丝瓜烩油条
“豆浆油条”是中国人最喜爱的早餐，尤其贫困年代小时候，那金黄金黄的油条总有着无限诱惑。有的孩子还会这样吃，会冲一碗糖水，然后拿起油条在糖水中蘸一下，停留几秒钟，这时的油条里面会吸饱糖水，外层的脆皮又不会软塌，咸甜适口。
如今生活好了，油水足了，很多人也减少了吃油条的数量，因为油炸食品，毕竟不够健康，偶尔买一次，还会有剩下。大家都知道，吃剩的油条，时间久了会变得软塌塌的，没人再愿意吃了。但是很多聪明的主妇会很好地利用它，要么包包子，要么入菜，经过这样的回炉，又是一道美味。
今天给大家介绍的这道丝瓜烩油条，清鲜的丝瓜配上咸香的油条，不仅色泽鲜亮，吃起来也别具风味。这道菜还特别科学，清淡的丝瓜正好可以缓解油条的油腻，可谓一道“小清新”菜品。请注意，不要让油条放置太久，要趁着它还是外脆里嫩时入锅，这时的口感最好。柳 扬
[今日食谱] 丝瓜烩油条
主料：丝瓜1根、油条2根
调料：浓缩高汤1包
做法：1.丝瓜去皮、切厚片，油条剪成寸断；2.锅中加少许油，烧热后放入丝瓜；3.煸炒至丝瓜微微变软，加入浓缩高汤料；4.继续煸炒，至丝瓜彻底变软，关火，放入油条，翻拌均匀即可。Nicole 柳扬 整理
