记者 邹宇 摄影 胡健 实习记者 唐会余
在超市买鱼，称重、贴价签、剖鱼宰鱼、收拾妥当交给顾客，过程并不复杂。因为剔除了内脏鱼鳞，就算差个几两，相信没有哪个顾客会觉得有问题。
可张大妈偏偏就觉得不对劲，她认为，一条毛重4斤的鲶鱼，弄干净了怎么也不会“减肥”4两多那么多；更夸张的是，那条毛重2斤多的草鱼“净重”居然少了近5两！
较真的张大妈开始了“拼图”式的破案……
“超市秤稳当，哪里需要自备称重器”
张大妈住沙坪坝，每天都要去沙坪坝步行街一家大型超市买菜，几年来都平平静静的，可5月中旬，因为一个称重器，张大妈的生活起了波澜。
“称重器是媳妇给的。”张大妈说，“媳妇让我以后买菜就带在身上，现在人耍秤厉害着呢。”
张大妈不太以为然：“我基本都在超市买，人家的秤稳当，哪里需要称重器嘛。”
最后，媳妇还是不由分说把小秤系在张大妈的钥匙扣上，“这么小的秤，不想用，就当装饰物嘛。”
鱼肉少了四两多超市人员现剖鱼证清白
6月20号，张大妈家来了客人，她专门赶去超市买鲶鱼，想做一道蒜烧鲶鱼。鱼15块一斤，重4斤，张大妈请超市的工作人员帮忙杀鱼，砍成块，然后回家。
做鱼时，她突然心血来潮，用称重器称了一下，鱼肉少了4两多，因为忙着做菜，这事也就算过去了。前天她又去买菜，就和超市卖鱼的闲聊起了这事。
张大妈一说鱼“减肥”得厉害，卖鱼的就急忙摆头：“我们的秤都是每月有人来测试，管得严，每次检查都会贴条子，不然就不准营业。”
“当时我也觉得，是不是自己的秤有问题。”张大妈心想，这种事可不能乱说。
超市营业员还是蛮热心，为了消除张大妈的疑虑，决定当即宰一条草鱼，12.8元一斤，毛重是两斤多一点。剖完后，除去内脏和鱼鳞一称，重量少了二三两。
“这个误差是正常的。”超市的工作人员告诉张女士，鱼剖了后肯定会有损耗。
“拼图”
把鱼复原 果然少了一块
随后一段时间，鱼的重量没得问题了。张大妈也觉得自己以前是有些斤斤计较。
前天，她又在这家超市买鱼回家，习惯性地用自己的秤称重。这次她买的是2斤多重的草鱼，12.8元一斤，一称，足足差了近5两！
张大妈去邻居家借来电子秤，称出来的误差和自己的差不多。
“到底咋回事？”看到张大妈不停地念叨，一边的老伴觉得心烦，随口丢了句话：“你觉得有问题，你就问问鱼噻，你把它重新摆起嘛，是不是提着回来就减肥了？”
老伴的话让张大妈一下得到启发：“我的鱼砍成的是条块，我摆一摆，看看究竟差哪几块？”
张女士把鱼倒在菜板上，先找出鱼头，然后鱼身子，然后鱼尾，一段段地拼，10分钟后，终于还原，在鱼尾和鱼身这一段中间，果然少了一块。
装鱼鳞的桶里
发现最后一块“拼图”
张大妈赶紧提着鱼来到超市。
“张大妈其实来找过我们几次了。”超市的工作人员告诉我们，他们听了，也觉得不可能，还当着张大妈的面，试了秤，然后又拿了鱼当着她的面称重，然后宰杀后又称，都没问题。
可是看到张大妈复原的鱼后，超市总得给个说法啊。工作人员急忙带着张大妈从卖鱼处开始找，找到剖鱼的师傅处，工作人员发现，在他脚边装鱼鳞的桶内，有几块鱼，一块块找出来，其中一块正好可以拼上张大妈买的鱼的身子。
此时，剖鱼的师傅也有些结巴了。超市的工作人员带着师傅去了办公室，了解到事情的由来。
买鱼的多数是女顾客，不敢一直看剖鱼
他会顺手拿几块鱼卖给餐馆
师傅剖鱼虽然和卖鱼的挨着，但是有专门的工作台。顾客买了鱼，从玻璃下方的一个圆形孔把鱼递过去后，师傅就开始宰杀和剖鱼。
师傅的工作台比顾客站的地板要高一些，长方形的台面四周被玻璃隔着，防止宰鱼时溅起的污物溅到顾客身上。台子一边是根水管，宰鱼时，需要不断冲洗，才能保持台面的干净，避免鱼肉被污染。
师傅说，大部分买菜的都是女顾客，杀鱼时，一般不敢一直看着，都是扭过头看其他的，直到他弄好后喊了一声，才会扭过头，伸手拿过装袋子的鱼就走了。
“我也是财迷心窍，在清理台子时，把一些小块的鱼混在鱼鳞和内脏刨到下面的桶里。”师傅说。（超市的工作人员也说，超市对这些废弃物，一般都用专门的口袋装，出门时也不会检查。）
就这样，剖鱼师傅顺了一些顾客的鱼肚皮（刀口处）小块的肉到桶里，带出门后再捞出来用水冲洗就变成干净的了，卖给附近的一些餐馆。
“也会顺尾部的小块鱼。”师傅说，因为鱼身子剁得大，数量也少，容易被发现，而尾部的小不容易被发现。
现在，这个刚刚应聘到超市不到一周的师傅被解除了合同，超市还免费送了一条鱼给张女士表示歉意。还说，将会改进工作台的设计，最重要的是会对宰杀后的鱼进行再称重。
鱼“减肥”事件终于被张大妈破案了。
