，以三口之家为例，一个季度的收费大概是1888元，平均到每月也就是600多元。配送的有机蔬菜共含6个品种，32斤左右。
生态防病、除虫、施肥
说起自己种植的有机蔬菜，黄博士很自豪，“有机蔬菜对生长环境就要求十分苛刻，我们基地的水质特别好，属于天然山泉水，都不用过滤的。”
“从种子开始，我们就严格把关，所有的都必须是‘自然血统’，没经过杂交、染色和转基因的。”黄博士还告诉笔者，有些蔬菜他们甚至是直接从野外引进的，“比如那些水芹菜，还有野芝麻，都是我们从山上移植到基地的。”
笔者还看到菜地里竖着一块块黄色的牌子，据介绍，这些牌子叫粘蝇板，上面有雌性害虫的激素，能将被吸引而来雄性害虫粘在板子上，属于物理防虫的一种。菜地的肥料也都是生态肥，绝对没有化学肥。
“为了能够生态防治病虫害，我们在土壤中培育了许多有益菌，这样以菌克菌，不用打药，也能让菜长好。”
“我们每天都会对蔬菜进行检测，每季蔬菜都要做有机指标检查，一根胡萝卜要过关，至少要符合200多个指标。”
国内消费习惯与国外差距较大
说起有机农业在国内外的差距，黄博士很感慨，“美国从1992年就开始向全社会推广这种农业，而我们国家2003年左右才开始研究。”
“可能也是有文化差异吧，国外的人非常注重饮食的安全和健康，所以有机蔬菜普及得很快，美国只用了10年就让他们的超市基本上都设有了有机蔬菜的专柜，餐厅里也有有机蔬菜的菜品。”
据马小军介绍，目前他们还为每个会员都准备了具备资质的营养师，营养师会为客户进行体检，然后做出丰富均衡的食谱，每周都会按照这个食谱来进行蔬菜配送，通过这些附加服务，希望能够让越来越多的消费者接受有机蔬菜。
[稿源：红网]
[作者：陈登辉 ]
[编辑：刘仁军]
（原标题：长沙县：成为一根有机胡萝卜要符合200多个指标）
