李女士问钱报
今年1月，我在和平会展中心农副产品展销会上买了两斤散装的枸杞，回家后用塑料袋分装成两包，存放在柜子里。前几天，我想起这些枸杞，拿出来特意放到阳台的阴凉处吹风。没想到，原先干干的枸杞越晾越潮湿，捏在一起还会黏住，而且颜色也越来越红。我担心这些枸杞是不是变质了？
钱报答李女士
浙江中医药大学食品科学与工程教研室主任王慧铭教授说，枸杞有清肝、明目、滋阴的功效，属于保健食品。
虽说李女士刚买的时候这些枸杞看上去干干的，但其实枸杞中含有一定的水分，最近随着气温增高，水分就容易蒸发出来，也就会出现李女士看到的变潮的情况。至于颜色，枸杞本身就含有色素，所以也应该属于正常现象。
但由于枸杞表面潮湿了，水分一多就容易滋生细菌和微生物，所以建议李女士要赶紧将枸杞食用完。同时，最好高温蒸煮后食用，不要直接拿来泡服。剩下的枸杞可以密封存放在冰箱里。 刘栋
