小小一个鸡蛋还不让人省心，最近雷州、番禺都出现了弹性胜过乒乓球的“问题鸡蛋”，引发市民关注。如果市民买的鸡蛋有质量问题，你该怎么办？找市场管理部门投诉？找质监部门鉴定？记者采访发现情况不太乐观，市民很有可能面临“投诉无门”。
近日，禅城区一市民发现买来的鸡蛋煮熟后“蛋黄弹老高”，跟最近网上炒得火热的“问题鸡蛋有点像”，不禁怀疑自己也买到了假鸡蛋。
记者采访发现市民所言不虚，蛋黄垂直掉落后可反弹约1/3的高度，此外还有异味等问题。记者咨询食品药品监督、市场安监、质监、质量计量监督检测、农业局等多个部门，这些部门均称无法鉴定鸡蛋真假
文/记者张学斌、王广永
图/记者陈枫
网帖：
鸡蛋黄跳起就像乒乓球
在本报报道“人造鸡蛋”、“橡皮鸡蛋”后，佛山网友“夕夜如风”也在本地论坛发帖称，“前几天，我同事在高基街红路市场买回来的鸡蛋，今天煮熟后他的儿子吃了半个说很难吃，闻到刺鼻的化学物品味道，拿出蛋黄发现很硬，蛋黄有怪味，还可以弹起来当球打！”同时贴出图片以及视频。网友震惊了，纷纷惊呼：“这是神马东东？”
随后记者联系到了购买鸡蛋的市民韦女士，她家住禅城区高基街附近，大年初五那天，丈夫到高基街的红路市场买了两斤“农家蛋”。这种鸡蛋个头不大，但因为是“农家蛋”，想着可以煮给儿子吃补充营养，之前韦女士也买过几次。
鸡蛋拿回家吃了几天。2月10日一早，韦女士又煮了几个鸡蛋给儿子，“孩子不爱吃说很难吃，闻起来也有些味道。”想起这些天在电视上看到“假鸡蛋煮不烂、蛋黄能像乒乓球一样弹老高”的新闻，韦女士担心她也遇上了假鸡蛋，她把蛋黄与蛋清剥离，然后坠落蛋黄，蛋黄果然高高在桌面上弹起，“就像一个乒乓球”。
实验：
问题“蛋黄”能跳10厘米
当天忙着上班，韦女士把这件怪事讲给同事听。同事一听“这还了得？好端端的鸡蛋黄怎会像乒乓球弹起”，同事将这个事发上本地论坛，顿时引来哀嚎一片——“难道佛山也有假鸡蛋？”
昨日记者将韦女士的熟鸡蛋拿到手，蛋黄与蛋清已分离，蛋黄看起来黄澄澄，通体浑圆像一个小乒乓球，按上去马上又能复归圆形，弹性感十足。记者手捏蛋黄离桌面30厘米高，轻轻松开手指，蛋黄自由坠落至桌面，马上又能反弹起来，弹起高度约10厘米。
蛋黄弹得高，是韦女士怀疑“坏鸡蛋”的理由之一；此外，鸡蛋闻上去有股臭臭的味道，韦女士称，当天刚煮熟时鸡蛋就已有点异味，“跟好鸡蛋有些不太一样”。记者观察还发现，这只鸡蛋的蛋清也和正常不太一样。正常蛋清呈白色、有韧性，而这个蛋清看起来发黄，手指按上去很容易破碎。
求证：
同一店鸡蛋未见“造假”
韦女士称，这只鸡蛋购自红路市场一家商店。昨日下午记者在这家店里看到，这里除了卖鸡蛋，还有腊肠、腊肉等多种食品。鸡蛋有农家蛋和普通鸡蛋两种，农家蛋每斤7元，普通鸡蛋每斤4元和4.2元不等。“农家蛋一个保一个，绝对没问题。”档主称，他的农家蛋来自三水，质量绝无问题，至于旁边的普通鸡蛋，则“一分钱一分货，我们也是批发来卖，不知道产地在哪里。”对于有消费者买的农家蛋“蛋黄弹起很高”，该档主回应称“绝不可能”。
记者在这家店里买了一斤农家蛋，煮熟之后发现，鸡蛋蛋黄远比韦女士遇到的那颗“怪鸡蛋”黄得多，从30厘米高度扔下，蛋黄马上变得粉碎，并未出现韦女士购买的弹起10厘米高的情况。究竟是什么原因造成了韦女士的鸡蛋硬度以及弹性十足，现在仍无从考究。
部门：
均称不负责辨真假
市食品药品监督管理局：检测鸡蛋的真假，不归我们负责。
市场安全监管局：不负责检测鸡蛋真假。
质量计量监督检测中心：建议向佛山市农产品质量检测中心请教。
市农产品质量检测中心：检测农产品是否农药超标，以及食用安全指标等，暂时也没有检测鸡蛋真假的能力。
为了弄清楚在佛山出现的这些疑似“问题鸡蛋”的情况，记者首先向佛山市食品药品监督管理局了解，对方称检测鸡蛋的真假，并不归他们负责。
随后记者又分别联系了禅城区市场安全监管局、佛山市质量技术监督局，他们也均表示并不负责检测鸡蛋的真假。其中佛山市质量计量监督检测中心工作人员表示，他们负责的范围主要是加工产品，而鸡蛋属初级农产品，因此建议记者向佛山市农产品质量检测中心请教。
不过，当记者联系到佛山市农产品质量检测中心时，工作人员表示，他们的职能主要是检测农产品是否农药超标，以及食用安全指标等，暂时也没有检测鸡蛋真假的能力。
相关链接：
番禺送样蛋为真鸡蛋
此前媒体报道番禺出现疑似“人造鸡蛋”、“橡皮鸡蛋”一事，广州市工商部门就此抽查了包括“问题鸡蛋”在内的多个样本，送中国广州分析测试中心检测。中国广州分析测试中心检测发现，送样的鸡蛋并非“人造鸡蛋”，均为真鸡蛋。
@网友留言
浮云的小马甲：这是神马东东？就算是真鸡蛋谁敢吃呀！
肥宝宝：难道加了塑化剂？？？
咩都好：昨晚新闻说了那不是人造蛋，是急冷冻坏了的鸡蛋，又称冻蛋。
