【央广独家】第二届海峡两岸美食文化论坛闭幕“十大名店”新鲜出炉
2012-06-2910:48来源：中国广播网打印本页 关闭
第二届海峡两岸美食文化论坛主持人、中央人民广播电台知名美食节目《口口声声》主持人白强（左）和台湾客座主持、美食评论家梁幼祥（记者 安亚强摄）
中广网新北6月29日消息（记者安亚强 迟兆明）第二届海峡两岸美食文化论坛28日在新北市落下帷幕，经由两岸权威专家评审选出的海峡两岸“十大名店”、“十大名菜名点”、“十大名厨”正式出炉，中国全聚德集团、欣叶国际餐饮集团等榜上有名。
本届美食文化论坛以“中华美食、世界共享”为主题，围绕“餐饮管理与发展”、“餐饮营销策略与服务”、“时尚理念与传统结合”以及“技艺传承与创新结合”等议题进行了交流研讨。闭幕式上中央人民广播电台总编辑助理郭本敏、中国饭店协会会长韩明、中央人民广播电台对台湾广播中心主任陈东健、副主任杨贵明、台湾新北市观光局局长陈国军、北京市朝阳区商业联合会会长赵连茹等嘉宾为两岸奖获餐厅和厨艺名家颁奖。
大陆评选出的“十大名店”包括，中国全聚德集团、顺峰饮食酒店管理有限公司、北京眉州酒店管理公司等十家餐饮企业；“十大名菜名点”包括，北京大董烤鸭店-董式烧海参、顺峰饮食酒店-新龙皇夜宴、北京雨来轩-雨来轩飘香鸡等十家餐企菜品；“十大名厨”包括，大董烤鸭徐勃、中粮西蜀豆花林远强、七彩云南黄静昆等十位名厨。
台湾评选出的“十大名店”包括，君品酒店颐宫中餐厅、台南阿霞饭店、顶鲜101美食美景餐厅等十家餐饮企业；“十大名菜名点”包括，顶鲜101乌鱼子冶金龙虾、欣叶集团八宝红蟳米糕、君品酒店先知鸭、府城食府五柳虱目鱼、鼎泰丰小笼包等十家餐企菜品；“十大名厨”包括，君品酒店陈伟强、武暖餐饮吴权儒、顶鲜101林清德、台中京典酒店扬福强、金钱豹何京宝、喜来登黄铭波等十位名厨。
本届论坛由中央人民广播电台、北京市朝阳区商业联合会、台湾联合报系“金传媒集团”共同举办。参与此次论坛的有两岸知名餐饮企业代表、餐饮界名人和中华之声《口口声声》美食节目的听众代表。
首届“海峡两岸美食文化论坛”于2011年6月在北京举行，由中央人民广播电台和北京市朝阳区有关部门主办。
