端午节吃“扇子”
东南快报
夏意渐浓,又到了一个汗津津的季节。昨晚觉得有点热,开空调又有点浪费,左顾右盼去找扇子,却发现扇子从上大学开始,就再也没用过。
我老家每年的端午,总要做一种美食,把面擀成饼状,几层圆饼叠起来,中间夹上香油,香油上再抹上玫瑰花晒干后碾成的粉末,芝麻粉,薄荷粉等等佐料,放在大锅里蒸熟了,切成扇状,取名就叫“扇子”。由出嫁的女子送给娘和爹,祝他们清凉一夏。
我一直不明白这食物和清凉有什么关系,以为只是一代一代养成的传统,后来学历史才知道,我家那边的人古代是从江浙等地移民过去的。在江浙等地,夏季盛产蒲葵,其叶如掌状,中实边虚,去虚求实做成蒲扇,端午节作为回娘家的礼物,大方而且实用。而后来移民到了干旱地带,没有蒲葵,只能用食物替代。
蒲扇的取材其实不仅仅限于蒲葵。小时候记得邻居家用高粱秆子细细的一头,绑成一个平面,加上一根粗的棍子当柄,虽然扇起来不如蒲葵凉快,但是也说得过去。也有人用蒲草,相对柔软细腻,编成扇,这种扇子风力不输蒲葵,但是很容易破,一夏天要用掉三四把。
蒲扇在夏季有很多用处,驱蚊赶走苍蝇,跟别人打招呼,有时候还用来垫屁股,总之是个好东西。现在偶尔在街上看到,还觉得很亲切,但从未想过将它买回家,毕竟用的机会少了。