□曾茜 成都商报评论员
《射雕英雄传》中的四大武林高手东邪、西毒、南帝、北丐，如今有了新的代言人：烂皮鞋、毒胶囊、地沟油、三鹿奶，被网友戏称为东鞋（邪）、西毒、南地、北钙。众所周知的“食品卫生不安全”，最近几天又以一种无法刹车的曝光率呈现高峰状：鹅肝催肥、茶叶残留禁用农药、婴儿奶粉查出致命病菌等连番上阵，让人不堪其苦。
虽然神经麻木者不少，但激烈发声者也有，只可惜论争的焦点好像总被刻意引导在某些范围内，比如：对鹅强行喂食究竟是不是人道，对茶叶使用禁用农药是否符合中国标准，有毒奶粉有没有在本地销售……偶尔还会跳出“砖家”提醒，若按他们的指示行走，就可小心避过这些危机。这样指东打西的套路虽能暂时消解人们的注意力，但对解决整体面临的食品安全卫生危机却不过是“按下葫芦又起瓢”。想来擅打擦边球的人类，可能都忘了小学就学过的一条基本自然法则———“人类是生物链中一环”，而误以为自己可以超然于危机之外。
强迫喂饲可能造成鹅肝破裂、肝硬化、患肝性脑病甚至猝死。投资老板于是辩称：“人和动物之间要先考虑人，人养鹅是为了使人的生活更美好。”这样的论调和前段时间养熊取胆、治病救人的资方观点有着异曲同工之妙，都试图用这些“以人为本”的观点来掩饰一个最基本的道理：非自然状态下的动物们被采用极为痛苦的方法强行催生的胆汁或肥肝，是否可以安全无虞地用于人类，且让人的生活更美好？
人虽然高级，但终究还是动物。人养生尚重三分药七分养，可见生活习惯和心理卫生对健康作用之大。动物同人，如熊如鹅，在身心都极不健康的状态下被强行供给人类享用的身体食材是否可能健康，你可想而知。英国动物学家埃尔顿在描述食物链时也称，若有毒物质被食物链的低级部分吸收，如被草吸收，虽然浓度很低，但兔子吃草、鹰吃兔子，食物链里的有毒物质会进一步积累和放大。可见，作为食物链的最高一环，人是当仁不让的最毒受害者。
保护动物或其他生态，归根结底是为了保护人类自身。茶叶、蔬菜、奶粉等所连结的任一食物链，起点往往是人类使坏，只贪图中间环节的高额利润，却忘了这些链条的终点还是人。当有“害”行为一旦成风，结局就成了“人害人”。生产者或监管者甚至包括我们每一个人，都无法逃脱食物链的轮回。
