□飞笔
最近微博上有这么个段子，津巴布韦24岁女子诺姆莎在给40岁的丈夫做晚饭时，把鸡胗鸡翅鸡腿给了老公，自己吃掉了鸡胸脯和另一只鸡腿。于是老公大怒，把她暴打一顿，还去村子里的部落法庭评理。最终部落首领判定，她应该把鸡上最好的部分给老公吃。关于津巴布韦的法律问题我们暂且不讨论，关于到底哪个部分才是鸡最好吃的部分，这个问题倒是可以深究一下。
传说中每个留学生和每个初学做菜的少年们都会从一道名为“可乐鸡翅”的菜开始。先用开水去除鸡翅的血水，捞出，用刀划三道口子，下油加盐防粘锅，煎至两面金黄，以可乐比酱油2:1倒入，同时加入生姜，大蒜和桂皮，放少许糖后收汁，期间要注意不停翻动防止粘到锅底，最后撒上葱花起锅。有网友在看了这则微博之后不禁感叹：
每一个深谙饮食之道的中国人都会告诉你们鸡最好吃的地方明明是鸡翅！
推荐：变态鸡翅
发现地：疯狂烤翅
经验告诉我们。越是貌不惊人的小店，越是简陋的装修，几样常年不变的招牌菜，越容易随着好口碑，一夜之间爆红网络，长久HOLD住超高的人气。
变态烤翅又被称为“超级变态辣”，辣鸡翅串烤之前先经过腌制，使麻味充分渗透。烤完后再裹上厚厚的辣椒粉。据说，它是有5种辣椒粉、三种辣油混在一起烤出来的。吃完变态烤翅才会知道什么叫做“疯狂”。咬上一口就开始流泪，喝水根本抵不住这层层的辣意。抬头望见墙上贴着的海报才觉得上当“BT辣翅，胆小勿试”，此刻已为时已晚。
若是实在不敢吃辣，那么可以点些蜜汁烤翅之类的，这叫店一般的烧烤也是做得不错的，怕就怕受不了诱惑，吃着吃着就想挑战变态烤翅了。
推荐：炸鸡翅配蓝芝士酸奶油
发现地：Mexico Lindo
Mexico Lindo是上海第一家墨西哥餐厅，共分两层，一楼是酒吧，二楼正餐区，他家的菜式是经过改良的墨西哥菜肴，墨西哥风情所带来的，远不只是食物，客人可以在这里玩飞镖、欣赏乐队演奏。墨西哥歌手的热情会让这异域风情升温到最高点。
墨西哥食物的2个特色。一个是 “辛辣”，菜谱上用辣椒分成四档，想挑战辣味的人值得一试。酱汁九成以上是辣椒和番茄调制而成，所以墨西哥菜也不仅仅只有辣，酸辣的口感才会让人回味无穷。炸鸡翅配蓝芝士酸奶油，一盘鸡翅可以做出2种辣度，8个炸至金黄的鸡翅配上华丽的蓝芝士酸奶油，鸡翅的香浓加上芝士的浓郁，这才是真正让人不禁吮指的正宗鸡翅。
墨西哥菜中各种各样的薄饼，量足味浓，就是有些考验牙力。土豆蘑菇馅墨西哥芝士馅饼最为食客们津津乐道。白色的酸奶与红色蕃茄辣椒的调料酱与墨西哥馅饼的结合，奶味十足。另外墨西哥的烩羊肉是道传统菜肴，爽口的羊肉添加一些墨西哥米饭，再加入一些炒制的豆子以及蔬菜，最后用圆饼卷或者软玉米饼卷着吃，别有风味。
推荐：明太子鸡翅
发现地：鸟安
鸟安是一个日本居酒屋式的串烧店，用袖珍一词来形容最是贴切，环境布置、口味特色充满了日本味道。整个店面不仔细看还以为是木头的装饰墙，门非常小在右下角，进去的时候还要弯腰，有人帮你挡着头上的门框，服务还是很周到的。一般居酒屋的料理这里基本都有， 30多种烤物，鸡类、鱼类、香肠培根、香菇银杏，杂七杂八，喝酒吃烤肉非常妙，也有夜宵提供。虽然店小，但是食材却很新鲜地道，所以价格也不便宜。
这家最出名的料理是烤鸡皮，有着 “上海最好吃的烤鸡皮”的美誉。香脆的烤鸡皮、鸡软骨、美味的鸡翅、烤鸡肉丸、有嚼头的鸡胗和口感香浓的烤鸡肝，这些烤物都用盐和柠檬简单调味。
在这里要推荐的是道名为 “明太子鸡翅”的小吃。所谓的明太子其实就是用辣椒和香料腌制过的明太鱼的子。明太子在日本料理中挺常见的，一般是搭配寿司或者是饭团，明太子鸡翅属于居酒屋中最受欢迎的手羽先料理，手羽先在日本语中即鸡翅的意思。把鸡翅去骨，然后像饺子那样塞进不同的配料，然后直接油炸至金黄色后装盘出品即可，另外可以跟上不同的调味料。除了烤物，这家店的色拉、煎饺、日式拉面等主食做得也很不错。
推荐：香辣鸡翅配芝麻蜂蜜
发现地：Boxing Cat Brewery
BoxingCatBrewery是家开在思南公馆的一家酒吧，地道的美式“迷你啤酒厂”，啤酒、汉堡、鸡翅、薯条是主打。苦爽的 Standing 8Pilsner，还有啤酒花味道浓郁的WildMild，这两款啤酒都是在美国啤酒节上获得了金奖。
别以为啤酒是只适合在天热的时候喝，啤酒也是可以暖身的。BoxingCatBrewery推出了冬季特制啤酒即传统英式铜啤，酿制的过程中加入了八角、陈皮和咖啡豆，入口后让你味觉能享受到陈桔，茴香，焦糖和咖啡味的感受。
BoxingCatBrewery的食物是现代式的美国南方口味，新鲜的蔬菜、烘烤面包和点心、自制酸奶及肠肉，应有尽有。堆成小山似的香辣鸡翅，那分量可不是一般的大，虽然美式的鸡翅一般都炸得比较透，所以会出现肉质比较干的情况，但是够脆的外皮已经让人胃口大开。与鸡翅搭配的酱料也是亮点所在。蓝芝士酱与芝麻蜂蜜这两款咸中带甜，甜中微咸的酱料对于吃惯了咸味炸鸡翅的人而言的确有一种特别惊艳的新奇口感。
清淡的色拉在地道的美式做法里口味也重了不少。烟熏三文鱼色拉的分量基本上与主食没什么差别了。苦苣菜、蘑菇、干脆面、大块的三文鱼以及鲜美的蘑菇，完全照搬了最地道的做法。
甜点可以选择枫糖汁配煎饼，冰激凌配上枫糖汁的绵密清凉，简直就是一剂麻醉药，让你忘却长肉的苦恼，吃吧吃吧，吃饱了才有力气减肥呐。
推荐：世界闻名炸鸡翅
发现地：Hooters
只有爱去Hooters的女生才是真正喜欢 Hooters食物的客人。只有爱去Hooters，并且不介意带着男朋友一起去的女生才是真正喜欢Hooters食物，并且心胸宽广的女生。为什么这样说呢？这只有去过Hooters的男生们才懂。
Hooters是一家美式运动主题餐厅，餐厅由温馨的原木搭建而成，配以大色块的亮丽桔色和亮丽的圣诞彩虹灯，派对式的用餐氛围以及口味纯正的美式西餐和种类丰富的酒水，这些统统不是重点。重点在于Hooters的运动主题，不要以为运动主题餐厅就是些高蛋白质、低脂肪的健康食物，油炸、甜品、超大分量才是Hooters的标准，唯一与运动有关的就是那些HootersGirl。
Hooters是由6个疯狂喜爱口味醇厚的水牛城炸鸡的美国商人所开，第一家Hooters开在佛罗里达的小镇海边，猫头鹰大大的眼睛作为特殊标识的主题餐厅，在那里不仅有啤酒、鸡翅和精彩的体育赛事，更有热情、充满欢乐的HootersGirl餐厅拉拉队员。HootersGirl不同于一般餐厅的服务员，她们统一身着拉拉队员的制服，健美的身材和热情开朗的笑容是Hooters最经典的标志。
在中国的Hooters餐厅可以吃到最原汁原味的水牛城炸鸡，Hooters更自豪地讲这种炸鸡命名为“世界闻名炸鸡翅”。鸡翅可以有多种口味酱汁和口味选择，大致有6种微辣、重辣、酸辣、超级重辣、卡真汁和日式烧烤味。除此之外，客人还能选择自己的炸鸡翅是粉或者不裹粉。看着像小山一样堆着的炸鸡翅，你也不会觉着油腻，因为每盘炸鸡翅都搭配了西芹和胡萝卜棒等蔬菜，还有田园酱料或者是蓝奶酪酱。
（原标题：特别的鸡翅给特别的你）
