本报讯（记者林启星/文林良划/图）明日，福州居民有口福了！由福州市人民政府和福建省台办主办的第四届海峡论坛·闽台（福州）特色庙会将正式亮相福州北江滨公园望龙台，期待已久的台湾八大夜市特色小吃以及福州地方精华小吃将悉数登场。
据了解，此次庙会活动6月16日到23日在榕举行。明日中午12点，居民即可开始到现场大快朵颐。昨日，本次活动的承办方台湾农渔投资促进会和福州市烹饪行业协会特别召开新闻发布会，向大家提前揭秘闽台特色庙会的亮点。
台湾八大夜市特色小吃汇聚
据了解，此次活动特邀101家台湾风味小吃业者、特色商品经销商以及14家福州本土小吃业者参会参展，汇集了台湾八大夜市和具有福州地方特色的600多种小吃以及200余种台湾农特产品及加工品。
昨日记者看到了完整版的台湾参展商名单，有福州市民耳熟能详的台湾士林夜市蚵仔煎、台湾卤肉、大肠包小肠、台北牛肉面、台湾爆浆鸡排、甜不辣等美食，绝对可以让市民大饱口福。
台湾农渔投资促进会秘书长徐春赐表示，虽然这次是福州首次举办大规模闽台特色庙会，却是台湾小吃在大陆最多、最全面的一次展示。
“这次庙会，我们拒绝山寨。”福州市烹饪行业协会会长郭仁宪说，本次庙会有福州同利肉燕、达道牛滑、大福星鱼丸等最正宗的本地小吃。台湾的特色小吃也是经过严格筛选，是能够全面反映台湾文化的正宗特色美食。
徐春赐则表示，“我们将现场向福州市民展现台湾美食的便捷和创意，比如：现场烘烤台湾凤梨酥。另外，部分食材是直接从台湾运过来的。”
周末庙会中午12点提前营业
据了解，此次庙会活动6月16日到23日在榕举行。为了让市民能够更好地品尝闽台特色美食，活动方对原定每天17时至23时的营业时间作了调整，即：周六、周日两天的营业时间从12时到23时；周一到周五的营业时间从15时到23时。
据介绍，16日17时，庙会现场将举行开幕式，上演精彩的文艺演出。此后，每天19时至21时，庙会现场还将举行具有闽台特色的民俗展演。届时，来榕参加海峡两岸合唱节的闽台团队和鼓楼、台江、仓山、晋安、马尾五区艺术家将分别登台演出。
台湾参展商将现场评比
据台湾农渔投资促进会秘书长徐春赐介绍，为了提升闽台庙会的整体形象，提高服务品质，活动方特别制作了台湾参展商评比表，评选优质的台湾参展商。
“我们这次评选主要有八大评选项目，一是展位设计，二是产品包装，三是产品品质，四是展位清洁，五是产品特色，六是服务仪容，七是服务态度，八是遵守时间。”徐春赐告诉记者，庙会期间，每天活动方都会不定期派出人员进行现场评选。届时将评选出1名金质奖、2名银质奖、3名铜质奖以及5名优质奖，并将在6月24日由主办单位颁发奖牌。
据介绍，此次101家来自台湾的参展商及工作人员将统一穿上印着“闽台庙会”四个醒目大字的红马甲。
安全、整洁上下足工夫
昨日，庙会现场一百多个摊位的钢架已经全部搭建完毕，工作人员正在紧锣密鼓地进行水、电安装作业。
据介绍，此次庙会在安全和整洁上下了许多工夫。福州市烹饪行业协会副秘书长潘为人表示，庙会将设立中央厨房供各摊位加工食品，并用玻璃钢做一个排污池。而且出于安全考虑，中央厨房和各摊位都取消了明火，参展商可以现场使用电磁炉等电器设备。同时，每个摊位都设置了垃圾桶。
潘为人昨日还呼吁广大居民逛庙会时，注意保持庙会现场的环境卫生，同时，由于庙会期间人流量大，居民尽量选择公共交通工具出行，避免造成交通拥堵。
