[文明之旅]回味“舌尖上的文化”

中国的饮食有哪些特点？中国的炒菜、筷子、合餐制反应了怎样的文化内涵？中国的菜名怎么翻译，才能让外国人体会到这些菜名的真正含义？包容的中国美食中，哪些食材是外来的，哪些是本土的？在每一道色香味俱全的美食背后又体现着怎样的文化韵味呢？

文化学者胡小伟与您一起回味“舌尖上的文化”，CCTV4《文明之旅》6月11日晚22:00播出，敬请关注！