原标题：蓝田首届厨艺大赛昨日举行
本报讯 （记者陈阳实习记者周梦）筋道的面条在厨师刀口上“跳舞”，肥美的鲜鱼滋滋作响……一时间锅碗瓢盆演奏出一曲美妙交响曲。昨天，蓝田县新城广场上，首届厨艺大赛的选手刚一上场，就被群众团团围住。
本次大赛设置特等奖、金奖、银奖三个等次奖项。将授予特等奖第一名“陕西省技术状元”称号，第二、三名授予“陕西省技术能手”称号。而厨师大赛特等奖奖金为10000元，厨艺创意展示大赛特等奖奖金为20000元。
记者采访中得知，蓝田作为十三朝古都京畿之地，深受各地饮食文化影响，曾出现过很多名厨。2004年经中国烹饪协会审定确认，成为中国第二个“中国厨师之乡”。
昨天下午热菜决赛现场，共有49名选手参加决赛，选手们要在1个半小时内，自选两种拿手菜一决高低。从业10余年的胡贵天显得十分紧张，他告诉记者，这么多年参加过多次比赛，他对本次比赛最重视，作为蓝田人，在自家门口参加厨艺大赛，他感到很荣幸。采访中，胡贵天对自创作品“菠萝鱼翅糕”信心十足，当记者拍照时，胡师傅笑着给记者做了个胜利的手势。
特邀国家级评委郑新民告诉记者，此次大赛会根据菜品口味、质地、造型、色泽和营养卫生六方面打分，总分为100分，6个评委给出分数，去掉一个最高分和最低分，其余四名评委分数平均后就是选手最终得分。郑新民表示，蓝田厨师大赛代表陕菜最高水平，而本次参赛厨师整体水平都很高。记者了解到，昨天进行的是中式烹饪角逐，今天将进行面点决赛。对于群众关心的谁将是首届蓝田“厨神”，今日将会揭晓并颁奖。
