“夫妻两人开店卖馄饨，能挣多少钱？”“过万！”“真的？”“我本人就是受益者。”5月21日下午，在金陵饭店中山厅，由南京市商务局、南京市城市管理局支持和监督指导的“如意馄饨”加盟说明会上，无锡创业者李先生的一席话，让在场来宾动容不已，这获益颇丰的微型创业项目立刻引起众人兴趣。
卖馄饨能赚多少钱？创业者李先生以自己加盟的如意馄饨店为例，给来宾算了一笔账，“5千元的加盟费，5千元的保证金，两三万装修费，3万左右的烹饪、餐具、餐桌椅设备，如不算房租，6到8万就可开店。我在社区边上租了一个二三十平米的小铺位开了夫妻老婆店，租金一年五万，算下来，月租划到4千多，馄饨店日均营业额超过1800元/天，按公司规定，可提成42%，也就是说一天能赚756元，一个月就是22680元，减去月租，再减去伙计2000元一个月的工钱，我和老婆一个月能赚一万五六千。这个数，可能很多白领都拿不到呢。”李先生说，自己投资了馄饨店，因有利可图，一年回本，所以又做了加盟，现在在无锡开了2家店，从原来漂泊不定的打工者，升级成月薪数万的小老板。最让李先生满意的，除了投资回报外，就是开如意馄饨店不用烦神，“馄饨都是公司统一包好后统一冷链配送，我们开店，其实真正的工作就是煮馄饨，洗洗锅碗，送送外卖。当然这种小店，也不是站着就能收钱，自己得勤劳，天天睡懒觉肯定不行。”
据了解，李先生所加盟的如意馄饨，隶属如意餐饮连锁，这个2006年成立的餐饮公司坐落在苏州高新区，并与著名学府——江南大学食品学院合作建立教学科研基地，目前热销的茶树菇玉米鲜肉馄饨、荠菜虾仁馄饨、栗子鸡肉馄饨等，都是其与江南大学食品学院共同研发出的健康美食。现在产品除了馄饨外，粥、精致小菜、甜品等增值食品也已全面上市。
如意餐饮连锁品牌总监祁君告诉记者，目前如意馄饨已在苏、锡、常、通、泰等地开了近200家，南京已经有一家加盟店，目前正在做加盟推广。“开这样的店，大家除了关心能否赚钱，就是关心食品质量，我们公司2011年荣获国家级绿色餐饮企业认证，选材、加工、配送都是符合安全、卫生标准的。公司提前一天接订单后便按订单数量准备新鲜食材，馄饨馅从制馅车间到包制车间，超过规定时间，全部丢弃，保证馅料新鲜。”祁君表示，因为投资少、风险低、回报快、管理简，目前不少下岗工人、大学生创业对如意馄饨店抱有热情。
扬子晚报记者 周西宁
