原标题：买点红提尝尝，五六块钱一斤
咸蛋黄烧茄子
近来有市民反映，今年市场上的提子特别多，而且价格都挺便宜，四五块就能买到一斤。记者在迎宾菜场逛一圈，就发现几乎每个摊位都有出售，价格多在4.8-6元/斤，还宣称“美国红提”。
这些红提真的都是美国来的吗？记者为此咨询了众彩水果市场业务部的王主任，他告诉记者，现在市面上卖到五六块一斤的是国产提子，主要产地是浙江金华。今年当地提子丰产，每天到南京货就有3万斤，往年只有四五家的经销商做这个品种，今年增长到了二十多家。
那市场上是否有美国提子呢？王主任说，美国提子售价大约在9-10元/斤。从外观上来看，美国提子的颜色层次要丰富些，颗粒也相对更加饱满。
无论是国产提子还是美国提子，都具有丰富的营养价值。提子肉含有大量的葡萄糖及果糖，容易被人体吸收，能迅速转化为热量，消除疲劳，且果肉中含有的特殊氨基酸，能提升脑机能。不仅如此，提子皮内含有的白藜芦醇，以及提子核中的抗氧化物质花青素，还对心脑血管疾病具有预防作用。
实习生 郭菁 记者 柳扬
【每日菜谱】 咸蛋黄烧茄子
材料：咸鸭蛋黄50克（约五颗蛋黄），茄子400克，青红椒少许，蒜末25克，葱末、姜末少许，盐、味精、湿淀粉适量，汤50克，香油10克，油300克
做法:1. 茄子切条状，青红椒切小块，香葱切碎，姜蒜磨成蓉。2. 锅内放油烧至七成热，下入茄条炸透，倒入漏勺沥干油。3. 咸蛋黄先蒸熟再切碎，烧出来不容易结块。4. 锅内热少量油，小火倒入咸蛋黄慢慢炒散炒香，盛出备用。5. 锅内热少量油，倒入姜蒜、青红椒炒香，再放入事先炒好的蛋黄。7. 放入炸过的茄条，加入少量水、精盐、炒开，加入味精，用湿淀粉勾芡，淋香油，装盘即成。郭菁 柳扬 整理
