麻辣烫、朝鲜面、酱香饼……这些小吃，充斥着省实验中学对面的胜利大街，这条宽约7米的小街，俨然成了“美食一条街”。胜利大街周边汇集了南上山街小学、育英中学、山东省实验中学、回民中学等多所学校，小街由北至南共有五六十家小吃摊，大多数顾客都是身着校服的学生。21日，央视“朝闻天下”对此问题进行了曝光。学生们为何青睐无证小吃摊？本报记者调查发现，小吃街“爆红”的背后也有颇多无奈。
记者调查
路边小吃摊成学生大食堂
21日12:00，省实验中学对面，胜利大街人头攒动，小吃摊塞满整条胡同。麻辣烫、盒饭、鸡蛋灌饼……小商贩们早已摆开阵脚。
在街边停着几辆贴有“麻辣烫”字样的铁皮车。一串串用竹签串好的麻辣烫放在铁皮槽里，槽里色泽鲜艳的汤汁香气四溢，上面没有任何遮挡，浮土直接落在汤里，立马就成了“调味品”。
“5毛钱一串，给你来个盘子？”老板向记者推介着。甜不辣、牛肉丸、鲍鱼丸、素鸡、豆腐皮……名目繁多，让人几乎看花了眼。随意拿起一串尝了尝，味道很香，不过吃过几串后，发现麻辣串名字虽不同，但尝起来的味道都差不多，主料都是面和豆腐，还有各式各样的蔬菜，汤汁的鲜甜味格外浓烈。
在一家饼摊前，记者看到，摊主的双手上下翻飞，和着肉馅的面团，在粗糙黝黑的指尖间，变成扁平的饼状，被甩进油花飞溅的铁锅。“这些调味品和刷子落灰了，有没有干净点的？”记者佯装要吃酱香饼，老板一边张罗摊前的学生，一边不耐烦地回答：“我们一直是这样卖的，俺的刷子不脏。”
（记者张丹丹 实习生崔丹 周震）
相关部门
抽查10余小摊贩均无相关证件
21日，胜利大街小吃街成为部分学生食堂一事，在央视《朝闻天下》栏目被报道。同日 15:00，记者致电杆石桥街道办城管科进行采访。在1小时后，多名身着城管服装的工作人员对“小吃街”进行了突击检查。
突击检查：10余小摊贩，均无证照
记者来到胜利大街实地探访。天空中飘起小雨，“小吃街”冷清了不少。雨越下越大，部分小摊撑起篷布遮雨，有的篷布已破旧不堪四处漏水，还有部分小摊没有任何遮雨措施。
16:00至16:45，几名穿城管服装的工作人员来到胜利大街。他们走到一个小吃摊位旁，要求摊贩出示证件，并在表格上登记。登记内容有营业执照、卫生许可证、餐饮服务许可证以及健康证等。记者走近查看登记内容时，被他们制止：“我们检查完毕后，会将抽查结果和处罚措施向社会公布。”
记者跟随检查至结束了解到，被抽查的10余家小摊贩中，没有一家有相关证件。
杆石桥街道：摊主多为下岗工人，完全取缔不现实
21日下午4:30，记者来到省实验中学小吃街附近的杆石桥街道德胜街社区居委会，工作人员告诉记者，小吃街并不属于她们的管辖范围，对此事也并不知情。
随后，记者拨通了杆石桥街道的办公电话，工作人员表示，省实验中学小吃街的问题在央视播出后，已引起了街道负责人的高度重视，下午就召集相关部门冒雨来到现场进行摸底。他说，因为附近学校非常集中，光中小学就有8所，吸引了大量的小吃摊贩。“早在2008年，我们就联合多个执法部门进行调查摸底，发现很多小吃摊主都住在社区内，并且很多都是下岗职工，生活比较困难，如果完全取缔小吃摊点，不太现实，当时就对摊主进行了规范，后来人员和财力投入力度不足，摊贩又出现了‘回潮’。”
他告诉记者，近期还会召集执法部门到现场进行摸底，统计摊主的姓名以及经营范围，并查验健康证、营业执照等相关证件，拿出相关方案进行统一整治。
（记者张传笙）【相关说法】
学校餐厅太小，接待能力有限
学生家长：不来小吃街，孩子吃不上饭
“小吃街上的饭菜有调味剂，吃起来挺好吃，但是根本没营养，不利于孩子的成长，还可能引起肥胖。如果可以选，我绝对不允许孩子吃这个。不过中午休息时间短，孩子来不及回家。他说不来小吃街就吃不上饭。”省实验中学的一名学生家长说。
记者了解到，位于杆石桥附近的省实验中学尽管校园内设有食堂，但不足以满足全校师生的就餐需求。“在学校食堂吃饭，必须得排长队，餐厅里人又多又挤。小吃街上小吃多，我们都喜欢去小吃街吃。”一名学生说。
与省实验中学有类似情形，育英中学、回民中学的食堂面积很小。记者了解到，除了少数寄宿制高中，济南市多数学校都没有食堂，“管理困难、风险大、校园狭小”是学校食堂不配套的主要原因。
“有功夫排队买饭，不如去小街买。饭菜花样多，吃饭花钱还少。”附近的快餐店老板介绍，来饭店吃饭的多是上班族，学生只占少数，天气不好时数量多点，“估计是因为饭店的贵些”。
30余家“小饭桌”热得烫手，监管挺难
老板：我们“以家庭为单位的”，无法出示执照
在胜利大街附近的小区里，大大小小的“小饭桌”不下30家，经营范围包括午餐和午休，有的还能提供课程辅导以及幼儿托管。
记者伪装成家长，拨通了广告上的电话。经营“小饭桌”的老板们坦陈，他们就是“以家庭为单位的”，无法出示相应的执照，“家庭小饭桌挺常见的，想来就抓紧来吧，我们这的空床位也不多了”。
15:30左右，记者走访了一家规模较大的“小饭桌”。这家托管机构地处育英中学、实验中学之间，工作人员称该机构能容纳160人，每一张床位都贴有学生的照片、联系方式，“不过现在的空床位已经不多了”。
市民张先生是一名学生家长。“我和爱人中午没时间准备午饭。送孩子去小饭桌，一年要花8000块。这里消费挺高，一顿饭30元标准，6菜1汤的规格，这么小的孩子，其实也吃不了这些。”张先生说，如何解决孩子吃饭是困扰家长的大问题。
（记者张丹丹 实习生崔丹周震）【相关链接】
建议设立中小学午餐配送中心
两会前夕，民建济南市委员会对中小学的午餐问题进行了摸底调查。目前，济南在校中小学生有50万人。经过对济南6所学校问卷调查，结果显示：51.6%的学生在外就餐；56.5%的学生希望有统一午餐配送；58%的学生关心午餐的卫生状况。学生的午餐问题涉及食品卫生、工商等多个部门，为此，民建济南市委员会建议由政府出面协调，借鉴其他地市的成功做法，建立济南中小学午餐配送中心。定时定量、科学搭配饮食，统一配送午餐到学校，解决学生就餐困难问题。（记者张传笙）
