昨日，西安市含光门外环城公园内，前来摘槐花的人提着袋子，拿着拐杖，将树枝钩过来摘槐花本报记者 于卓 摄头发花白的老人，站在护坡上颤颤巍巍地够着树上的槐花，这样的场景最近在环城公园不断上演。工作人员怕惊扰不敢喊不敢叫，只能看着槐树被破坏。营养专家说，城市里的槐花作为景观遭受各种污染，采来吃有害处没好处。
近日，不少市民打电话称在环城公园看到有人采摘槐花，将槐树枝都折断了。
昨日上午9时许，记者从含光门外进入环城公园朝西南城角走去，在公园护坡上，槐树树枝大都被折断，树下散落着白色花瓣，凡是手能够到的地方槐花已经没了。一些老年人站在坡沿上，用钩子试图够更远处的槐花，先将树枝拉近后折断，再摘掉槐花。
一名头发花白的老人站在护坡上一手扶着槐树一手够树枝，颤颤巍巍让人担心。“我把这点弄完就走了。”老人说，她每年都会来采一些回去蒸着吃，听说能降血压防中风。
短短1个小时中，记者看到，约10名老人站在坡沿采槐花。
看到有人采摘，环城公园环卫工作人员刘先生和同事走到摘槐花的老人跟前说：“师傅，您别采了，太危险了。”而采摘者仍在用钩子够槐花。
环城公园行政财务部副部长胡晓云说，仅4月19日一天就发现20多位采摘槐花者，没收了10多个工具。公园一圈长14.7公里，有31个出口，虽然在树上挂了警示牌，工作人员也在巡查，但效果甚微。
“采摘既破坏景观也不安全，希望大家维护城市好的环境不要采摘。”胡晓云说，环城公园护坡高达10多米，坡度最陡处有70多度，护坡草也很滑，一旦踩不稳滑下护坡，不管是掉在硬化砖地上还是掉入护城河，后果不堪设想。
知道一下
吃城市槐花有可能过敏
“开在城市中央的槐花是一种景观。”西安市营养学会秘书长王勇健说，尘埃和重金属等污染物都会落在花体表面，很难清洗干净，不宜食用。而且槐花作为蜂媒，带有过敏原性，有可能引起过敏反应。
王勇健说，很多人认为槐花、香椿等植物因为生在春季具有生发等作用，但事实上这些植物作为食物和药物是有区别的，大家不应夸大其作用。市民对这种非常态食物最好慎用，市民可以在市场上购买农村的槐花或在小区院内采摘。
槐花尝鲜小方法
虽然我们劝大家不要去公园等地摘槐花，但是这个季节的槐花确实是一道美味，如果想吃，很多菜市场都有卖的。记者搜集了几种槐花做法以供参考：
蒸槐花：槐花择洗干净，沥干水分，用面粉拌匀；大蒜捣成蒜泥，加盐、香油和成调味汁，香葱切葱花；锅内加清水，水沸后将拌过面粉的槐花放入隔水蒸，大火蒸3分钟，取出抖散；蒸好的槐花加调味汁拌匀，撒上葱花、黑芝麻。
槐花炒鸡蛋：槐花放入开水锅中焯一下，沥干。鸡蛋打入碗内，放入精盐4克，味精搅散，把槐花沥净水后放入搅匀。炒锅上火，放油烧热，放入葱花炸香，倒入槐花蛋液，炒至熟且块状后，出锅装盘即成。本报记者赵瑞利
