本报讯 （记者 皇甫萍）明天，“大雪”将飘然而至。大雪节气时正值初冬，气温下降，万物封藏，生机衰退，正是进补的大好季节。上海人讲究食补，大白菜买来炖炖肉，烧只“烂糊肉丝”，尝尝酸甜可口的红山楂，都是大雪时节不错的饮食习惯。
大雪，顾名思义，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也。”大雪食补以补阳为主——
■ 平素怕冷的阳虚体质的人应多食用羊肉、猪肉、甲鱼、海虾、核桃仁等补阳食物。
■ 平素怕热的阴虚体质的人应多吃些鸡肉、鸭肉、大枣、龙眼肉、芝麻、山药、栗子等平补食物。
大雪时节适当摄入“白食”，有冬补的食疗功效。大白菜是冬令的“当家菜”，而在大雪前后，“白菜帮子”最有营养。白菜含有大量的维生素C和膳食纤维，而白菜的大帮子里含有的叶绿素、膳食纤维等营养素，远远高于白菜内叶和菜心，所以吃白菜首吃“白菜帮子”。
大雪到了，还得来点“红果”，这红果指的是山楂。山楂富含多种营养物质，能提高机体免疫力，增强体质。在寒冷的“大雪”节气到来之时，吃一些美味又营养的山楂，让它来帮我们调节身体是非常不错的选择。
