参与测试的民警吃完一个蛋黄派后，测得酒精含量数值为：34.1mg/100ml
蛋黄派成分中有食用酒精本组图片由本报记者于卓摄
吃一个蛋黄派后会被查出酒驾？近日，网络上这则消息引发众多网友的热议，还有网友总结出“吃一个蛋黄派等同于喝一杯啤酒”的结论。昨日，记者从市场上买来不同品牌的蛋黄派类食品进行了测试。
据《山东商报》报道，7月12日，济南公交电车八队的126路司机罗洪亮在出车前的例行检测中，被查出了“酒驾”，酒精测试仪上显示酒精含量为67mg/100ml，这让滴酒未沾的罗师傅感到十分委屈。车队人员排查了半天，“真凶”竟然是罗洪亮上班路上充当早餐的蛋黄派。此时，众人在蛋黄派食品配料栏中发现有“食用酒精”。
此消息一出，引发网络热议。有网友表示，这哪是吃蛋黄派，分明是在喝酒啊！还有人担心，孩子和家人经常食用蛋黄派，是否会对身体造成影响。
事情真的是这样吗？昨日，记者从超市买来3种品牌的蛋黄派、巧克力派、提拉米苏等同类型食品，在交警曲江大队找来几名民警进行测试。在测试前，几位民警先做了酒精测试，确定他们事先并没有喝酒。
首先测试的是协警小方，他咬了一口某品牌的蛋黄派，表示吃完后感觉有股淡淡的酒精味。2分钟后，小方对着酒精测试仪吹了起来，很快酒精测试仪发出“滴滴”的警报声，数值显示为“19.4mg/100ml”。“酒驾标准是20mg/100ml，几乎都能够上酒驾的标准了。”一名在场交警说。4分钟后，小方再次对着酒精测试仪测试，数值降到8.8mg/100ml；8分钟后，数值降到了0mg/100ml。
接下来参加测试的是民警小冯和小常，他们食用的是某品牌的巧克力派和某品牌的提拉米苏，酒精测试结果均是0；最后参加测试的是民警小石，当他吃某品牌的蛋黄派后测试的数值高达“34.1mg/100ml”，10分钟后再次测试变成了0。
记者仔细查看这些品牌的食品配方，发现测试出酒精的蛋黄派上配方明确写着“食用酒精”。
■交警说法
真正判定酒驾要结合血液检测
按照这样的测试结果，如果有市民吃完蛋黄派恰好被交警查出酒精含量超标，能否被判定为酒驾？交警曲江大队执勤中队民警贾磊表示，其实不能算是酒驾，只能证明口腔内残留酒精，真正判定酒驾还要结合血液检测，“刚才的实验也可以说明问题，吃完蛋黄派后被测酒精含量超标，过了几分钟再次测试就会变成零，说明酒精在口腔内已经被挥发了，而喝酒后十几小时内都会被测到，这说明酒精已经完全进入人体。”他表示，交警部门结合多个测试结果评判是否酒驾，市民没必要为食用蛋黄派可能造成酒驾嫌疑而恐慌，但开车前还是尽量少食用这一类食品，以免引发不必要的麻烦。
记者了解到，有类似情况的食品和药品还有豆腐乳、藿香正气水等，它们当中都添加了酒精。一些品牌的软面包、瑞士卷、提拉米苏等产品的配料中也含有食用酒精。一位蛋糕店老板介绍，蛋糕比较松软，是因为里面含有水分，而酒精是为了保持水分，也就是为了保证蛋黄派的口感，对人体并没有伤害。
本报记者杨明
