现烧的越光米饭和日本料理
记者 岳海智
去过东京这样的大都市后，如果还想体验日本深度游，给你推荐一个地方——新潟县南鱼沼市。雪山、温泉，还有由日本最好的大米烹制的日本料理，给你一个原汁原味的日本味道。
从东京乘坐新干线花100分钟，日本海沿岸中部的新潟县就到了。这里是日本降雪量最多的地区，年平均降雪3米左右。南鱼沼市内有10个滑雪场，每年12月到次年3月，便会迎来很多大学生或一家三口，到这里体验滑雪乐趣。
南鱼沼市最出名的，是盛产日本最好的大米——越光米，素有“世界米王”美誉，又有“白雪米”、“不用配菜的米饭”的美称。南鱼沼市一家叫“天地米”公司的负责人说，好的大米需要三个条件：土壤、气候和干净的水。越光米之所以好吃，就是依托越后山脉的清澈雪水灌溉和昼夜温差大的独特气候，年产量只有840万公斤。因为珍贵，所以价格也不菲。但有一种性价比超高的越光米——天地米，味道上乘、价格适中。
在遍布南鱼沼市内的日本料理店，都能品尝到越光米。今年2月，在南鱼沼市一家“上田之乡”料理店，我尝到了久负盛名的越光米。
盛米的木桶一打开，诱人的米香弥漫整个屋子。只见米粒均匀、饱满，晶莹透亮。一口下去，嚼起来很有劲道，口感香甜，真的是无需吃菜，光吃米也能一口口吃下去。我忍不住多吃了几碗。
南鱼沼市观光协会介绍，除了冬季滑雪、品尝日本最好的越光米，南鱼沼市还有一大魅力——温泉。各类温泉旅馆遍布市内。白天玩累了，晚上回旅馆美美地泡一个温泉浴，身心的疲惫彻底释放。
如果不去东京，直接到新潟也很方便，上海浦东国际机场每周有两趟去新潟的航班，两个小时到达。
这个暑假，一对情侣或一家三口，如果想体验原汁原味的日本，不妨到新潟县南鱼沼市。杭州中国旅行社已推出这一旅游线路，参加首发团的游客将获赠两斤南鱼沼产的大米。
