奥朗德接见了各国御厨，并接受了国际御厨协会颁发的荣誉奖
世界“御厨俱乐部”创始人吉勒·布拉加尔（右）
据路透社24日报道，27位常伴各国元首的烹饪界翘楚，于19日在柏林参加国际御厨协会的35周年年会。23日又转战巴黎，继续爆料元首们“舌尖上的秘密”。不要小看御厨的影响力，英国首相丘吉尔就曾谈到，“胃将统治世界”。厨师的重要性在法语里一目了然，因为厨师和元首在这个语言里是同一个词。
御厨资历
有的服务过3任美国总统
1977年，法国商人吉勒布拉加尔创建国际御厨协会，号称全世界准入门槛最高的40个著名俱乐部之一，会员必须是负责国家元首、王室成员饮食的“御厨”。现有会员约27人，这些御厨每年有51周时间为元首们烹饪，此外还有7天时间聚在一起。
御厨，作为少有能每日接近权力中心层的人，必赢得其主人的绝对信任。至今，除克里姆林宫还设专人检查总统食物是否有毒外，其他各国领导人早已直接将胃交给厨师。但是厨师必须对自己意外听来的外交秘密守口如瓶，否则饭碗不保。但对已卸任的元首们，尺度倒可放大些。
参加本次活动的白宫厨师克里斯特塔科默福德，现在是美国总统奥巴马的御厨，还曾为克林顿、小布什服务。此外还有来自中国、斯里兰卡和以色列的厨师，上周他们在柏林参加了一年一度的聚会。23日，他们又来到巴黎，展示各自的绝技，交流分享烹饪秘方、元首们的饮食习惯，更要探讨美食与政治的关系。
御厨影响
餐桌将政治上分歧者凝聚起来
在这次年会开始前吉勒布拉加尔说：“总统总是来了又走，但厨师不变。我的口头禅是，政治上的分歧让人们对立，餐桌却将人们凝聚起来。”
吉勒布拉加尔24日透露，俄罗斯总统普京仍维持着中世纪君主的传统，“只有克里姆林宫才有试毒者，那里的医生和厨师会检查每道菜。”
纳德沃森在法国爱丽舍宫工作40年，现任总统奥朗德是他服务的第六位法国领导人。法国前总统萨科齐滴酒不沾，也不吃巧克力和奶酪，因这些食物对他而言“热量太多”。布拉加尔高兴地表示：“奥朗德先生把这些食物都召回来了。”
安东莫西曼是数任英国首相的御厨，据他披露，前首相撒切尔夫人曾要求他做一顿异常丰盛的大餐来招待当时的法国总统密特朗，莫西曼精心准备了小牛排和羊肚菌菇。几年后撒切尔夫人称赞那顿大餐，但她皱着眉加了一句，“（那顿饭）太破费了。”莫西曼称：“撒切尔夫人就是那样，她从来不会错过任何细节。”
莫西曼还透露，最近剑桥公爵夫人凯特在尝试把重口味的酱油调配得清淡一些，布什总统——他没有指明是老布什还是小布什——在出访英国期间带了两名联邦调查局（FBI）特工来为他试食。
克里斯特塔科默福德是克林顿总统、小布什总统以及奥巴马总统的御厨，她曾和第一夫人米歇尔合作写了一本食谱，帮助解决青少年肥胖问题。科默福德绝口不提奥巴马总统对甜菜的厌恶，只说总统夫妇喜欢水果和蔬菜。
布拉加尔证实，美国前第一夫人希拉里“入主白宫后开除了一名法国厨师，因为他的菜肴太丰盛了”。
布拉加尔总结道，御厨扮演着很重要的外交角色，“如果我们产生了政治分歧，那么饭桌会把我们重新凝聚起来。”
本报综合报道付启梦
