根据规定，正规猪血必须盒装销售
东方网8月3日消息：据《新闻晚报》报道，“曲阳地区的好几家菜市场都有散装猪血在销售，有的明目张胆，有的遮遮掩掩。”近日，有读者向晚报114新闻热线反映，一些菜场销售的散装猪血无法提供来源路径，十分可疑。
昨天，记者随上海市食品协会食品安全专家林荣泉一起对4家菜场进行暗访，结果发现3家菜场存在违规销售散装猪血的情况。随后，记者将此事反映给上海食药监举报热线962727，工作人员表示，散装猪血肯定不能销售，市民如果在菜场发现，可向当地工商部门反映。消费者可以要求经营户提供猪血采购证明，因为上海规定：猪血必须盒装销售。另据了解，目前上海食用血生产企业仅上海爱森肉食品公司一家，生产的产品为盒装血豆腐，原料为猪血。
投诉：猪血捏不碎来源可疑
“这里的猪血怎么捏不碎，跟我以前吃到的不一样。”近日，家住虹口区赤峰路的吴先生反映，他平时都在家门口的三角地菜场买菜，近期他发现菜场的一个摊位有散装猪血出售。据他了解，本市规定猪血是不能散装销售的，但该摊贩却将散装猪血放置在一个特制的橡胶桶里，只有老顾客提出要购买，摊主才会拿出来销售。
出于好奇，吴先生也买了一块猪血，他发现整块猪血捏上去有弹性，而且不容易捏烂。正宗的猪血应该容易碎，而且猪血上面有气孔。后来，吴先生找到摊主索要进货证明，对方说不清猪血来源。让吴先生吃惊的是，销售散装猪血的情况在曲阳一些菜场并非个例，不少摊贩都是偷偷将散装猪血藏在豆制品摊位对外销售。
调查：3家菜场售散装猪血
昨天上午，记者跟随上海市食品协会食品安全专家林荣泉来到位于赤峰路的上海三角地菜场曲阳分场。在一家豆制品摊位前并未发现有散装猪血销售。然而，询问摊主后，对方以为是老顾客，当即打开旁边的一个冰箱，并从冰箱的一个桶里捞起一块猪血。“不分大小，2元一块，只剩下最后这几块了。”摊主手脚麻利，但不肯回答货源来自何处。
随后，记者跟随林荣泉又分别来到鼎绿食品超市、三角地菜场密云店和上海沪陵副食品市场。在这3家菜场中，只有三角地菜场密云店未发现有散装猪血销售。而在另两家菜场，散装猪血销售点索性变成了公开销售，售价均为1.5元一块。鼎绿食品超市里销售散装猪血的摊主说，他们的猪血来源正宗，生意很好，而且都是回头客。上海沪陵副食品市场散装猪血摊主则表示，猪血来源于屠宰场，但具体地方不知道，“反正每天都有人专门送过来，我们不会上门拿货。”
尽管三角地菜场密云店未发现有散装猪血销售，但4个摊位在销售散装猪肝，价格从13元一斤到18元一斤不等。林荣泉表示，按规定散装猪肝也是不能销售的。但这里的摊主却辩称，如果要包装销售，需要加2元钱，散装是为让利顾客。
