出品：李宜航
策划：林 波
撰稿：孙安东
美术：张汉松
绘图：王云涛
姓名：太古汇
生日：2011 年 9 月23 日开业
身价：项目总投资额达50 亿元
体量：东西长300 米，南北长160 米，占地面积 4.9 万㎡，建筑面积41.6 万㎡，其中商场部分13.8 万㎡，另有写字楼（16.万㎡）、酒店（6 万㎡）、文化中心（5.8 万㎡）等组成部分。
特长：数十家国际一线奢侈品牌入驻其中
身世：由世界知名的建筑公司 Arquitectonica设计，并由香港太古地产有限公司管理（占股 97% ）
●太古汇英文名称中的“太古”使用了传统粤式威妥玛拼音“TaiKoo”，但“汇”却使用了现代汉语拼音“Hui”。“汇”字的寓意是将东西方以及各种美好的事物汇聚于此。粤拼曾在珠三角地区广泛使用多年并传到香港。
●太古汇商场共有3个玻璃盒，分别分布在东、南、西三个方位，其中最大的一个玻璃盒是南玻璃盒，三个晶莹剔透的“玻璃盒”是太古汇整体建筑中吸引眼球的一大亮点——全透明采光，它们已成为太古汇的显眼标识。
●玻璃盒的运用在国内商场建筑中颇为罕见，由于玻璃盒四周的框架需要负责支撑起整个盒体的重量，在建造过程中，要求选材和力学计算都做到非常精密严谨，以确保让这样大胆的创意安全地呈现出来。
每一片拼接的玻璃都经过精准地量度，然后对好位置安放，因为稍有误差，就可能影响整个玻璃盒的平衡。为此，当时施工的工人，均要经过一段时间的额外培训并经考核合格后才可上岗。
■记者手记
据说男人不喜欢逛街的原因跟原始社会的分工有关，那时的男人负责狩猎，目标精准，打中猎物就收工，直来直去、简单粗暴，绝不拖泥带水。女人则负责摘果子，目标分散、享受过程，在花花绿绿的果树林里东张西望、唧唧歪歪，早就是她们难得的乐子。
今天的SHOP-PING MALL，琳琅满目、万紫千红，跟那时候的果树林倒是十分相似。于是，女人走在里面是鱼儿得了水，简直要唤起古老的愉悦记忆，男人走在里面则是无所适从，仿佛迷失的猎人。
好吧，文明的演变，让人类穿上衣服走出了灌木丛，技术的进步，却又让我们一头扎进石屎森林——SHOPPING MALL，这可能也算不上什么“进步”。也许，人类对物质的欲望，一点没变，真正变化的是包装欲望的那只手。
SHOPPING MALL 是如何通过各种包装技艺，让“果子”看上去更诱人，让“采摘”的时间更冗长，这是本期专题所关心的话题。对准该二维码，即可欣赏上期"发现广州之省博物馆"专题的flash短片。
更多的自然光和风，更多的心理需求
梭罗在他那本广为流传的《瓦尔登湖》中写道：“文明改变了人类的住房，但没有同时改变住房里的人。”
我把这句话理解成这样，文明的演变，让人类的住所发生了翻天覆地的变化，但我们的生理与心理需求却还在原地踏步。比如，我们向来要有光、有风、有树、有开阔的视野，这些需求也许压根就没变过，即便我们早已从灌木丛和洞穴搬进了现代建筑。
建筑的设计者应该清醒地认识到这个事实，并把它作为经典法则贯彻到自己的工作中去，否则，建造出来的东西就类似于“坟墓”了，这是建筑大师贝聿铭的忠告：“如果房间与自然界隔绝的话，就无异于坟墓了。”
打通建筑物与自然界的隔阂，一定体现在无缝隙体验到更多的阳光、更多的自然风与更多的地面感，作为广州SHOPPING MALL的后起之秀——太古汇，在这方面无疑做了很多有益的探索。
横向发展，给人更开阔的视野
为了更多地占用消费者的时间，传统商场在空间设计上花了不少心思，比如尽可能纵向发展，设计出更多的楼层，让商铺集约式经营；比如使用璀璨的吊灯和层层叠叠的欧式雕纹，营造出琳琅满目、金碧辉煌的喜庆氛围；比如让扶手电梯上下行不在一处，消费者上下扶梯时必须绕圈……
作为广州SHOPPING MALL的后起之秀——太古汇，则不然，它舍弃传统商场的设计经验，选择横向发展，楼层更少，平面面积更大，让游客有更开阔的视野与更多的地面感；不使用大型吊灯与复杂雕纹，而采用简约素雅的节能灯；即便是扶手电梯，也尽可能地为游客行方便，采用错入式设计，两部并排的手扶电梯没有安排在同一水平线上，而是一前一后交错设置，形成人流缓冲带，有效降低了人流密集时发生意外的可能性。
光照热度被挡，光线则顺利通过
走进太古汇商场，印象最深的也许是它随处可见的椭圆形中庭。店铺环绕着中庭依次排开，透过中庭，游客的视线获得了极大的舒展。更重要的是，各层中庭的所在位置基本对齐，形成一种“打通”的视觉效应，自然光可以直接通过商场顶层的玻璃顶棚洒落进来。光照的热度被附着在玻璃上的隔热贴膜阻挡了，光线则顺利通过。
在商场的每一个角落，几乎都能感受到日光的存在，即便在商场的负一层与负二层，游客也会感觉与地面无异。由于人们有追随自然光行进的习惯，这个巧妙的设计，在客观上能引导顾客走向光照前方的商铺。
这些椭圆形的中庭，大小不一，不仅起到了形式上的统一，而且还塑造出多个特殊的小空间，在空间上形成一种错落有致的效应。现在，“椭圆形中庭”俨然成了太古汇的非正式logo，工作人员透露，在太古汇对外的形象广告里，那个椭圆形圈状物，其实是对商场内部椭圆形中庭的一种呼应。
为建无门厕所，牺牲不少可租用空间
考虑到厕所门把手向来是细菌的密集地，太古汇的设计师没有给厕所的入口处留门，所以就特意把厕所的入口处设计成“山路十八弯”的效果，游客找到厕位前，都要转两三道弯，这些“弯”就形成了一道阻挡视线的门，还给卫生间营造了更好的通风条件。
与此同时，太古汇在洗手间的设计和设施上也考虑到人性化的需求。譬如，一二楼的洗手间全部是独立套间设计，每格厕所里就有盥洗台。被不少顾客称赞为“五星级厕所”。
为了这样一种设计，业主舍弃了不少可租用空间，但太古汇公共事务部经理Anita介绍，一个购物中心管理水平往往在许多细节上面得到体现，“洗手间也是太古汇整体设计的一部分，洗手间当然也要一样，我们在这方面也是高标准高要求的”。
在洗手间配置方面，太古汇商场也是从顾客的需要与便利为首要考虑。以女洗手间的配置为例，在人流较多的M层和MU层均配有多达50个厕格，而整个商场内则有超过130个厕格可供同时使用。
●位于M层（负二层）的休息用长凳。长凳是不规则的树枝形状，设计成这样是为了配合商场整体空间的设计。
商场的M、MU层采用的正是树状动线设计，以东西走向的动线为主，根据业态布局延伸出若干枝杈板块。“树”形设计的优点是简约时尚、温馨舒适，且每个分枝能够到达每个角落，提高了商场的利用率。
●商场各层的主通道分布着多个椭圆形的中庭镂空区域—有如老式宅子设计中的“天井”。于是，日间阳光透过3楼花园的玻璃屋顶，直接洒照在各楼层，从而达到了节能环保的效果。
●Bagoda位于商场西侧的大型雕塑，由7个不同大小渐变的袋子叠加而成。这个创意来自pagoda(宝塔）这个单词，可以把它看成一个文字游戏，意思是“BAG”（袋子）组合而成的塔。雕塑是由七块白色花岗岩组合起来。
设计该作品的雕塑家polo介绍称，该雕塑的含义是“你的包包里有什么，装着什么东西，包包里的每样物品能鉴定和分辨我们的身份，为什么？”
●可变速扶手电梯太古汇商场广泛采用了可变速的扶手电梯，该电梯正常的行驶速度为30m/分钟，当30秒感应不到有行人时，将自动转为低速行驶，行驶速度为15m/分钟，从而减低了能源的消耗。
另外，扶手电梯一般采用错入式设计，两部并排的手扶电梯没有安排在同一水平线上，而是一前一后交错设置，形成人流缓冲带，有效降低了人流密集时发生意外的可能性。
●与传统商场喜欢采用不锈钢及银色材料作内饰不同，太古汇选用的内饰颜色及材料显得特别柔和：深棕色系的木纹贴纸、实木扶手、采自耶路撒冷的琥珀色石灰石等，使商场建筑变成温婉的演绎。商场地面则是淡黄的大理石，反射度高，商场整体以暖色系为主格调。
方所书店
位于太古汇MU层（负一层）的方所书店，占地2000㎡，是一个集书店、咖啡厅、艺廊、服装、美学生活工艺品于一体的文化概念店，是广州市民业余休闲和读书的好去处，目前已被誉为广州实体书店的新地标。
奢侈品大卖场
太古汇商场云集爱马仕、路易威登、PRADA、DIOR等180多家国内外知名品牌，70%为国际品牌，30%为国内品牌，其中香奈儿、阿玛尼、COACH等70个国际一线品牌更是首次登陆广州。在太古汇开业以前，广州高端消费主要集中在丽柏广场和友谊商店形成的环市东商业圈。如今，太古汇俨然称为广州高端消费的新地标。
Shopping mall 应扎堆市区还是往郊区发展？
由于具体条件的差异，北美洲、欧洲、澳洲和亚洲国家的购物中心有各自不同的发展模式，其中大致可以分为两类，即以美国为代表的郊区发展模式和以英国为代表的城市市区发展模式。
2011年9月太古汇落成，天河路商圈的商业面积已超过150万平方米，跃居全国面积最大的商圈。广州的SHOPPING MALL是典型的市区发展模式。
看不见的地方也可做到奢华
开业已满一年的太古汇商场，无疑是广州目前最高端的SHOPPING MALL，它的华丽与雅致令人炫目，人们早已经领教它在设计、装修、品牌引入等方面的极致讲求，但所有这些都还只是我们眼见的地方，那些看不见的地方呢？
带着这个疑问，记者关心起一个最易让人忽视的地方——垃圾处理处。太古汇商场作为一个集商场、写字楼、酒店、餐饮于一体的综合型商业物业，垃圾处理处会是个什么情况？
用冷冻设备给厨余垃圾“保鲜”
太古汇负责公共事务的Anita向记者介绍，原来他们对这个问题早有足够的预案，早在商场设计之初，就在停车场的下面一层（负四层）设置了一个面积近500平方米的垃圾处理中心，可以有效应对各种垃圾。
这个不对外开放的地下场所，甚至与地面上的商铺一样称得上“奢华”，不仅干净整洁无异味，空间布置与设备存放也颇为考究，一套从日本引进的卫生废料储存系统（GOMIC），就价值1000万元人民币。
记者了解到，对大型商业物业来说，餐余垃圾是个让人棘手的问题。Anita介绍说，“一般的厨余垃圾在常温下存放容易变质和滋生细菌，太古汇的做法是将厨余垃圾存放在一个冷冻机房里，它的温度一般在4℃~5℃左右，就像一个冰箱，相当于给餐余垃圾‘保鲜’，一直到它们被垃圾车运走。”
采购千万元设备为垃圾减量
经过厨余垃圾房，就是垃圾二次分拣区，也就是垃圾分类区。每天由工作人员将收回来的干垃圾进行分类，其中可回收垃圾按照塑料、纸类箱盒、金属等归类堆放，并采用一架来自瑞典的Orwak5070机器，将其压平，方便处理。不可回收的则另外收集，进入下一流程。不可回收垃圾的处理是太古汇垃圾处理中心的重头戏，只见工作人员把一桶桶不可回收垃圾倒进一台类似“太空舱”的大型机器，然后按下按钮，经过处理，垃圾被倾倒出来，倒入另一个空的垃圾桶，垃圾的体量减少了许多。这个“太空舱”其实就是前面提到的GOMIC卫生废料储存系统，它的主要作用是将垃圾密封、烘干、搅碎、压缩，从而达到垃圾减量的目的。
“这套系统是广州目前唯一的一套。太古汇有时候一个月能产生近60吨不可回收垃圾，经过处理可以减少体积30%至50%。”Anita这样说道。
当问及投入成本时，Anita补充道，“跟洗手间、商场的设计一样，垃圾处理中心也是太古汇整体设计的一部分，同样是高标准。对我们而言，太古汇的长远发展是核心考虑，这当中包含了在可持续发展方面的表现。这也是太古地产一直以来遵循的理念和业务发展的重要部分。”
●太古汇从日本引进的卫生废料储存系统（GOMIC），价值1000万元。主要作用是将不可回收垃圾密封、烘干、搅碎、压缩，从而达到垃圾减量的目的。
●走进商场东门，能看到这样一个由四根钢柱的组合成的顶状物，这是太古汇"玻璃盒"的顶。而"玻璃盒"是太古汇商场设计的一大亮点。
●位于天台花园的玻璃屋顶，从此处可以一直望至商场负二层。玻璃屋顶采用三层中空玻璃，每平方米重达67公斤，工艺复杂造价昂贵。这种玻璃"隔热不隔光"，太阳能的透过率仅为10%，不仅可以让商场大量采用自然光照明，减少照明产生的能耗。
●太古汇的户外广告中都有这样一个圈状物。工作人员介绍，这是对商场内部椭圆形中庭的呼应。椭圆形中庭的设计可以说是太古汇商场的最大特色。
●天台花园在商场顶层（3楼）有一处对外开放的8000平方米户外空间，这个面积相当于一个足球场，上面设有咖啡厅与休闲酒吧，被称作天台花园，可从商场的西侧和东侧乘扶手电梯直接上去。
为了降低城市热效应，业主还在上面种植了不少植物，其中有多棵小叶榄仁，长成后株高可达15米。
据悉，商场二楼到三楼间楼距比其他楼层要高2米，而这2米就是花草树木培土层，这样的设计能给植物提供更好的生长环境。
网友互动·问答太古汇
Anita（太古汇公共事务经理）
M层是地铁层(metro）
●太古汇的楼层为什么叫MU、M层等等，不叫负一楼、负二楼啊什么的？（@黑名单上的猫）Anita：命名为M层，是考虑该层与Metro（地铁）连接，可以提醒市民从该层可以找到地铁站。同理，MU层表示该层是与地铁连接的上一层（MetroUpper），可以提醒市民若需要搭乘地铁，可前往下一层。
没影院但有天台花园
●为什么太古汇没有影院和冰场呢？(@爱礼丝M)
Anita：每个商场都有自己不同的想法和定位。不过，我们有个一般商场都没有的天台花园，在上面喝茶赏月，谁说不是影院级的消遣呢？
年内至少两次玻璃大检修
●太古汇的玻璃似乎不太牢靠？（@小鱼歌1988）
Anita：我们理解和感谢各界对此前几起偶发事件的关注与指导。
事实上，太古汇一直委托承建商进行定期检查和维护玻璃幕墙，并定期向我们的技术部门提交报告。另外，年内将进行最少两次玻璃幕墙的大型检查和维护工作。
章子怡和尼古拉斯·凯奇都来过
●太古汇会否常请明星艺人莅临参加活动？（@小柳花~）Anita：事实上，我们的租户已经请过不少明星艺人和文化名人来参加活动呢，比如章子怡、尼古拉斯·凯奇。大家有兴趣的话还可以关注方所书店的文化讲座信息。当然，除了期待他们来参加活动，你也可以常来我们这逛逛，说不定会邂逅到某个来逛街的明星。
太古汇和太古糖也有关系
●“太古汇”三个字是什么意思，和万菱汇、太古方糖咩关系？（@格之）
Anita：太古汇是太古地产在中国内地的旗舰项目，项目的命名也包含了公司的名称，而“汇”则意味着将东西方以及各种美好的事物汇聚于此。
太古糖业与太古汇均为太古股份有限公司的五大业务板块旗下的营运单位。而万菱汇与太古汇属于两个完全不同的发展商，没任何关系。
与其它商场共荣
●太古汇会成为天河路一哥吗？（@小马2012）
Anita：太古汇与各个商场有着不同的定位与目标顾客群，我们致力与各大商场共同打造兴旺的天河路商圈。
（原标题：发现广州：太古汇 看不见的地方也可做到奢华）
